គុយទាវសាច់គោមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងល្អសម្រាប់សុខភាព ប៉ុន្តែពេលញ៉ាំត្រូវចាំរឿងនេះ។

Pho គឺជាមុខម្ហូបអាហារពេលព្រឹកដែលប្រជាជនវៀតណាមធ្លាប់ស្គាល់។ ផូសាច់គោមានច្រើនប្រភេទដូចជា ផូសាច់គោកម្រ ផូសាច់គោល្អ ផូសាច់គោ ផូសាច់គោកម្រ និងផូ។

កុំញ៉ាំផូយូរ។

របៀបដែលអ្នកញ៉ាំសាច់គោ អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ប៉ុន្តែប្រភេទ Pho នីមួយៗនឹងផ្តល់បរិមាណកាឡូរីខុសៗគ្នា។ ថ្វីត្បិតតែ ផូ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនក៏ដោយ ប៉ុន្តែអ្នកជំនាញបានណែនាំថា អ្នកមិនគួរទទួលទាន pho ជារៀងរាល់ថ្ងៃឡើយ។

កាសែត VnExpress បានដកស្រង់សម្តីលោកបណ្ឌិត Nguyen Trong Hung ប្រធាននាយកដ្ឋានពិគ្រោះយោបល់ និងពិនិត្យអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ - វិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភបានមានប្រសាសន៍ថា សាច់គោផូមានបរិមាណសមតុល្យនៃម្សៅ និងប្រូតេអ៊ីន ហើយបរិមាណខ្លាញ់ច្រើននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ ថាមពលនៃផូមួយចានគឺស្មើនឹងបរិមាណអង្ករក្នុងអាហារចម្បង។

ផូសាច់គោមួយចាន គ្រឿងផ្សំប៉ាន់ស្មានមានប្រហែល 140 ក្រាមនៃគុយទាវ 100 ក្រាមនៃសាច់គោ 100 ក្រាមបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងខ្ទឹមបារាំងខ្លាញ់និងទំពាំងបាយជូរ 350ml ផ្តល់ 350-400 kcal រួមជាមួយប្រូតេអ៊ីន ជាតិសរសៃ ស្ករ អំបិល។ បរិមាណជាតិសរសៃគឺតិចជាងក្រុមដទៃទៀត (ត្រឹមតែ 0,4 ក្រាម) ខណៈពេលដែលបរិមាណអំបិលមានចំនួន 3,8 ក្រាម។

ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំផូជាប្រចាំ អ្នកនឹងខ្វះជាតិសរសៃចាំបាច់។ ជាលទ្ធផលរាងកាយមិនទទួលបានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែគ្រប់គ្រាន់ទេ។ កង្វះជាតិសរសៃប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ បណ្តាលឱ្យទល់លាមក។

ទាក់ទងនឹងការទទួលទានអំបិល យោងតាមអនុសាសន៍របស់អង្គការសុខភាពពិភពលោក មនុស្សម្នាក់ៗគួរតែបន្ថែមអំបិលត្រឹមតែ 5 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះហើយ បើអ្នកញ៉ាំផូមួយចានរួមជាមួយអាហារផ្សេងទៀតក្នុងពេលថ្ងៃ រាងកាយអ្នកនឹងមានជាតិប្រៃលើស។ ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា ការទទួលទានអាហារប្រៃ បណ្តាលឱ្យកើតជំងឺគ្រោះថ្នាក់ដូចជា ជំងឺលើសឈាម ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺគ្រួសក្នុងតម្រងនោម ជំងឺពុកឆ្អឹង និងជំងឺហឺត។

វេជ្ជបណ្ឌិត Hung ណែនាំអ្នកកុំញ៉ាំផូក្នុងរយៈពេលយូរ ព្រោះវានឹងនាំឲ្យមានអតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភ ប៉ុន្តែអ្នកគួរតែផ្លាស់ប្តូរចាន។ អាហារណាដែលញ៉ាំច្រើនពេកក៏មិនល្អដែរ។

ទំព័រចំណេះដឹង & ជីវិតបានដកស្រង់សម្តីលោកបណ្ឌិត Tu Ngu (សមាគមអាហារូបត្ថម្ភវៀតណាម) ដោយបន្ថែមថាប្រភេទផូនីមួយៗនឹងផ្តល់បរិមាណកាឡូរីខុសៗគ្នា។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចគ្រប់គ្រងបរិមាណកាឡូរីដែលអ្នកទទួលទានទេ អ្នកនឹងមានកាឡូរីលើស ហើយងាយឡើងទម្ងន់។ អ្នកដែលមានបញ្ហាមេតាបូលីស ត្រូវជ្រើសរើសប្រភេទគុយទាវសាច់គោឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ដើម្បីទទួលទាន។

យោងតាមលោក ង៉ុយ បានឲ្យដឹងថា សាច់គោកម្រមួយចានមានបរិមាណកាឡូរីទាបបំផុត ចំណែកសាច់គោប្រ៊ូសឃីតផូ ឬហ្វ្កឃីតផូ មានបរិមាណកាឡូរីខ្ពស់ណាស់។ មនុស្សជាច្រើនតែងតែចូលចិត្តញ៉ាំសាច់គោអាំង ឬសាច់គោផូ ពីព្រោះសាច់មានសភាពទន់ ខ្លាញ់ និងក្រៀម។ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ង៉ោ ង៉ុយ ណែនាំថា បើអ្នកណាមានទម្លាប់នេះ គួរតែផ្លាស់ប្តូរ និងចៀសវាងការទទួលទានជាបន្តបន្ទាប់ ជាពិសេសអ្នកដែលមានជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់ និងបញ្ហាមេតាប៉ូលីស មិនគួរញ៉ាំវាឡើយ។

*ផូ គឺជាមុខម្ហូបដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។*

អាហារពេលព្រឹកដែលមានសុខភាពល្អ

ក្រៅពីផូ អ្នកក៏អាចជ្រើសរើសមុខម្ហូបអាហារពេលព្រឹកដែលមានសុខភាពល្អដូចខាងក្រោម៖

នំសាំងវិច ស៊ុត និងស្ពៃខ្មៅ

ដើម្បីធ្វើវា អ្នកនឹងត្រូវការនំបុ័ងតាមជម្រើសរបស់អ្នក ស៊ុត 1-2 គ្រាប់ស្ពៃពីមួយចំនួន ឈីសតាមជម្រើសរបស់អ្នក និងនំប៉័ងផ្សេងទៀតដែលអ្នកចូលចិត្ត។ វិធីសាស្រ្តគឺសាមញ្ញណាស់។ អ្នកដុតនំបុ័ងជាមួយឈីស និង spinach ជាមួយគ្នា។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ច្របល់ពងមាន់ដាក់ក្នុងខ្ទះមួយទៀត ហើយផ្សំផ្នែកទាំងពីរនៃនំសាំងវិច ហើយអ្នករួចរាល់ជាមួយនឹងម្ហូបនេះ។

កាសែតសុខភាព & ជីវិតបានដកស្រង់សម្តីលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Truong Hong Son - វិទ្យាស្ថានវេជ្ជសាស្ត្រអនុវត្តវៀតណាមថា ស៊ុតគឺជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ងាយរំលាយ និងងាយរំលាយ រួមជាមួយនឹងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ។ ស៊ុតគឺ 50% ច្រើនជាងនំបុ័ងពណ៌សឬធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹក។ ការទទួលទានស៊ុតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកជួយកាត់បន្ថយប្រហែល 270 - 470 កាឡូរីដែលប្រើប្រាស់នៅពេលថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាច។

បន្ថែមពីលើការសម្បូរជាតិសរសៃ និងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗផ្សេងទៀត ការទទួលទាន spinach នឹងជួយបង្កើនកម្រិតថាមពលរបស់អ្នក ដើម្បីចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់អ្នកប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ មាតិកាជាតិដែកនៅក្នុងបន្លែនេះជួយបង្កើនកម្រិតអុកស៊ីសែននៅក្នុងខ្លួន។ ក្រៅពីនេះវាគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ការពារភាពអស់កម្លាំង។

ប៊ឺសណ្តែកដី និងនំបុ័ងអាំងចេក

Oatmeal គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយ ព្រោះវាអាចត្រូវបានផ្សំយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងមុខផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនតាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកមួយចំនួនរួមមានការផ្សំ oats ជាមួយប៊ឺអាល់ម៉ុន ស្ត្របឺរី ប៊្លូបឺរី និង កាកាវ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួត គ្រាប់ ឬម្សៅកាកាវផងដែរ។

Oatmeal គឺជាជម្រើសអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អបំផុតមួយដែលអ្នកអាចធ្វើសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិដល់អាហារពេលព្រឹករបស់អ្នក បន្ថែមចំណិតផ្លែប៉ោមពីរបីចំណិត ប៊្លូបឺរីមួយក្តាប់តូច ឬគ្រាប់ chia មួយក្តាប់តូចទៅក្នុងចាន oatmeal របស់អ្នក។ ដោយសារតែ oats មិនមានប្រូតេអ៊ីន ប្រសិនបើអ្នកចង់បានប្រូតេអ៊ីនច្រើន អ្នកអាចបន្ថែមស៊ុតចំរុះ ទឹកដោះគោយ៉ាអួ ឬសូម្បីតែប៊ឺសណ្តែកដី។

នំបុ័ង zucchini ទឹកឃ្មុំ

អាហារផ្អែមអាចនៅតែមានសុខភាពល្អ ដរាបណាអ្នកប្រើគ្រឿងផ្សំត្រឹមត្រូវ ហើយកុំធ្វើច្រើនពេកដូចជាស្ករ ប៊ឺ ឬប្រេងចម្អិនអាហារ។ កិននំបុ័ងស្រូវសាលីទាំងមូល និង zucchini ដឹងគុណ, លាយជាមួយទឹកឃ្មុំនិងដុតនំនៅក្នុងខ្ទះដុតនំមួយសម្រាប់ 5-7 នាទីសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដែលមានសុខភាពល្អនិងឆ្ងាញ់ដែលនឹងបំពេញធ្មេញផ្អែមរបស់អ្នកដោយមិនប៉ះពាល់ដល់ជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នក។

ទឹកឃ្មុំនៅពេលដុតនំមានរសជាតិស្រដៀងនឹងស្ករ ប៉ុន្តែគឺល្អសម្រាប់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែ raisins ឬចំណិតអាល់ម៉ុន ដើម្បីបង្កើនរសជាតិនៃនំអាហារពេលព្រឹកដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប និងមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

នំនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ប្រហែល 2-3 ថ្ងៃឬក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 7-10 ថ្ងៃ។ នំប៉័ងពីរបីចំណិតធ្វើអាហារពេលព្រឹករហ័ស និងមានជីវជាតិ។ នេះពិតជាអាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ថ្ងៃដ៏មមាញឹក។

ថាញ់ ថាញ់

ប្រភព