ផលិតផល OCOP "Nem lang Phuong"

Nem Lang Phuong (ភូមិ Phuong Nghia ឃុំ Phung Chau ស្រុក Chuong My) គឺជាមុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញមួយ បង្កប់ដោយព្រលឹងនៃមាតុភូមិ ដោយបន្សល់ទុកនូវរសជាតិដ៏ពិសេសមួយនៅក្នុងដួងចិត្តអ្នកទទួលទាន។ នៅឆ្នាំ 2023 ផលិតផល Phuong Nem របស់សហករណ៍ Phuong Phuong Bac Nem ត្រូវបានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនស្រុក Chuong My ទទួលស្គាល់ថាជាផលិតផល OÔCP លំដាប់ផ្កាយ 3 (កម្មវិធីផលិតផលមួយឃុំមួយ)។

Hà Nội Mới•03/04/2025

នឹម-ភួង.jpg — ការផលិតរមៀលនិទាឃរដូវនៅសហករណ៍និទាឃរដូវភួងភួងបាក ឃុំផុងចូវ ស្រុកជុងម៉ែ។ រូបថតរបស់ Thu Hien

នឹមភួង មានគ្រឿងផ្សំ និងគ្រឿងទេសសាមញ្ញៗ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកនិយមចូលចិត្ត និងនិយមចូលចិត្ត គេអាចសម្គាល់បានយ៉ាងងាយថា នឹមភួង ដើមដែលផលិតដោយគ្រួសារអ្នកភូមិ ខុសប្លែកពីកន្លែងផ្សេងៗ។ គ្រឿងផ្សំក្នុងការធ្វើនំបញ្ចុកភួងមានដូចជា៖ សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ ស្បែកជ្រូក អង្ករដំណើប ស្លឹកឧទុម្ពរ... តាមរយៈដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់របស់អ្នកភូមិ ពួកគេបានបង្កើតនូវមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដ៏ល្បីមួយ។

ក្នុងនាមជាអ្នកផលិតណែមទ្រង់ទ្រាយធំក្នុងមូលដ្ឋាន លោក Nguyen Kim Hoan នាយកសហករណ៍ Phuong Phuong Bac Nem បានឲ្យដឹងថា៖ ការផលិតណែមនៅភូមិ Phuong Nghia មានប្រពៃណីយូរលង់ណាស់មកហើយ ប៉ុន្តែដើម្បីផលិតបានឆ្ងាញ់ មានគុណភាព ទាមទារឲ្យកម្មករមានចំណង់ចំណូលចិត្ត ជាពិសេសផលិតនូវផលិតផលមានគុណភាព សុវត្ថិភាព និងអនាម័យ។ នៅឯសហករណ៍ដំណើរការនៃការធ្វើនំនិទាឃរដូវមានភាពស្មុគស្មាញណាស់។ សាច់ដែលបានទិញត្រូវបានទឹកនាំទៅ, បង្ហូរ, slices តាមបណ្ដោយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិង dipped នៅក្នុងទឹករំពុះរហូតដល់កម្រ; ញែកសាច់គ្មានខ្លាញ់ និងសាច់ខ្លាញ់ រួចកាត់ជាដុំតូចៗ លាយជាមួយគ្រឿងទេស អំបិល ទឹកត្រី និងម្សៅស៊ុប តាមការចូលចិត្ត។

ជំហានសម្រេចគុណភាពរបស់ណែម គឺកន្ទក់។ ម្សៅធ្វើពីអង្ករស្អាត ឬអង្ករដំណើប ត្រាំក្នុងទឹកក្តៅរហូតដល់ទន់ បន្ទាប់មកលីងរហូតដល់គ្រាប់អង្ករមានពណ៌លឿងស្មើគ្នាដូចស្លាបកន្លាត។

ជាចុងក្រោយ សាច់គ្មានខ្លាញ់ លាយជាមួយកន្ទក់មុនគេ យកស្បែកជ្រូកស្ងោរ ហាន់ជាបន្ទះៗ និងស្លឹកគ្រៃហាន់ស្តើងៗ បន្ថែមពីលើ ដើម្បីបង្កើនក្លិនឈ្ងុយ។ លាយកន្ទក់សណ្តែកសៀងបន្តិចក្នុងសមាមាត្រជាក់លាក់មួយដើម្បីទទួលបានពណ៌ស្រស់ស្អាត ងងឹតជាងកន្ទក់ បង្កើតក្លិនក្រអូបពិសេសដែលមិនមានជាតិខាញ់នៅពេលទទួលទាន។ ការជ្រើសរើសស្លឹកល្វាក៏ត្រូវចេះជំនាញ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ជាពិសេសប្រភេទវ័យក្មេងដែលមិនរឹងពេក ឬទន់ពេក។

ដើម្បីលើកកំពស់សមត្ថភាព និងការប្រកួតប្រជែងផលិតផលប្រពៃណីពីភូមិ Phuong លោក Nguyen Kim Hoan បានចូលរួមនៅក្នុងពិព័រណ៍ពាណិជ្ជកម្មជាច្រើន ផ្សារផ្ទាល់ និងនាំយកផលិតផលទៅអតិថិជន បង្កើតក្រុមហ៊ុនចុះបញ្ជីការការពារពាណិជ្ជសញ្ញា ចុះបញ្ជីអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងបង្រៀនជំនាញវិជ្ជាជីវៈដល់កម្មករនៅជនបទ។ ការអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យា វិទ្យាសាស្ត្រ និងវិស្វកម្ម ដើម្បីបង្កើនគុណភាពនៃផលិតផលសិប្បកម្មបែបប្រពៃណី ដូចជាការវិនិយោគលើម៉ាស៊ីនបូមធូលី ម៉ាស៊ីនបូមធូលី ម៉ាស៊ីនលាយ និងម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់។ លើសពីនេះ លោកក៏បានទិញដី ១ ហិកតាទៀត ដើម្បីដាំដើមល្វា រក្សាលំនឹង ការផ្គត់ផ្គង់ស្លឹក ធានាការផ្គត់ផ្គង់ស្លឹកល្វា ក្នុងមួយថ្ងៃ ប្រមាណ ៣០០០ ដើម។ អាស្រ័យហេតុនេះ ម៉ាកយីហោ ណែមភឿង ភួងបាក កាន់តែទទួលបានតំណែងនៅលើទីផ្សារ មានការជឿទុកចិត្តពីអតិថិជននៅភាគខាងត្បូង និងខាងជើង។

ជាពិសេស ក្នុងឆ្នាំ ២០២៣ នំបញ្ចុក ភួងភឿងបាក បានទទួលវិញ្ញាបនបត្រផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ៣ ដោយគណៈកម្មាធិការប្រជាជននៃស្រុក Chuong My។ ក្នុងឆ្នាំ ២០២៣ សហករណ៍ Nem Phuong Phuong Bac ត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាសមាជិកនៃសម្ព័ន្ធសហករណ៍ទីក្រុងហាណូយ ... យោងតាមលោក Ha Duc Quang អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ Phung Chau រួមជាមួយសហករណ៍ Nem Phuong Phuong Bac នៅភូមិ Phuong Nghia មានប្រជាជនប្រមាណ ៧០ គ្រួសាររក្សានូវវិជ្ជាជីវៈប្រពៃណី។ នេះជាអាជីពដែលជួយលើកកម្ពស់ជីវភាពគ្រួសារ និងផ្តល់ប្រាក់ចំណូលបន្ថែមដល់គ្រួសារ។

ប្រភព៖ https://hanoimoi.vn/san-pham-ocop-nem-lang-phuong-697778.html