វៀតណាមមាន "គ្រាប់ធញ្ញជាតិ" ដ៏តូច ប៉ុន្តែមានថាមពលខ្លាំង ដែលនៅពេលទទួលទានមិនត្រឹមតែចិញ្ចឹមឈាមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងការពារជំងឺយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពទៀតផង។

ប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីនពេញលេញ

Quinoa មានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំង ៩ ដែលរាងកាយមិនអាចសំយោគដោយខ្លួនឯងបាន។ នេះធ្វើឱ្យវាជាប្រភព "ពេញលេញ" នៃប្រូតេអ៊ីន ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការកសាង និងជួសជុលជាលិកា និងផលិតអង់ស៊ីម និងអរម៉ូន។ មានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកបួស បួស ឬអ្នកដែលត្រូវការបង្កើនការទទួលទានប្រូតេអ៊ីន។

ល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ

គ្រាប់ Quinoa គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃ និងម៉ាញ៉េស្យូម ដែលជួយជំរុញចលនាពោះវៀន និងកាត់បន្ថយការទល់លាមកយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។ ជាតិសរសៃរលាយក៏ចិញ្ចឹមបាក់តេរីពោះវៀនដែលមានប្រយោជន៍ ជួយដល់ការរំលាយអាហារ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ។ មិនត្រឹមតែសម្បូរជាតិសរសៃ និងម៉ាញ៉េស្យូមប៉ុណ្ណោះទេ quinoa ក៏មានផ្ទុកវីតាមីន B ជាពិសេស B1 និង B2 ផងដែរ។ វីតាមីន b1 ជួយក្នុងការផលិតអាស៊ីត hydrochloric ដែលជួយរំលាយអាហារ ខណៈពេលដែលវីតាមីន B2 ជួយរក្សាសុខភាពពោះវៀន។

Quinoa ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "គ្រាប់ធញ្ញជាតិ" ដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យរាប់មិនអស់សម្រាប់រាងកាយ។ រូបថត៖ Shutter Stock

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង

គ្រាប់ Quinoa សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា quercetin និង kaempferol ដែលជួយការពារបេះដូងពីការខូចខាតរ៉ាឌីកាល់សេរី កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ ជាតិសរសៃ និងសមាសធាតុរុក្ខជាតិនៅក្នុង quinoa ក៏ជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (LDL) កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ Quinoa សម្បូរទៅដោយម៉ាញេស្យូម និងប៉ូតាស្យូម ដែលជាសារធាតុពីរដែលជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងការពារជំងឺ

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុង quinoa ជួយការពារកោសិកាពីការបំផ្លាញរ៉ាឌីកាល់សេរី កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជា មហារីក អាល់ហ្សៃមឺរ និងផាកឃីនសុន។ លើសពីនេះទៀត quinoa មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកដែលជួយកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងខ្លួន។

ជួយការពារជំងឺពុកឆ្អឹង

Quinoa មិនត្រឹមតែជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានផ្ទុកនូវកំណប់ទ្រព្យនៃសារធាតុរ៉ែដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពឆ្អឹង និងសន្លាក់ផងដែរ។ លេចធ្លោក្នុងចំណោមពួកគេគឺកាល់ស្យូមផូស្វ័រនិងម៉ាញ៉េស្យូម - សមាសធាតុដែលបង្កើតជាគ្រោងឆ្អឹងដ៏រឹងមាំ។

គាំទ្រការព្យាបាលភាពស្លេកស្លាំង

Quinoa គឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃជាតិដែក និងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ។ ជាតិ​ដែក​មាន​តួនាទី​សំខាន់​ក្នុង​ការ​បង្កើត​ឈាម ជួយ​ដឹក​ជញ្ជូន​អុកស៊ីហ្សែន​ទៅ​កោសិកា​ក្នុង​ខ្លួន។ នៅពេលដែលរាងកាយខ្វះជាតិដែក ភាពស្លេកស្លាំងអាចកើតមានឡើង ដែលនាំអោយមានរោគសញ្ញាដូចជា អស់កម្លាំង ខ្សោយ វិលមុខ និងដង្ហើមខ្លី។

ជួយពន្យារអាយុជីវិត

Quinoa គឺជាកំណប់ទ្រព្យធម្មជាតិនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលផ្តល់នូវការការពារដ៏រឹងមាំសម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង និងរាងកាយទាំងមូល។ សារធាតុទាំងនេះក៏ជួយពន្យឺតភាពចាស់ ពន្យារអាយុជីវិត និងពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។

បំបាត់ការឈឺក្បាល

ម៉ាញ៉េស្យូម ដែលជាសារធាតុរ៉ែដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់ទាំងនេះ ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការពង្រីកសរសៃឈាម។ នៅពេលដែលសរសៃឈាមត្រូវបានសម្រាក សម្ពាធលើជញ្ជាំងសរសៃឈាមត្រូវបានកាត់បន្ថយ ដោយហេតុនេះជួយកាត់បន្ថយ និងការពារការវាយប្រហារនៃជំងឺឈឺក្បាលប្រកាំងដែលមិនស្រួល។ បន្ថែមពីលើម៉ាញ៉េស្យូម quinoa ក៏មានផ្ទុក riboflavin ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាវីតាមីន b2 ផងដែរ។ វីតាមីននេះមានប្រសិទ្ធភាពជាពិសេសក្នុងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារ mitochondrial នៃកោសិកាខួរក្បាល។