យុវវ័យសម័យនេះចូលចិត្តតែទឹកដោះគោ តើនឹងមានអ្វីកើតឡើងចំពោះតែបុរាណ?

តើតែបុរាណជាគូប្រជែងរបស់តែសម័យទំនើបឬ? តើយុវវ័យញៀនតែទឹកដោះគោធ្វើឱ្យតែបុរាណរសាត់បាត់ទៅហើយឬ?... ទាំងនេះជាសំណួរដែលលើកឡើងក្នុងការពិភាក្សាអំពីការរៀបចំតែបែបប្រពៃណី និងទំនើប។

Người trẻ giờ mê trà sữa, rồi thưởng trà truyền thống sẽ ra sao? - Ảnh 1. — លោក Nguyen Ngoc Tuan សិប្បករតែប្រពៃណីវៀតណាម (ស្តាំ) និងលោក Nguyen Le Uyen Vien អ្នកស្រាវជ្រាវវប្បធម៌តែ អ្នកប្រមូលតែ និងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់តែក្នុងកិច្ចពិភាក្សាអំពីតែ - រូបថត៖ HOANG LE

ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវ និងធុរកិច្ចដែលមានវត្តមាននៅក្នុងសិក្ខាសាលាដែលធ្វើឡើងនៅសាកលវិទ្យាល័យបច្ចេកវិទ្យាទីក្រុងហូជីមិញនាថ្ងៃទី 26 ខែវិច្ឆិកា សុទ្ធតែបានអះអាងថាតែទំនើបបានអភិវឌ្ឍពីតែប្រពៃណី។

យុវវ័យឥឡូវចូលចិត្តតែបែបទំនើប ប៉ុន្តែជារង្វង់ពេញមួយ ពួកគេនឹងចូលទៅជិត ហើយចូលចិត្តតែបែបបុរាណម្តងទៀត។

ខ្ញុំមិនអាចផឹកតែវៀតណាមទាំងអស់ក្នុងមួយខែ។

វៀតណាមជាប្រទេសមួយនៃតែពិភពលោក។ លោក Nguyen Le Uyen Vien អ្នកស្រាវជ្រាវវប្បធម៌តែ អ្នកប្រមូលតែ និងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់តែបានផ្តល់ព័ត៌មានគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួនថា វៀតណាមមានតំបន់ដាំតែចំនួន 35 នៅទូទាំងប្រទេស។ មានកន្លែងតែល្បី ៗ ជាច្រើន។

បច្ចុប្បន្នមានតែវៀតណាម២០ទៅ៣០ប្រភេទ បើផឹកមួយប្រភេទជារៀងរាល់ថ្ងៃ វាត្រូវចំណាយពេលមួយខែដើម្បីបញ្ចប់ប្រភេទតែទាំងអស់។

លោក ង្វៀន ង៉ុក ទួន សិប្បករតែបុរាណវៀតណាម បាននិយាយថា វិធីប្រពៃណីនៃការផឹកតែដោយបុកស្លឹកស្រស់ ហើយចាក់ទឹកក្តៅចូលក្នុងឆ្នាំងដែលមានខ្ញីពីរបីចំណិតនៅតែត្រូវបានអនុវត្តពីទីក្រុងទៅជនបទ។

នេះគឺដូចជាតម្លៃខាងវិញ្ញាណដ៏វិសេសដែលដូនតាយើងបានបន្សល់ទុកដល់មនុស្សជំនាន់ក្រោយ។ ប្រទេសផ្សេងមិនផឹកបែបនេះទេ។

ការផឹកតែគឺល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណឹងទេ តែកំពុងវ៉ាដាច់កាហ្វេ ក្លាយជាភេសជ្ជៈពេញនិយមទូទាំងពិភពលោក រួមទាំងវៀតណាមផងដែរ។

នាពេលថ្មីៗនេះ នៅទីក្រុងហូជីមិញ ហាងតែជាបន្តបន្ទាប់ពីលំដាប់ខ្ពស់រហូតដល់ហាងពេញនិយមបានរីកដុះដាលនៅតាមដងផ្លូវ និងផ្លូវតូចៗ ដែលជាភស្តុតាងច្បាស់លាស់បំផុត។

ប្រភេទថ្មីជាច្រើនប្រភេទ និងវិធីផឹកតែដូចជាតែទឹកដោះគោ និងតែផ្លែឈើត្រូវបានណែនាំដល់ប្រទេសវៀតណាម ហើយត្រូវបានទទួលស្វាគមន៍យ៉ាងកក់ក្តៅពីយុវជន។

អភិវឌ្ឍជាមួយគ្នា

លោក Tuan បានបញ្ជាក់ថា៖ ដោយប្រឈមមុខនឹងក្តីបារម្ភអំពីថាតើតែប្រពៃណីរបស់វៀតណាមដែលមានតាំងពីរាប់ពាន់ឆ្នាំមកនេះ នឹងត្រូវប៉ះពាល់ និងបាត់បង់កម្លាំងនៅពេលរលកនៃតែទំនើបចូលមកដែរឬអត់នោះ លោក Tuan បានបញ្ជាក់ថា៖

"តែបែបបុរាណ និងតែទំនើបមិនផ្ទុយពីគ្នាទេ។ យុវជនចាប់អារម្មណ៍តែសម័យទំនើប។ ពីតែសម័យទំនើប អ្នករៀនដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយត្រលប់ទៅតែបុរាណវិញ។ តែបុរាណ និងតែទំនើបតែងតែអភិវឌ្ឍជាមួយគ្នា។ អ្នកសប្បាយចិត្តជាមួយតែណាមួយ" ។

Giới trẻ mê trà sữa trà truyền thống có bị mai một? - Ảnh 3. — លោក Dang Quoc Hung ណែនាំពីរបៀបធ្វើតែទំនើប - រូបថត៖ HOANG LE

អ្នកស្រាវជ្រាវ Uyen Vien យល់ស្របដោយនិយាយថានេះជារឿងធម្មតា៖ "ម្ហូបតែងតែមានមុខម្ហូបប្រពៃណី និងមុខម្ហូបដែលនាំចូលដើម្បីបង្កើតភាពចម្រុះ។ តែសម័យទំនើបដែលយុវវ័យចូលចិត្តក៏បង្កើតភាពសម្បូរបែបនោះដែរ"។

លោកក៏បានកត់សម្គាល់ផងដែរថា៖ «តែទឹកដោះគោ ឬតែផ្លែឈើមួយពែងថ្លៃណាស់ ទន្ទឹមនឹងនេះការប្រើតែបុរាណក៏ថោកដែរ។

ក្រៅពីនេះ ការធ្វើនិងផឹកតែនៅតែមានរហូតដល់សព្វថ្ងៃនេះ ព្រោះវាមានអត្ថន័យខាងវិញ្ញាណច្រើន។ នេះជួយឱ្យតែប្រពៃណីរស់នៅជារៀងរហូត»។

លោក Dang Quoc Hung នាយកហាងតែល្បីមួយនៅទីក្រុងហូជីមិញ បាននិយាយថា សង្វាក់ហាងតែរបស់ក្រុមហ៊ុនលោកប្រើប្រាស់តែវៀតណាម 100% ផលិតដោយក្រុមហ៊ុនផ្ទាល់។

វិធីសាស្ត្រផលិតតែបែបទំនើប មិនថារូបមន្តបែបណាទេ ត្រូវតែបញ្ចេញក្លិនតែពិតៗ។ នេះជាអាថ៌កំបាំងដែលហេតុអ្វីបានជាផលិតផលតែរបស់ហាងត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ ដូច្នេះមានតែជាមួយតែបែបបុរាណប៉ុណ្ណោះ ទើបអាចមានតែទំនើបបាន។

យុវជនកូរ៉េក៏ចូលចិត្តតែទៅកាហ្វេដែរ។

យោងតាម Hankook Ilbo នៅប្រទេសកូរ៉េ និន្នាការនៃការផឹកតែថ្មីក៏កំពុងលេចចេញជារូបរាងផងដែរ ជាពិសេសក្នុងចំណោមមនុស្សក្នុងវ័យ 20 ឆ្នាំ និង 30 ឆ្នាំ ពួកគេកំពុងជ្រើសរើសតែកាន់តែខ្លាំងឡើងសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព និងភាពថ្មីថ្មោង។

លោក Yang Young Min នាយកវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវវប្បធម៌តែអាស៊ីបាននិយាយថា "នៅពេលដែលខ្ញុំចាប់ផ្តើមបង្រៀនថ្នាក់បង្រៀនតែកាលពី 10 ឆ្នាំមុន សិស្សភាគច្រើនមានអាយុ 50 និង 60 ឆ្នាំ។

កត្តាមួយទៀតដែលជំរុញឱ្យមានការវិវឌ្ឍន៍នៃវប្បធម៌តែគឺការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់មនុស្សជំនាន់ក្រោយនៃ "ភាពរីករាយដែលមានសុខភាពល្អ" ដែលជានិន្នាការនៃការថែរក្សាសុខភាពតាមរបៀបដ៏រីករាយ។

ហាងតែជាច្រើនឥឡូវនេះផ្តល់ជូននូវ "ការព្យាបាលដោយតែ" ដោយពន្យល់ពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាក់លាក់នៃតែនីមួយៗ ដូចជាកាត់បន្ថយភាពអស់កម្លាំង ការកែលម្អការរំលាយអាហារ និងការគ្រប់គ្រងការរក្សាទឹក។

ខណៈពេលដែលកាហ្វេមួយពែងអាចមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនពី 10 ទៅ 20 ក្រាម តែជាធម្មតាមានត្រឹមតែ 1 ទៅ 2 ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ កាហ្វេគឺដូចជាអាហាររហ័ស ប៉ុន្តែតែដូចជាអាហារយឺត។ តែមានឥទ្ធិពលស្ងប់ស្ងាត់ខុសពីឥទ្ធិពលរំញោចរបស់កាហ្វេ។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/nguoi-tre-gio-me-tra-sua-roi-thuong-tra-truyen-thong-se-ra-sao-20241126130221916.htm