ឥទ្ធិពលការពារមហារីកនៃផ្លែល្ហុង និងស្លឹក

ផ្លែល្ហុងគឺជាអាហារដ៏ពេញនិយម។ ផ្លែល្ហុងត្រូវបានប្រើប្រាស់ពណ៌បៃតងជាបន្លែ (ក្នុងសាឡាដ កូរ ចៀន ស្ងោរ ស្ងោរ) ឬបរិភោគទុំជាផ្លែឈើ។

សាច់ល្ហុងឆៅមានទឹក ៨៨% កាបូអ៊ីដ្រាត ១១% និងជាតិខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីនដែលមិនសូវសំខាន់។ ផ្លែល្ហុង 100 ក្រាមផ្តល់ 43 kcal 75% នៃតម្រូវការវីតាមីន C ប្រចាំថ្ងៃ 10% នៃតម្រូវការវីតាមីន E ប្រចាំថ្ងៃ និង folate ។ ផ្លែល្ហុងមិនទាន់ទុំបញ្ចេញជាតិជ័រ ដែលអាចបណ្តាលឱ្យរលាក និងប្រតិកម្មចំពោះមនុស្សមួយចំនួន។

គ្រូពេទ្យ Bui Dac Sang សមាគមឱសថបូព៌ាហាណូយ បាននិយាយថា ល្ហុងគឺជាផ្លែឈើដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ងាយស្រួលទទួលទាន ដែលល្អសម្រាប់សុខភាព និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិជាឱសថ។ អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ វិទ្យាសាស្ត្របានស្រាវជ្រាវ និងរកឃើញថា ការទទួលទានផ្លែល្ហុងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការការពារជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ។

ជាតិសរសៃនៅក្នុងផ្លែល្ហុងអាច "ប្រមូល" ជាតិពុលដែលបង្កជំងឺនៅក្នុងពោះវៀនធំ និងការពារកោសិកាដែលមានសុខភាពល្អពីហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគ។

ផ្លែល្ហុងក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជា៖ Folate វីតាមីន C បេតាការ៉ូទីន វីតាមីន E ដែលជួយកាត់បន្ថយជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ ជាពិសេសការពារការវាយប្រហារនៃរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបំផ្លាញ DNA ។ ដូច្នេះហើយ ការបង្កើនការទទួលទានផ្លែល្ហុង ក៏ជាវិធីដ៏ល្អក្នុងការបង្ការជំងឺមហារីកពោះវៀនផងដែរ។

ក្រៅពីជួយការពារជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ គ្រូពេទ្យ Bui Dac Sang បាននិយាយថា ផ្លែល្ហុងមានផ្ទុកសារធាតុ Lycopene ដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើបុរសក្នុងការកាត់បន្ថយជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត។

អ្នកដែលមានទម្លាប់ទទួលទានអាហារសម្បូរសារធាតុ Lycopene ដូចជា ល្ហុង ប៉េងប៉ោះ ការ៉ុត ទំពាំងបាយជូ ឪឡឹក... កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាតបានដល់ទៅ ៨២% បើធៀបនឹងអ្នកដែលមិនទទួលទានអាហារទាំងនេះ។

យោងតាមមជ្ឈមណ្ឌលអាហារូបត្ថម្ភគ្លីនិកនៃមន្ទីរពេទ្យ K ផ្លែល្ហុងមានអង់ស៊ីម papain (ដែលជួយបំបែកប្រូតេអ៊ីន) ដែលរារាំងបាក់តេរី កាត់បន្ថយការហើមក្រោយការវះកាត់ និងបំផ្លាញភ្នាសប្រូតេអ៊ីនជុំវិញកោសិកាមហារីក ជួយឱ្យរាងកាយបំផ្លាញកោសិកាមហារីក។ ការសិក្សាពិសោធន៍បង្ហាញថា សារធាតុ Lycopene នៅក្នុងផ្លែល្ហុងរារាំងការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីកសុដន់ និងមហារីកថ្លើម។

ក្រៅពីផ្លែល្ហុងក៏ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ធ្វើម្ហូបដែរ មនុស្សជាច្រើនប្រើស្លឹកល្ហុងជាថ្នាំ។ ស្លឹកល្ហុងមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីន លីពីត កាបូអ៊ីដ្រាត បន្ថែមពីលើជាតិសរសៃ បេតាការ៉ូទីន វីតាមីនមួយចំនួន (B1, B2, B3, B6, B9, C) និងសារធាតុរ៉ែ (កាល់ស្យូម ម៉ាញេស្យូម ជាតិដែក ផូស្វ័រ ខេ)។

ស្លឹកល្ហុងក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុជីវសាស្រ្តមួយចំនួនដែលមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប្រឆាំងនឹងរោគ (flavonoids, comaurins), ប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក (cyanogenic glycosides) និងឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម (quinones) ។

ស្លឹកល្ហុងកំពុងត្រូវបានគេសិក្សាពីឥទ្ធិពលរបស់វា និងការប្រើប្រាស់ថ្នាំ។ ការសិក្សាមួយជាមួយនឹងសារធាតុចំរាញ់ពីស្លឹកល្ហុងស្ងួត បានបង្ហាញថា ពួកវារារាំងការលូតលាស់នៃកោសិកាដុំសាច់មួយចំនួន ពង្រឹង cytotoxicity ប្រឆាំងនឹងកោសិកាមហារីក និងគ្រប់គ្រងហ្សែនដែលទាក់ទងនឹងដុំសាច់។

ស្លឹកល្ហុងមានអត្ថប្រយោជន៍ ប៉ុន្តែក៏មានហានិភ័យដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ផងដែរ លើសពីនេះ អន្តរកម្មឱសថអាចកើតមានឡើងរវាងស្លឹកល្ហុង និងថ្នាំមួយចំនួនដែលប្រើសម្រាប់ព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចមួយចំនួន។

អ្នកជំនាញណែនាំកុំឱ្យប្រើទឹកស្លឹកល្ហុងធម្មជាតិតាមអំពើចិត្ត ដើម្បីព្យាបាលជំងឺដោយគ្មានការណែនាំពីបុគ្គលិកពេទ្យ។

ង្វៀន ង៉ួន

ប្រភព