Michelin ណែនាំភោជនីយដ្ឋានឆ្ងាញ់ៗ ចាប់ពីតម្លៃសមរម្យ រហូតដល់ប្រណីតនៅទីក្រុងហាណូយ

Michelin Guide ណែនាំកន្លែងទទួលទានអាហារជាបន្តបន្ទាប់ដែលមានរសជាតិអាស៊ីជាទូទៅ និងរសជាតិវៀតណាម ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកទេសចរបរទេសដែលធ្វើដំណើរនៅទីក្រុងហាណូយ។

ស៊ុបគុយទាវសាច់គោ Au Trieu មានទីតាំងនៅផ្លូវ Au Trieu ស្រុក Hoan Kiem ស៊ុបគុយទាវសាច់គោ Au Trieu ត្រូវបានគេស្គាល់ថា Pho Tu Lun ។ នេះគឺជាភោជនីយដ្ឋាន pho ដ៏ចំណាស់បំផុតមួយនៅទីក្រុងហាណូយ។ ចំណុចពិសេសរបស់ភោជនីយដ្ឋានគឺ ទំពាំងបាយជូរផូមិនច្បាស់ទេ ប៉ុន្តែមានពពកច្រើន ជាមួយនឹងរសជាតិសម្បូរជាតិខ្លាញ់ ចម្អិនពីឆ្អឹងសាច់គោអស់រយៈពេលជិត 24 ម៉ោង នៅឆ្នាំ 2023 ភោជនីយដ្ឋានបានទទួលពានរង្វាន់ Bib Gourmand ដោយ Michelin (ភោជនីយដ្ឋានល្អតម្លៃសមរម្យមួយចាន)។

ស៊ុបគុយទាវសាច់គោ Au Trieu ល្បីល្បាញនៅទីក្រុងហាណូយ ដោយសារទំពាំងបាយជូរសម្បូរខ្លាញ់។ រូបថត៖ Michelin Guide

Bun Cha Huong Lien មានទីតាំងនៅផ្លូវ Le Van Huu ស្រុក Hai Ba Trung ភោជនីយដ្ឋានមានកិត្តិយសទទួលស្វាគមន៍អតីតប្រធានាធិបតីអាមេរិក លោក Barack Obama និងមនុស្សល្បីៗជាច្រើនទៀត។ ផ្នែកនីមួយៗនៃ bun cha នឹងមានទាំង meatballs និង meatloaf ។ ប្រហិតប្រើសាច់គ្មានខ្លាញ់ហាន់ជាមួយអំបិល ម្រេច ទឹកត្រី ក្រឡុកជាដុំមូលហើយដុត។ Meatloaf ប្រើសាច់ជ្រូកទន់ៗ កាត់ជាចំនិតខាំ បន្ទាប់មកប្រឡាក់ជាមួយគ្រឿងទេស និងដុតពីលើធ្យូងក្តៅ។ សាច់ក្រកដែលមានក្លិនក្រអូប បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែម និងជូរបន្តិច ធ្វើឱ្យរសជាតិកាន់តែល្អឥតខ្ចោះ។ បាយឆាមួយចាននៅទីនេះមានតម្លៃចាប់ពី 60,000 ដុង។

ក្រៅពីប្រហិតសាច់ និងប៉ាតេ អ្នកញ៉ាំអាចសាកល្បងនំបញ្ចុកក្តាម នំបញ្ចុកបួស សាច់អាំង... រូបភាព៖ Foody

ឆ្នាំ 1946 Cua Bac នេះគឺជាភោជនីយដ្ឋានមួយដែលមានរចនាប័ទ្មធ្វើម្ហូបវៀតណាមខ្លាំង។ មុខម្ហូបនៅទីនេះត្រូវបានពិពណ៌នាថាមាន "រសជាតិឥណ្ឌូចិន" ដែលភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួនផ្សេងទៀតមាន បន្ថែមពីលើមុខម្ហូបពេញនិយមដែលប្រជាជនវៀតណាមស្គាល់ដូចជា សណ្តែកដីអាំង អំបិល និងម្ទេស ស្ពៃក្តោប អាហារដ្ឋានអាចភ្លក់រសជាតិម្ហូបដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវមុខម្ហូបបែបប្រពៃណី និងទំនើបៗដូចជា ស្ពៃក្តោបបំពងជាមួយផ្សិត ប្រហិតសាច់គោ និងសណ្តែកដី។ Bac រក្សាអតិថិជន។

មុខម្ហូបនៅ 1946 Cua Bac មានរសជាតិវៀតណាមប្រពៃណីដ៏រឹងមាំ។ រូបថត៖ ភោជនីយដ្ឋាន ១៩៤៦

មុខម្ហូបដែលមានរសជាតិប្រពៃណីនៃម្ហូបវៀតណាម។ រូបថត៖ ភោជនីយដ្ឋាន ១៩៤៦

Azabu មានទីតាំងនៅជាន់ទី 2 នៃ Hotel du Parc ភោជនីយដ្ឋានឆើតឆាយនេះមានឯកទេសខាងម្ហូបជប៉ុន។ កន្លែងនេះមានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់ Kaiseki ដែលជាអាហារស្រាលៗនៃមុខម្ហូបចំនួន 9 ដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន និងបង្ហាញដូចជាស្នាដៃសិល្បៈ ដែលចូលចិត្តដោយឥស្សរជនជប៉ុន។ ជារឿយៗអ្នកហូបចុកនឹងមិនដឹងថាពួកគេនឹងញ៉ាំអ្វីនោះទេ ព្រោះមេចុងភៅនឹងសម្រេចចិត្តដោយផ្អែកលើគ្រឿងផ្សំតាមរដូវកាល។ លើសពីនេះ ភោជនីយដ្ឋានក៏មានបម្រើនូវមុខម្ហូបប្រពៃណីជាច្រើនទៀតនៃទឹកដីនៃព្រះអាទិត្យរះដែលរៀបចំដោយមេចុងភៅដ៏ល្បីល្បាញ Kawabun Nagoya ។

អាហារនេះមានខ្លឹមសារនៃម្ហូបជប៉ុន។ រូបថត៖ អាហ្សាប៊ូ

Hibana by Koki Hibana by Koki គឺជាភោជនីយដ្ឋានជប៉ុនដំបូងគេមួយនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមដែលទទួលបានផ្កាយ Michelin ។ មានទីតាំងនៅសណ្ឋាគារ Capella Hanoi ភោជនីយដ្ឋាននេះមានសិល្បៈធ្វើម្ហូប Teppanyaki - អាហារត្រូវបានរៀបចំនៅចំពោះមុខអ្នកបរិភោគ។ មុខម្ហូបសំខាន់ៗរបស់ភោជនីយដ្ឋានគឺ ស៊ុបសាច់គោ Yaeyama Kyori បង្កងស្ពៃ ឬសាច់គោអាំង។ បើចង់ញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចនៅទីនេះ អ្នកត្រូវកក់តុជាមុន ហើយចំណាយប្រាក់ច្រើនប្រហែល ៥,៥ - ៨,៥ លានដុង។