ហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគដង្កូវពីអាហារធម្មតា 6

អាហារសមុទ្រ សាច់ដ៏កម្រ ត្រីប្រឡាក់ និងសាច់សត្វ សាច់សត្វ បន្លែឆៅ ទឹកបន្លែជាដើម មានហានិភ័យនៃការឆ្លងពពួកដង្កូវប៉ារ៉ាស៊ីត ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។

ដង្កូវដង្កូវប៉ារ៉ាស៊ីតអាចចម្លងទៅមនុស្សតាមរយៈអាហារពេលបរិភោគអាហារឆៅ ឬគ្មានអនាម័យដែលមានស៊ុត ឬដុំពកដែលផ្ទុកដង្កូវ។ ប្រភេទខ្លះទៀតអាចចូលទៅក្នុងខ្លួនមនុស្សតាមរយៈការប៉ះពាល់ស្បែក។

វេជ្ជបណ្ឌិត Vu Truong Khanh (ប្រធាននាយកដ្ឋានក្រពះពោះវៀន មន្ទីរពេទ្យទូទៅ Tam Anh ទីក្រុងហាណូយ) បាននិយាយថា នៅពេលដែលឆ្លងមេរោគដង្កូវ អ្នកជំងឺតែងតែមានរោគសញ្ញាដូចជាឈឺពោះ ពិបាករំលាយអាហារ ស្រកទម្ងន់ អស់កម្លាំង និងរមាស់ស្បែក។ ជំងឺនេះដំណើរការទៅដោយស្ងៀមស្ងាត់ ហើយករណីជាច្រើនត្រូវបានរកឃើញដោយចៃដន្យក្នុងអំឡុងពេលពិនិត្យសុខភាពជាមួយនឹងការធ្វើតេស្ត និងការថតរូបភាព។ ប្រសិនបើមិនបានរកឃើញ និងព្យាបាលទាន់ពេលទេ ការឆ្លងមេរោគដង្កូវប៉ារ៉ាស៊ីតអាចបង្កឱ្យមានផលវិបាកដ៏គ្រោះថ្នាក់ជាច្រើនដូចជា ស្ទះពោះវៀន ឬបំពង់ទឹកប្រមាត់ ការហូរឈាមក្រពះពោះវៀន ភាពស្លេកស្លាំង cholangitis ហៀរសំបោរ អាប់សថ្លើម រលាកខួរក្បាល រលាកស្រោមខួរ... បន្ទាប់ពីជាសះស្បើយ អ្នកជំងឺនៅតែអាចឆ្លងមេរោគម្តងទៀតបាន ប្រសិនបើពួកគេមិនទទួលទាន និងទទួលទានជាប្រចាំ។

ខាងក្រោមនេះជាអាហារមួយចំនួនដែលប្រឈមនឹងការឆ្លងមេរោគប៉ារ៉ាស៊ីត ដែលប្រជាពលរដ្ឋគួរប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងពេលប្រើប្រាស់ តាមការណែនាំរបស់លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Khanh។

សាឡាត់អាហារសមុទ្រ

សាឡាដគ្រឿងសមុទ្រដូចជា ប្រហិតត្រី ស៊ូស៊ី សាស៊ីមី បង្គា... ត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ អាហារសមុទ្រដែលរស់នៅក្នុងមហាសមុទ្រគឺមិនសូវងាយនឹងបាក់តេរី និងប៉ារ៉ាស៊ីតទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាហារសមុទ្រដែលចិញ្ចឹមក្នុងទឹកប្រឡាយ មាត់ទន្លេ ដូចជាបង្គា និងត្រីងាយនឹងប៉ារ៉ាស៊ីត។ ជាពិសេស ខ្យងអាចផ្ទុកប៉ារ៉ាស៊ីតដង្កូវនាងរាប់ពាន់ក្បាល ដោយសារទម្លាប់រស់នៅលាក់ខ្លួនជ្រៅក្រោមស្រទាប់ភក់។

ប្រសិនបើចានទាំងនេះមិនត្រូវបានរៀបចំប្រកបដោយអនាម័យ និងមិនបានចម្អិនឱ្យបានហ្មត់ចត់ នោះហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគដង្កូវគឺខ្ពស់ណាស់។ ការកែច្នៃដោយដៃ និងវិធីសាស្ត្រថែរក្សាគ្មានអនាម័យ ក៏ធ្វើឱ្យអាហារសមុទ្រមានហានិភ័យខ្ពស់ក្នុងការឆ្លងមេរោគដង្កូវនាងប៉ារ៉ាស៊ីតផងដែរ។ បន្ទាប់ពីចូលទៅក្នុងខ្លួន ប៉ារ៉ាស៊ីតបំផ្លាញថ្លើម និងថង់ទឹកប្រមាត់ បណ្តាលឱ្យឈឺក្បាល ចង្អោរ និងរាគ។

ការកែច្នៃអាហារសមុទ្រដោយមិនធានាអនាម័យ មានហានិភ័យឆ្លងមេរោគដង្កូវប៉ារ៉ាស៊ីត។ រូបថត៖ Freepik — អាហារឆៅ ប្រសិនបើមិនបានរៀបចំឱ្យមានអនាម័យ នឹងមានហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគដង្កូវប៉ារ៉ាស៊ីត។ រូបថត៖ *Freepik*

pudding ឈាម

pudding ឈាមត្រូវបានផលិតចេញពីឈាមឆៅដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅដូច្នេះបាក់តេរីនិងប៉ារ៉ាស៊ីតមិនត្រូវបានបំផ្លាញទេ។ ដូច្នេះហើយ ការបរិភោគសាច់ក្រកឆៅ គឺមានហានិភ័យខ្ពស់នៃការឆ្លងមេរោគប៉ារ៉ាស៊ីត និងជំងឺរំលាយអាហារ ជាពិសេសឈាមជ្រូក ទា ពពែ…

បើតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត ខាន់ មានករណីជាច្រើនដែលអ្នកបរិភោគឈាមឆៅឆ្លងមេរោគដង្កូវនាង។ ពួកវាធ្វើចំណាកស្រុកទៅកាន់ខួរក្បាល សំបុកនៅក្នុងខួរក្បាលបង្កឱ្យរលាកស្រោមខួរ ឬសំបុកបង្ហាប់ខួរក្បាល ធ្វើឱ្យអ្នកជំងឺឈឺក្បាលធ្ងន់ធ្ងរ និងប្រកាច់ដែលងាយយល់ច្រឡំថាជាជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ ក្នុងករណីនេះ បើមិនបានព្យាបាលទាន់ពេលទេ អ្នកជំងឺអាចនឹងកើតជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងជំងឺជាច្រើនមុខទៀតដូចជាការមើលឃើញទាប ជំងឺឆ្កួតជ្រូក...។

សាច់ដ៏កម្រ

ទម្លាប់ញ៉ាំពពែ ក្របី សាច់គោ សាច់ជ្រូក... អាចនាំដង្កូវ និងប៉ារ៉ាស៊ីតចូលក្នុងខ្លួន។ គុណភាពសាច់មិនល្អ ការកែច្នៃមិនស្អាត ការចម្អិនដ៏កម្រនឹងមិនលុបបំបាត់ប៉ារ៉ាស៊ីតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ឡើយ។ បន្ទាប់ពីចូលទៅក្នុងខ្លួនដង្កូវនាងដង្កូវនាងនឹងគេចចេញពី cyst និងប្រកាន់ខ្ជាប់នូវពោះវៀនតូច ជ្រាបចូលតាមជញ្ជាំងពោះវៀន និងពាសពេញរាងកាយ។ សាច់សត្វគួរតែត្រូវបានចម្អិនឱ្យបានហ្មត់ចត់មុនពេលទទួលទាន ដើម្បីធានាថាវាមិនចម្លងប៉ារ៉ាស៊ីត។

សាច់និងត្រីប្រឡាក់

ចានសាច់ និងត្រីដូចជា នឹមជូ សាច់ជូរ និងត្រីប្រៃ មិនត្រូវបានចម្អិនទេ ប៉ុន្តែត្រូវប្រើចំហាយមេនៃស្លឹក (ស្លឹកត្របែក ស្លឹកឧទុម្ពរ ស្លឹកប៉ូលីស្យាស ហ្វ្រីទីកូសា) កន្ទក់ និងគ្រឿងទេសមួយចំនួនដើម្បីចម្អិនវា។ ប្រសិនបើអាហារទាំងនេះមិនមានជាតិ fermented គ្រប់គ្រាន់ទេ ស៊ុត និងដង្កូវរបស់ពពួក Worm នៅក្នុងអាហារទាំងនេះនឹងមិនត្រូវបានបំផ្លាញឡើយ។ អ្នកដែលញ៉ាំអាហារទាំងនេះអាចឆ្លងមេរោគប៉ារ៉ាស៊ីត។ លើសពីនេះ ការកែច្នៃដោយដៃ និងវិធីសាស្រ្តរក្សាអនាម័យ ក៏អាចធ្វើឱ្យសាច់ និងត្រីមានហានិភ័យខ្ពស់ក្នុងការឆ្លងមេរោគដង្កូវនាងប៉ារ៉ាស៊ីតផងដែរ។

បន្លែឆៅ បន្លែក្នុងទឹក។

បន្លែ និងផ្លែឈើដែលដាំដុះក្នុងដី ឬទឹក មានហានិភ័យខ្ពស់នៃការឆ្លងមេរោគប៉ារ៉ាស៊ីត។ អាហារទាំងនេះ ប្រសិនបើស្រោចទឹកដោយទឹកកខ្វក់ ជីជាតិជាមួយលាមកសត្វស្រស់ ឬដាំដុះក្នុងដីកខ្វក់ដែលមានពងដង្កូវ។ អ្នកដែលទទួលទានទឹកបន្លែស្រស់ជាប្រចាំ បរិភោគបន្លែឆៅ ឬមិនទាន់ឆ្អិន គឺមានហានិភ័យខ្ពស់នៃការឆ្លងមេរោគប៉ារ៉ាស៊ីត និងជំងឺប្រព័ន្ធរំលាយអាហារផ្សេងទៀត ដូចជារាគ មួល និងពុល។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Khanh បានបន្ថែមថា ប៉ារ៉ាស៊ីតខុសពីបាក់តេរី និងមេរោគ ស៊ុត ឬដង្កូវរបស់វាដែលជាប់នឹងផ្ទៃបន្លែអាចលាងសម្អាតបានដោយលាងជមែះដោយផ្ទាល់នៅក្រោមទឹកស្អាត។ ដើម្បីជៀសវាងការឆ្លងមេរោគដង្កូវនាង ប្រជាជនគួរតែកំណត់ការបរិភោគបន្លែឆៅ ឬលាងបន្លែឆៅឱ្យស្អាត នៅក្រោមទឹកស្អាត (ស្លឹកខ្ទឹម សាឡាត់ ស្លឹកស្ពៃ...) បន្លែក្នុងទឹក (ទឹកខ្មេះ ឫសឈូក ទឹកស្ពៃ ទឹកស្ពៃ ស្លឹកខ្ទឹម) ត្រូវចម្អិនឱ្យឆ្អិនល្អ ។ មុននឹងកែច្នៃបន្លែ និងផ្លែឈើទៅជាអាហារ ពួកគេត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានច្រើនដង ហើយត្រាំក្នុងទឹកអំបិល។

សរីរាង្គសត្វ

នៅពេលដែលដង្កូវដង្កូវចូលទៅក្នុងខ្លួនរបស់សត្វ ពួកវាច្រើនតែធ្វើប៉ារ៉ាស៊ីតសរីរាង្គខាងក្នុង ដែលពិបាកសម្អាតណាស់។ ប្រសិនបើទទួលទាន លទ្ធភាពនៃការឆ្លងមេរោគដង្កូវគឺខ្ពស់។

មនុស្សជាច្រើនមានទម្លាប់ផឹកគ្រឿងស្រវឹងបន្ទាប់ពីបរិភោគអាហារឆៅ ឬមិនឆ្អិន ដើម្បី "សម្លាប់" ប៉ារ៉ាស៊ីត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បើតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Khanh កំហាប់ជាតិអាល់កុលក្នុងស្រានៅពេលចូលក្នុងក្រពះនឹងត្រូវពនរ ដូច្នេះវានឹងមិនមានផលប៉ះពាល់អ្វីឡើយ។ ប៉ារ៉ាស៊ីតអាចរស់រានមានជីវិតក្នុងបរិយាកាសអាស៊ីតនៃក្រពះ ដូច្នេះការបន្ថែមគ្រឿងទេសជូរ ឬហឹរមិនអាចសម្លាប់ពួកវាបានទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប៉ារ៉ាស៊ីតអាចស្លាប់នៅពេលដែលកំដៅដល់សីតុណ្ហភាពប្រហែល 60-70 អង្សាសេ មធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីសម្លាប់ពួកវាទាំងស្រុងគឺការចំអិនអាហារ និងភេសជ្ជៈនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ អាស្រ័យលើប្រភេទអាហារ ពេលវេលាដំណើរការប្រែប្រួល។

ដើម្បីជៀសវាងការចម្លងរោគ អ្នកគ្រប់គ្នាត្រូវតែធ្វើឱ្យប្រាកដថាត្រូវសម្លាប់មេរោគឧបករណ៍ផ្ទះបាយបន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់នីមួយៗ។ ជៀសវាងការលាយអាហារឆៅនិងឆ្អិន; ពាក់ស្រោមដៃការពារពេលកាន់អាហារឆៅ; លាងដៃជាមួយសាប៊ូមុន និងក្រោយពេលចម្អិនអាហារ។

ទ្រីញម៉ៃ

ប្រភពតំណ