GĐXH - ទៅជួបគ្រូពេទ្យ ដោយសារតែរោគសញ្ញា ហើមពោះ ចង្អោរ និងឈឺពោះ ក្មេងស្រីអាយុ ៣៦ឆ្នាំ ត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺមហារីកក្រពះ ដោយមិននឹកស្មានដល់។
ថ្មីៗនេះ អ្នកស្រី Chang (អាយុ 36 ឆ្នាំនៅប្រទេសចិន) ជារឿយៗមានអារម្មណ៍មិនស្រួលជាមួយនឹងរោគសញ្ញាដូចជា ហើមពោះ ចង្អោរ និងឈឺពោះ។ ដំបូងនាងគិតថាជាជំងឺក្រពះ ទើបនាងទិញថ្នាំក្រពះមកលេប។
ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី ស្ថានភាពមិនត្រឹមតែមិនធូរស្រាលនោះទេ ថែមទាំងកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរថែមទៀត ទើបគាត់ទៅមន្ទីរពេទ្យដើម្បីពិនិត្យ។ ក្រោយពីធ្វើតេស្តទាំងអស់ គ្រូពេទ្យបានបញ្ជាក់ថា នាងមានជំងឺមហារីកក្រពះ។
រូបភាព
ការស៊ើបអង្កេតពីប្រវត្តិវេជ្ជសាស្ត្រ Chang បាននិយាយថា ដោយសារតែការងារមមាញឹក និងរស់នៅម្នាក់ឯង នាងគ្រាន់តែទិញអាហារម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍ រួចយកទៅទុកក្នុងទូទឹកកកដើម្បីញ៉ាំបន្តិចម្តងៗ។ នាងមានទម្លាប់ចម្អិនអាហារច្រើនថ្ងៃក្នុងមួយពេល ហើយជាធម្មតាមិនបោះអាហារចោល។
លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Gao Jiankai អនុប្រធាននាយកដ្ឋានសង្គ្រោះបន្ទាន់នៃមន្ទីរពេទ្យប្រជាជន Zhengzhou (ប្រទេសចិន) បាននិយាយថា ទោះបីជាសីតុណ្ហភាពនៃទូទឹកកកមានកម្រិតទាបក៏ដោយ វាពិតជាគ្មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការក្រៀវនោះទេ។ បាក់តេរីធម្មតាដែលនៅតែអាចលូតលាស់នៅក្នុងបរិយាកាសទូទឹកកករួមមាន Salmonella, Shigella, Yersinia និង Listeria ដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្សបន្ទាប់ពីចូលទៅក្នុងខ្លួន ហើយថែមទាំងអាចនាំអោយមានផលវិបាកដូចជា sepsis និងសូម្បីតែផ្សិតដែលមាន aflatoxin ដែលជាសារធាតុបង្កមហារីកខ្លាំង។
ហេតុអ្វីបានជាអ្នកមិនគួរញ៉ាំអាហារដែលរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកជាប្រចាំ
បន្លែ និងសាច់គឺជាអាហារឆ្អិន ដែលជារឿយៗមានបរិមាណនីត្រាតជាក់លាក់។ ជាពិសេសបន្លែបៃតងដូចជា spinach, ស្ពៃក្តោប, asparagus... នៅពេលដែលរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ នីត្រាតនឹងត្រូវបានបំប្លែងទៅជា nitrite ក្រោមឥទ្ធិពលនៃអង់ស៊ីមបាក់តេរី ហើយបរិមាណ nitrite នឹងកើនឡើងជាលំដាប់តាមពេលវេលា។ នៅពេលទទួលទាន នីទ្រីតនឹងប៉ះពាល់ដល់ក្រពះ និងផលិតសារធាតុបង្កមហារីក។
លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងកន្លែងបិទជិតនៃទូទឹកកកបាក់តេរីជាច្រើនលូតលាស់លឿន។ អាហារដែលទុកចោលពេញមួយយប់ក្នុងទូទឹកកកមិនត្រឹមតែមិនរក្សាភាពស្រស់របស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានមេរោគបាក់តេរី ងាយបង្កើតសារធាតុបង្កមហារីក សូម្បីតែនៅពេលចម្អិនឡើងវិញក៏ដោយ។ ក្នុងចំណោមនោះ អាហារសមុទ្រជាអាហារដ៏គ្រោះថ្នាក់បំផុត។ អាហារសមុទ្រដែលទុកមួយយប់នឹងផលិតបាក់តេរី ប្រូតេអ៊ីន denature បណ្តាលឱ្យពុលអាហារ និងមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ថ្លើម និងតម្រងនោម។
រូបភាព
តើអាហារឆ្អិនក្នុងទូទឹកកកមានរយៈពេលប៉ុន្មាន?
ត្រីឆ្អិន និងអាហារសមុទ្រគួរប្រើក្នុងរយៈពេល 2 ថ្ងៃក្នុងទូទឹកកក។ ក្នុងករណីត្រីក្លាសេទឹកកកគួរប្រើក្នុងរយៈពេល ៣ ខែ។
សាច់ដែលបានរៀបចំនៅក្នុងស្ទីវ ទំពាំងបាយជូរ ឬទឹកជ្រលក់អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេល 2 ថ្ងៃនៃការផ្ទុក។ នៅពេលកក អាយុកាលផ្ទុកអាចបន្តរហូតដល់ 4 ខែ។ ពេលវេលាផ្ទុកត្រូវបានកំណត់មិនត្រឹមតែដោយទូរទឹកកកល្អ និងខ្យល់ចេញចូលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងដោយមាតិកាខ្លាញ់នៃអាហារផងដែរ។ មាតិកាខ្លាញ់កាន់តែច្រើន អាហារខូចកាន់តែលឿន។
បសុបក្សីឆ្អិនអាចទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 4 ថ្ងៃ។ ក្នុងករណីត្រជាក់ អ្នកអាចរក្សាវាបានរហូតដល់ ១ ឆ្នាំ។
ស៊ុបអាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 4 ថ្ងៃ។ ប្រសិនបើបង្កក ពេលវេលាផ្ទុកអាចបន្តរហូតដល់ 3 ខែ។
ទាំងប៉ាស្តា និងអង្ករនឹងរក្សារសជាតិរបស់ពួកគេរយៈពេល 4 ថ្ងៃ ប្រសិនបើរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក។ ប្រសិនបើកកអាចប្រើក្នុងរយៈពេលមួយខែ។
ការពារជំងឺមហារីកនៅពេលប្រើទូទឹកកក
-រក្សាទូទឹកកកឱ្យស្អាត ៖ លាងសម្អាតទូទឹកកកឱ្យបានទៀងទាត់ យ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយខែ។ រាល់ពេលដែលអ្នកយកអាហារ អ្នកត្រូវតែសម្អាតកាកសំណល់ និងទឹកសំណល់។
- ចំណាត់ថ្នាក់អាហារ ៖ ជាឧទាហរណ៍ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការរក្សាទុកបន្លែ ផ្លែឈើ និងសាច់ដោយឡែកពីគ្នា ដើម្បីជៀសវាងហានិភ័យនៃការចម្លងរោគ។
- កុំរង់ចាំឱ្យអាហារត្រជាក់សិនមុននឹងដាក់ក្នុងទូទឹកកក ៖ ប្រសិនបើអ្នកចង់រក្សាទុកអាហារដែលនៅសេសសល់ ត្រូវដាក់ចានក្តៅៗចូលទៅក្នុងទូទឹកកកដោយផ្ទាល់ ដើម្បីកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការរីកលូតលាស់នៃបាក់តេរី។ បន្ទាប់ពីយកអាហារដែលនៅសេសសល់មកកំដៅវាឡើងវិញមុនពេលញ៉ាំ។
ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-phu-nu-36-tuoi-bi-ung-thu-da-day-vi-thuong-xuyen-lam-viec-nay-bac-si-chi-ro-nguyen-nhan-172241128110243866.
Kommentar (0)