តើការផឹកទឹកសណ្តែកខ្មៅ និងទឹកខ្ញីជួយសម្រកទម្ងន់ដែរឬទេ?

ខ្ញុំលើសទម្ងន់ ខ្ញុំត្រូវបានគេប្រាប់ថា ការផឹកទឹកសណ្តែកខ្មៅជាមួយខ្ញី នឹងជួយឱ្យខ្ញុំស្រកទម្ងន់បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស តើវិធីនេះពិតជាមានប្រសិទ្ធភាពមែន? (ង៉ុក ហា អាយុ៣៥ឆ្នាំ ទីក្រុងហាណូយ)

ឆ្លើយតប៖

សណ្តែកខ្មៅអាចជួយសម្រកទម្ងន់បាន ដោយសារវាមានជាតិសរសៃខ្ពស់ ដែលជួយឱ្យមនុស្សមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ និងកាត់បន្ថយការឃ្លាន។ ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថា សណ្តែកខ្មៅក៏មានជាតិខ្លាញ់ទាប សន្ទស្សន៍ glycemic ទាប សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ និងអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវ microbiota ពោះវៀន។ កត្តាទាំងនេះសុទ្ធតែជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ទម្ងន់ខ្លួន។

សណ្តែកនេះក៏មានវីតាមីន B, ផូស្វ័រ, ម៉ាញេស្យូម, ម៉ង់ហ្គាណែស ដែលជួយដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់លើសនៅក្នុងពោះ និងជើង។ ក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមួយចំនួនផងដែរ រួមមាន អាឡានីន ឡេវស៊ីន ហ្វីនីឡាឡានីន ដែលជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពជាតិខ្លាញ់ក្នុងខ្លួន។

ខ្ញីក៏មានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម gingerol និង 6-paradol ។ 6- មាតិកា paradol ជួយកម្ចាត់ជាតិខ្លាញ់លើសដោយជំរុញឱ្យរាងកាយដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់និងកាឡូរីដើម្បីធ្វើឱ្យរាងកាយមានភាពកក់ក្តៅ។ Gingerol និងសារធាតុចម្រាញ់ពីខ្ញីផ្សេងទៀតអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (HDL cholesterol) និងកម្រិតអាំងស៊ុយលីន។

សណ្តែកខ្មៅជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ និងកាត់បន្ថយការឃ្លាន។ រូបថត៖ Freepik — សណ្តែកខ្មៅជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ និងកាត់បន្ថយការឃ្លាន។ រូបថត៖ *Freepik*

ការសិក្សាឆ្នាំ 2019 លើមនុស្សជាង 400 នាក់បានរកឃើញថាអ្នកដែលបំពេញបន្ថែមរបបអាហាររបស់ពួកគេជាមួយនឹងការដកស្រង់ខ្ញីបានបាត់បង់ទំងន់កាន់តែច្រើននិងមានការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមបានល្អជាងអ្នកដែលមិនបាន។ លើសពីនេះ ខ្ញីក៏ជួយគ្រប់គ្រង cortisol ដែលជាអរម៉ូនប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹង ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ និងមុខងារខួរក្បាល។ ពង្រឹងមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ...

ដូច្នេះ ការផ្សំសណ្តែកខ្មៅ និងខ្ញីក្នុងភេសជ្ជៈមួយនឹងរួមចំណែកជួយដល់ការសម្រកទម្ងន់ដែលមានសុខភាពល្អ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សមិនគួរលាយទឹកសណ្តែកខ្មៅជាមួយខ្ញី ដើម្បីផឹកជំនួសទឹកចម្រោះជារៀងរាល់ថ្ងៃនោះទេ ព្រោះខ្ញីអាចរលាកស្រទាប់ក្រពះ ឬបង្កជាដំបៅ។ ខ្ញីលាយជាមួយសណ្តែកខ្មៅធ្វើឱ្យគេងមិនលក់ ដូច្នេះគួរកំណត់ផឹកនៅពេលល្ងាច គួរស្រវឹង ៤-៥ ម៉ោងមុនពេលចូលគេង។

ខ្ញីក៏ក្តៅដែរ នៅពេលដែលបរិភោគក្នុងបរិមាណច្រើន វាបណ្តាលឱ្យឡើងកំដៅក្នុងខ្លួន។ ការញ៉ាំច្រើនពេកក្នុងពេលតែមួយអាចបណ្តាលឱ្យឈឺក្បាល ក្អួត រាគ ក្រហាយទ្រូង បេះដូងលោតញាប់ និងគេងមិនលក់។ បរិមាណខ្ញីដែលត្រូវបានណែនាំអោយប្រើគឺតិចជាង 2 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

មនុស្សមិនគួរពឹងផ្អែកលើការទទួលទានសណ្តែកខ្មៅអាំងជាមួយខ្ញី ដើម្បីសម្រកទម្ងន់ឱ្យបានឆាប់រហ័សនោះទេ ព្រោះវាមានផលប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហាររបស់រាងកាយ។ នៅពេលសម្រកទម្ងន់ មនុស្សគួរតែអនុវត្តរបបអាហារដែលផ្តល់សុខភាព រួមជាមួយការហាត់ប្រាណដើម្បីសម្រកទម្ងន់ដោយសុវត្ថិភាព និងតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ។

មនុស្សលើសទម្ងន់គួរតែធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានតុល្យភាពកាឡូរីទាប ពួកគេមិនគួរតមអាហារទេ ហើយផឹកតែទឹកប៉ុណ្ណោះ ការទទួលទានថាមពលគួរតែទាបជាងការចំណាយថាមពល ហើយគួរតែបំពេញយ៉ាងហោចណាស់ 1,200 kcal ក្នុងមួយថ្ងៃ។ មនុស្សក៏ត្រូវសម្រាកឲ្យបានត្រឹមត្រូវ ជៀសវាងការចូលគេងយឺត ព្រោះវាជួយកាត់បន្ថយប្រសិទ្ធភាពនៃការសម្រកទម្ងន់ ហាត់ប្រាណយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទីក្នុងមួយថ្ងៃ និងយ៉ាងហោចណាស់ 150 នាទីក្នុងមួយសប្តាហ៍។

លោកបណ្ឌិត Nguyen Anh Duy Tung
ប្រព័ន្ធគ្លីនិកអាហារូបត្ថម្ភ Nutrihome

ប្រភពតំណ