មុខម្ហូប 'មិនអាចបំភ្លេចបាន' នៅទីក្រុង Miri ប្រទេសម៉ាឡេស៊ី

Miri ជាទីក្រុងធំទីពីរនៅក្នុងរដ្ឋ Sarawak មិនត្រឹមតែល្បីល្បាញដោយសារទេសភាពធម្មជាតិដ៏ស្រស់ស្អាត និងបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ដ៏សម្បូរបែបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានមុខម្ហូបចម្រុះ និងទាក់ទាញផងដែរ។

Báo Thanh niên•20/10/2024

មុខម្ហូបរបស់ Miri ឆ្លុះបញ្ចាំងពីការលាយបញ្ចូលគ្នានៃវប្បធម៌ ចាប់ពីម្ហូបប្រពៃណីម៉ាឡេស៊ី រហូតដល់ឥទ្ធិពលចិន ឥណ្ឌា និងជនជាតិដើមភាគតិច។ ខាងក្រោមនេះគឺជាមុខម្ហូបធម្មតាចំនួន ៥ ដែលភ្ញៀវទេសចរមិនអាចរំលងបានពេលមកដល់ទីក្រុងនេះ។

Murtabak - pancake សាច់ឆ្ងាញ់

Murtabak គឺជាអាហារតាមផ្លូវដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងប្រទេសម៉ាឡេស៊ី ដែលមានប្រភពមកពីម្ហូបឥណ្ឌា។ នៅ Miri Murtabak បានក្លាយជាមុខម្ហូបដែលចូលចិត្ត ដោយសារការរៀបចំផ្សេងៗ និងរសជាតិសម្បូរបែប។ នំផេនខេកនេះត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅ និងពោរពេញទៅដោយសាច់ (ជាធម្មតាសាច់គោ ឬសាច់មាន់) រួមជាមួយខ្ទឹមបារាំង ស៊ុត និងគ្រឿងទេស។ ពេលរុំរួច Murtabak ត្រូវបានគេដុតរហូតដល់ពណ៌មាសត្នោតនៅលើចង្ក្រាន ដែលបង្កើតជាសំបកស្រួយ និងសាច់ទន់នៅខាងក្នុង។ អ្នកទស្សនាអាចរីករាយជាមួយ Murtabak ជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែម និងជូរ ឬគុយរី ដែលបង្កើតរសជាតិដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន។

មុខម្ហូបដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននៅទីក្រុង Miri ប្រទេសម៉ាឡេស៊ី - រូបថត ១.

Chukka Lamb - អាហារឆ្ងាញ់ក្នុងស្រុក

Chukka mutton គឺជាម្ហូបជាតិសារ៉ាវ៉ាគីន ដែលតែងតែបម្រើក្នុងពិធីបុណ្យ ឬពិធីជប់លៀងពិសេសៗ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំដោយសាច់ចៀមដុតលើធ្យូង ដែលបង្កើតជារសជាតិក្រអូប និងសាច់មានក្លិនឈ្ងុយ។ អ្វីដែលធ្វើឱ្យ Chukka មានភាពខុសគ្នាគឺការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសាច់ចៀម និងគ្រឿងទេសដើមដូចជា ម្រេច សារ៉ាវ៉ាក ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមស។ សាច់ចៀម Chukka មិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីទទួលបទពិសោធន៍ពីវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបបែបប្រពៃណី Sarawakian ផងដែរ។

មុខម្ហូបដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននៅទីក្រុង Miri ប្រទេសម៉ាឡេស៊ី - រូបថត ២.

នំ Kuih Muih - ភាពខុសគ្នានៃនំប្រពៃណី

Kuih Muih គឺជានំប្រពៃណីរបស់ម៉ាឡេស៊ី ដែលជាធម្មតាធ្វើពីម្សៅអង្ករ ដូង និងស្ករ។ នៅ Miri, Kuih Muih គឺសំបូរទៅដោយការរួមបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុក និងរសជាតិ។ នំនេះមានរាង និងពណ៌ខុសៗគ្នា ចាប់ពីនំផេនដាទន់ៗ នំចំហុយចម្រុះពណ៌មានច្រើនស្រទាប់ រហូតដល់នំដូងរុំស្លឹកចេក។ Kuih Muih តែងតែត្រូវបានបម្រើក្នុងអំឡុងពេលពិធីបុណ្យ ឬជាអាហារសម្រន់ប្រចាំថ្ងៃ ដែលនាំមកនូវភាពផ្អែមល្ហែម ខណៈដែលនៅតែសម្បូរទៅដោយវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់ម៉ាឡេស៊ី។

មុខម្ហូបដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននៅទីក្រុង Miri ប្រទេសម៉ាឡេស៊ី - រូបថត ៣.

Mee Rojak - គុយទាវពិសេសជាមួយទឹកជ្រលក់សណ្តែកដី

Mee Rojak គឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្បីរបស់ប្រទេសម៉ាឡេស៊ី ដែលផលិតឡើងដោយគ្រឿងផ្សំដូចជា គុយទាវ សណ្តែកបណ្តុះ បន្លែបៃតង តៅហ៊ូ អាហារសមុទ្រ និងស៊ុតឆ្អិន។ ចំណុចពិសេសរបស់ម្ហូបនេះគឺទឹកសណ្ដែកដីសម្បូរទាំងផ្អែម និងខ្លាញ់ ដែលផ្តល់រសជាតិប្លែក។ នៅក្នុង Miri, Mee Rojak ត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តសម្រាប់ភាពស្រស់នៃគ្រឿងផ្សំ និងរសជាតិមានតុល្យភាព។ ម្ហូបនេះច្រើនតែមានលក់នៅតូបលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ ហើយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់ពិសោធម្ហូបម៉ាឡេស៊ីជាមួយនឹងរសជាតិពេញលេញ។

មុខម្ហូបដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននៅទីក្រុង Miri ប្រទេសម៉ាឡេស៊ី - រូបថត ៤.

Popia Basah - រមៀលស្រស់និងចម្រុះពណ៌

Popia Basah ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជានំនិទាឃរដូវម៉ាឡេស៊ី គឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ស្រស់ស្រាយជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំថ្មីៗ។ សំបកត្រូវបានធ្វើពីម្សៅអង្ករស្តើង ហើយការបំពេញរួមមានបន្លែបៃតង ការ៉ុត ស្ពៃក្តោប ស៊ុតចៀន និងបង្គា។ ម្ហូបនេះពិសេសព្រោះវាមិនចាំបាច់ចៀនទេ តែទុកអោយស្រស់ បង្កើតអារម្មណ៍ទន់រលោងពេលញ៉ាំ។ Popia Basah ជារឿយៗត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែម និងជូរ ឬទឹកសណ្តែកដី ដោយបន្ថែមរសជាតិដ៏សម្បូរបែបដល់ម្ហូប។ នេះគឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតនៅផ្សាររាត្រីនៅ Miri ដែលនាំមកនូវអារម្មណ៍ត្រជាក់ និងឆ្ងាញ់បន្ទាប់ពីថ្ងៃដ៏យូរនៃការរុករកទីក្រុង។

មុខម្ហូបដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននៅទីក្រុង Miri ប្រទេសម៉ាឡេស៊ី - រូបថត ៥.

Miri មិនត្រឹមតែល្បីល្បាញដោយសារសម្រស់ធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាកន្លែងធ្វើម្ហូបដ៏ទាក់ទាញផងដែរ ដែលភ្ញៀវទេសចរណ៍អាចទទួលបានបទពិសោធន៍ម្ហូបដ៏សម្បូរបែប និងរសជាតិ។ ពីអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដូចជា Murtabak, Mee Rojak ដល់មុខម្ហូបបែបប្រពៃណីដូចជាសាច់ចៀម Chukka និង Kuih Muih, Miri ផ្តល់ជូននូវដំណើរធ្វើម្ហូបចម្រុះ និងចម្រុះពណ៌។ កុំខកខានឱកាសដើម្បីរីករាយជាមួយម្ហូបទាំងនេះ នៅពេលអ្នកទៅលេងទីក្រុង Miri ដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពីវប្បធម៌ និងមនុស្សនៅទីនេះ។

ក្រុមហ៊ុនទេសចរណ៍ Tugo ផ្តល់ឱ្យអ្នកអាននូវលេខកូដ "DULICHGENZ" ដែលមានតម្លៃរហូតដល់ 1,000,000 ដុង នៅពេលចុះឈ្មោះសម្រាប់ដំណើរកម្សាន្ត។

ផ្នែកធ្វើដំណើរ Gen Z សាងសង់ដោយ Tugo & Thanh Nien

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-mon-an-gay-thuong-nho-tai-thanh-pho-miri-malaysia-185241019113433213.htm