ត្រូវតែសាកល្បងអាហារតាមផ្លូវពេលទៅលេងប្រទេសចិន

សម្រាប់តែពីរបីម៉ឺនដុងប៉ុណ្ណោះ អ្នកអាចភ្លក់មុខម្ហូបតាមដងផ្លូវនៃប្រទេសចិន ដែលអាហារជាច្រើនមានប្រវត្តិយូរអង្វែង។

ការដើរលេងកម្សាន្តតាមដងផ្លូវ រីករាយជាមួយបរិយាកាសដ៏អ៊ូអរ និងស្វែងរករសជាតិប្រពៃណីនៃម្ហូបចិន គឺជាភាពរីករាយដែលអ្នកទេសចរចង់សាកល្បងនៅពេលមកប្រទេសនេះ។ នេះគឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយចំនួន៖

ជើងជ្រូក និងជើងជ្រូក

ជើងជ្រូកបំពង គឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្អិតល្អន់ ដែលជាធម្មតាញ៉ាំតែក្នុងពិធីជប់លៀងគ្រួសារ ឬពិធីបុណ្យផ្សេងៗ។ ប៉ុន្តែនៅប្រទេសចិន ម្ហូបប្រពៃណីនេះត្រូវបានគេដាក់លក់ជាទូទៅនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវ។ ភ្ញៀវក៏អាចញ៉ាំអាហារពេលមើលផ្លូវបានដែរ។ សារមន្ទីរជាច្រើននៅទីក្រុងសៀងហៃ ហាំងចូវ ស៊ូចូវ... ក៏បង្ហាញមុខម្ហូបនេះយ៉ាងឱឡារិកផងដែរ ដោយណែនាំពីប្រវត្តិ និងមុខតំណែងដ៏យូរអង្វែងរបស់វានៅក្នុងជីវិតជនជាតិចិន។

ស្បែកពណ៌ត្នោតខ្មៅ និងភ្លឺចាំងនៃជើងជ្រូក និងជើងជ្រូក រួមជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបដែលមិនមានជាតិខាញ់ អាចយកឈ្នះអាហារដែលរើសបាន។ អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក អ្នកអាចជ្រើសរើសជើងជ្រូកដែលមានទំហំតូចតម្លៃ 30 RMB (ចិនយន់) ស្មើនឹង 100,000 ដុង ឬទំហំមធ្យម ឬធំជាងតម្លៃ 50-60 RMB។

ខ្ទះធំ

តើអ្វីអាចទាក់ទាញជាងពេលដែលអ្នកឃ្លាន ហើយដើរកាត់ហាងដែលមានសាច់អាំងក្រអូប? ដើម្បីឱ្យសមស្របនឹងសមត្ថភាពប្រើប្រាស់ដ៏ខ្លាំងក្លារបស់ប្រជាជនចិន ហាងភាគច្រើនមានលក់ដុំអាំងធំៗ ដូចជាមឹកទាំងមូល កង្កែបទាំងមូល ត្រីទាំងមូល ភ្លៅមាន់ទាំងមូល...

ចានទាំងនេះច្រើនតែចម្អិនតិចៗ។ នៅពេលអ្នកបញ្ជា ម្ចាស់នឹងដុតវាម្តងទៀត 5-7 នាទី ហើយគ្របវាជាមួយស្រទាប់ទឹកជ្រលក់ និងគ្រឿងទេស។ គ្រាន់តែមើលម្ចាស់ធ្វើការអាចធ្វើឲ្យស្រេកឃ្លាន។ បន្ទាប់មកអ្នកគ្រាន់តែរីករាយជាមួយរសជាតិដ៏ឆ្ងាញ់នៃម្ហូបទាំងការមើលឃើញ ក្លិន និងរសជាតិ។ ដុំសាកយក្សនីមួយៗមានតម្លៃចន្លោះពី 10 RMB ទៅ 20 RMB អាស្រ័យលើប្រភេទ។

ស្ករអំពៅ និងស្ករគ្រាប់ផ្លុំ

អ្នកណាខ្លះធ្លាប់មើលភាពយន្ត ឬអានអក្សរសិល្ប៍ចិន ប្រាកដជាស្គាល់ស្ករគ្រាប់ និងស្ករគ្រាប់ ដែលជាអាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយមដែលមានប្រវត្តិរាប់ពាន់ឆ្នាំ។ សព្វថ្ងៃនេះ ស្ករគ្រាប់បានលេចឡើងនៅគ្រប់ជ្រុងនៃប្រទេសចិន។ ដើមឡើយគ្រាន់តែជាផ្លែប៉ោមស្រោបស្ករប៉ុណ្ណោះ ឥឡូវនេះ ផ្លែឃ្លោកមានច្រើនរសជាតិដូចជា ផ្លែ cherry ទំពាំងបាយជូ ផ្លែស្ត្របឺរី ហើយមានតម្លៃប្រហែល 10-15 RMB ក្នុងមួយចាន។

ស្ករគ្រាប់ផ្លុំត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមុខម្ហូបរបស់ "សិប្បករ" ព្រោះមានតែម្ចាស់ដែលមានជំនាញទេដែលអាចធ្វើស្ករគ្រាប់យ៉ាងប៉ិនប្រសប់ក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នា ជាមួយនឹងព័ត៌មានលម្អិតទាក់ទាញភ្នែក។ ពីសត្វដែលធ្លាប់ស្គាល់ក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ រហូតដល់ប្រភេទសត្វដែលមានតែក្នុងរឿងព្រេងនិទាន តួអង្គក្នុងរឿង និងក្នុងភាពយន្ត... ទាំងអស់អាចត្រូវបានផ្លុំដោយសិប្បករទៅជាស្ករគ្រាប់ដែលមានរូបរាងរស់រវើក។

ផ្លែឈើចម្រុះ និងការ៉េមធំ

ផ្លែឈើត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយស្រក់ជាមួយទឹកជ្រលក់។

នៅតាមដងផ្លូវជាច្រើន មានសាឡាដផ្លែឈើ និងតូបលក់ផ្លែឈើចម្រុះ ដែលតម្លៃធម្មតាគឺ 9.9 RMB សម្រាប់ 250 ក្រាម (130,000 ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម)។ អ្នកអាចជ្រើសរើសពីអាហាររាប់សិបមុខដូចជា ផ្លែស្ត្របឺរី ទំពាំងបាយជូ គីវី ផ្លែប៉ោម ផ្លែឪឡឹក ផ្លែស្វាយ គុជខ្យង tapioca ចាហួយ និងគ្រាប់ជាច្រើនប្រភេទ។ អ្នកលក់នឹងច្របាច់គ្រឿងផ្សំដែលអ្នកបានជ្រើសរើស លាយជាមួយនឹងទឹកដោះគោជូរ ឬភេសជ្ជៈទឹកដោះគោជូរ បន្ទាប់មកថ្លឹងទម្ងន់ដើម្បីគណនាតម្លៃ។ ផ្លែឈើចម្រុះមួយប្រអប់សម្រាប់មនុស្សពីរនាក់ជាធម្មតាមានតម្លៃប្រហែល 100,000 ដុង គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់បំពេញអ្នក។

ការ៉េមក៏ជាអាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសដែលមានប្រជាជនរាប់ពាន់លាននាក់ ដូច្នេះអ្នកអាចស្វែងរកការ៉េមគ្រប់ប្រភេទបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅតាមដងផ្លូវ។ មានប្រភេទការ៉េមដែលមើលទៅស្រដៀងនឹងការ៉េមសម័យឧបត្ថម គឺត្រឹមតែពីរបីពាន់ដុង ក្នុងមួយកេស ហើយមានការ៉េមធំៗក្នុងពែងធំដូចកំប៉ុងស្រាបៀរ តម្លៃជាង ១០ ម៉ឺនដុង។ អ្នកអាចជ្រើសរើសពីរសជាតិការ៉េមរាប់សិបប្រភេទតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

នំប្រពៃណី

មាននំប្រពៃណីរាប់រយនៅក្នុងប្រទេសចិន ដែលអ្នកទេសចរបរទេសភាគច្រើនមិនអាចនិយាយបាន ប៉ុន្តែមានតម្លៃសាកល្បង។ មាននំស្រស់ៗដែលផលិតក្នុងថ្ងៃតែមួយ ហើយមាននំខ្ចប់យ៉ាងស្រស់ស្អាត អាយុកាលធ្នើជាច្រើនខែសម្រាប់ទិញជាកាដូ។

នៅហាងនំចាស់មានអាយុកាលជាង 100 ឆ្នាំ មានភាពអ៊ូអរជាមួយអតិថិជន ជាមួយនឹងស្ករគ្រាប់រាប់សិបប្រភេទផ្សេងៗគ្នា មានរូបរាងស្រស់ស្អាតសម្រាប់លោកអ្នកជ្រើសរើស។ នំខេកធម្មតាមួយប្រអប់មានតម្លៃត្រឹមតែពីរបីម៉ឺនដុងប៉ុណ្ណោះ ចំណែកនំខ្លះត្រូវបានខ្ចប់តាមបែប "រាជ" ហើយចំណាយអស់រាប់លានដុង។

អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវនៅក្នុងប្រទេសចិនត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ភោជនីយដ្ឋានភាគច្រើនមានតារាងតម្លៃសាធារណៈ ដែលជារឿយៗមានរូបថតនៃមុខម្ហូបនីមួយៗ។ សម្អាតប្រដាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយ គ្មានសំរាម ឬទឹកសំណល់ជុំវិញភោជនីយដ្ឋាន។ មិនមានតុ កៅអី ឆ័ត្រ ឬផ្ទាំងប៉ាណូដាក់លើចិញ្ចើមផ្លូវទេ អ្វីៗទាំងអស់ត្រូវបានទុកចោលនៅខាងក្នុងផ្ទះ។ ហាងជាច្រើនប្រើតែរបស់របរដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន និងសុខភាពល្អ ដូចជាថង់ក្រដាស ពែងក្រដាស ស្លាបព្រាឈើ និងចំបើងក្រដាស។

ទ្រីញ ហង្ស

ប្រភពតំណ