អាហារសម្រន់ធ្វើពីក្រដាសអង្ករ

ក្រដាសអង្ករចម្រុះ

ក្រដាសអង្ករចម្រុះគឺជាអាហារសម្រន់ពេញនិយម និងពេញនិយមនៅកន្លែងជាច្រើន ជាពិសេសនៅទីក្រុងហូជីមិញ។ ក្រដាសអង្ករត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ ហើយលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំដូចជា ស្វាយខ្ចី សាច់គោស្ងួត មឹកស្ងួត សណ្តែកដីលីង ស៊ុតក្រួច និងជីរវៀតណាម។ ម្ហូបនេះក៏ត្រូវបានផ្សំជាមួយទឹកជ្រលក់អំពិលផ្អែម និងអំបិលបង្គា ដើម្បីបង្កើតរសជាតិប្លែក ឆ្ងាញ់ និងទាក់ទាញ។ ក្រដាសអង្ករចម្រុះច្រើនតែមានលក់នៅតាមអាជីវករតាមផ្លូវ ឬហាងអាហារសម្រន់តាមផ្លូវ។

Những món ăn vặt biến tấu từ bánh tráng- Ảnh 1.

ក្រដាសអង្ករដុត

ក្រដាសអង្ករដុតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "ភីហ្សាវៀតណាម" ជាមួយនឹងការរៀបចំដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានរសជាតិប្លែក។ ក្រដាសអង្ករត្រូវបានដាក់នៅលើចង្ក្រានធ្យូង ស៊ុត ខ្ទឹមបារាំងបៃតង សាច់ក្រក សាច់ក្រក និងបង្គាបន្តិចត្រូវបានបន្ថែម បន្ទាប់មកដុតរហូតដល់ក្រៀម។ នៅពេលដែលនំត្រូវបានចម្អិន ស្រទាប់ស៊ុតមាសលាយជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដើម្បីបង្កើតក្លិនក្រអូបដ៏ទាក់ទាញ។ មុខម្ហូបនេះច្រើនតែលក់នៅផ្សាររាត្រី ឬកន្លែងលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ ហើយជាជម្រើសពេញនិយមរបស់យុវវ័យជាច្រើន។

Những món ăn vặt biến tấu từ bánh tráng- Ảnh 2.

ក្រដាសអង្ករជាមួយបង្គា

ក្រដាសអង្ករជាមួយបង្គាគឺជាអាហារសម្រន់ធម្មតានៃតំបន់កណ្តាល ជាពិសេសនៅក្នុងខេត្តដូចជា Binh Thuan និង Ninh Thuan។ ក្រដាសអង្ករប្រឡាក់ជាមួយបង្គា បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតង ប្រេងខ្យង បង្គាក្រៀម ហើយដុតពីលើធ្យូងរហូតដល់ក្រៀម។ ម្ហូបនេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់បង្គាលាយជាមួយរសជាតិខ្លាញ់នៃប្រេងខ្យង។ ក្រដាសបាយជាមួយបង្គាត្រូវបានគេបរិភោគជាញឹកញាប់ជាមួយនឹងបន្លែឆៅ ហើយជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រីផ្អែម។ វាជាមុខម្ហូបដែលមិនគួររំលងពេលទៅលេងតំបន់ឆ្នេរ។

Những món ăn vặt biến tấu từ bánh tráng- Ảnh 3.

ក្រដាសអង្កររមៀលជាមួយប៊ឺ

រមៀលក្រដាសអង្ករជាមួយប៊ឺ គឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្បី និងពេញនិយមក្នុងចំណោមយុវវ័យវៀតណាម។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗរួមមាន ក្រដាសអង្ករទន់ ប៊ឺ សាច់ជ្រូក ខ្ទឹមបារាំង ពងក្រួច និងស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាម។ ក្រដាសអង្ករត្រូវបានរាលដាលជាមួយនឹងស្រទាប់នៃប៊ឺដ៏សម្បូរបែបបន្ទាប់មកគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែមហើយរមៀលចូលទៅក្នុងក្រឡុកតូចៗដែលមានទំហំប៉ុនខាំ។ ម្ហូបនេះមានរសជាតិខ្លាញ់នៃប៊ឺ រសជាតិផ្អែម និងប្រៃនៃសាច់ក្រក រសជាតិឈ្ងុយនៃខ្ទឹមបារាំងចៀន និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ coriander វៀតណាម បង្កើតបានជារសជាតិប្លែក និងមិនអាចទប់ទល់បាន។ ក្រដាសអង្ករជាមួយប៊ឺ ច្រើនតែមានលក់នៅតាមតូបលក់អាហារតាមដងផ្លូវ ផ្សាររាត្រី និងជាមុខម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងការជួបជុំជាមួយមិត្តភក្តិ។

Những món ăn vặt biến tấu từ bánh tráng- Ảnh 4.

អាហារសម្រន់ធ្វើពីក្រដាសអង្ករមិនត្រឹមតែនាំមកនូវភាពសម្បូរបែប និងភាពសម្បូរបែបដល់អាហារតាមដងផ្លូវរបស់វៀតណាមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងឆ្លុះបញ្ចាំងពីលក្ខណៈនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបនៃតំបន់នីមួយៗផងដែរ។ ពីការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ឆ្ងាញ់នៃគ្រឿងផ្សំ និងគ្រឿងទេស ក្រដាសអង្ករបានក្លាយជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្ស។ ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាស សូមរីករាយជាមួយអាហារសម្រន់ដែលធ្វើពីក្រដាសអង្ករ ដើម្បីទទួលអារម្មណ៍រីករាយ និងប្លែកពីមុខម្ហូបវៀតណាម!

ក្រុមហ៊ុនទេសចរណ៍ Tugo ផ្តល់ឱ្យអ្នកអាននូវលេខកូដ "DULICHGENZ" ដែលមានតម្លៃរហូតដល់ 1,000,000 ដុង នៅពេលចុះឈ្មោះសម្រាប់ដំណើរកម្សាន្ត។

ផ្នែកធ្វើដំណើរ Gen Z សាងសង់ដោយ Tugo & Thanh Nien

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-mon-an-vat-bien-tau-tu-banh-trang-185240912153236131.htm