Michelin ជ្រើសរើសមុខម្ហូបវៀតណាមចំនួន 5 ដែលអ្នកទេសចរត្រូវតែសាកល្បង

គេហទំព័រ Michelin Guide ប្រកាសអំពីមុខម្ហូបវៀតណាមចំនួន 5 ដែលអ្នកទេសចរគ្រប់រូបត្រូវតែសាកល្បងមុនពេលចាកចេញពីប្រទេសនេះ។

មិនថាអ្នកជាជនជាតិវៀតណាមថ្មី ឬធ្លាប់ស្គាល់មុខម្ហូបវៀតណាមទេ អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងទិដ្ឋភាពវប្បធម៌ចម្រុះដែលឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងមុខម្ហូបរបស់ប្រទេសនេះ។ ជាមួយនឹងប្រវត្តិសាស្រ្តដ៏សម្បូរបែប និងភោជនីយដ្ឋានតូចៗដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញរាប់មិនអស់ទាំងនៅទីក្រុងហាណូយ និងទីក្រុងហូជីមិញ អ្នកត្រួតពិនិត្យ Michelin បានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់នូវមុខម្ហូបសំខាន់ៗចំនួន 5 ដែលភ្ញៀវទេសចរគួរតែសាកល្បងនៅពេលទៅលេងប្រទេសវៀតណាម។

អង្ករវិល

ហាង Banh Cuon អនុញ្ញាត​ឱ្យ​អ្នក​ញ៉ាំ​អាហារ​មើល​ឃើញ​ពី​ដំណើរការ​ចំហុយ និង​ចម្អិន​អាហារ​នៅ​ច្រក​ចូល។ ប្រហិត​មាន​ពីរ​ប្រភេទ៖ ប្រភេទ​ធម្មតា​មាន​សាច់ជ្រូក​ចិញ្ច្រាំ និង​ត្រចៀក​ឈើ។ កំណែមួយទៀតគឺ banh cuon cuon ដែលមានស៊ុតឆ្អិនទន់។ អាហារថ្ងៃត្រង់អាចជ្រើសរើសបន្ថែមគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនដូចជា សាច់ក្រក នឹមជូ ជាមួយឱសថស្រស់ ម្ទេស ក្រូចឆ្មា ឬខ្ទឹមស ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិទឹកជ្រលក់។

Banh cuon Ba Xuan ទីក្រុងហាណូយ គឺជាការណែនាំរបស់ Michelin

មីឆេលីន

ហ៊ូ ទៀវ

នៅទីក្រុងសៃហ្គន ម្ហូបពិសេសគឺ Hu Tieu ដែលជាមុខម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីការរួមផ្សំមុខម្ហូបបែបប្រវត្តិសាស្ត្រនៅប្រទេសវៀតណាម។ ការលាយបញ្ចូលគ្នានៃ Hu Tieu គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃប្រពៃណីទំនៀមទំលាប់ តេជោ និងម្ហូបខ្មែរ ហើយត្រូវបានណែនាំទៅកាន់ប្រទេសវៀតណាមខាងត្បូងដោយជនមាតុភូមិនិវត្តជនវៀតណាមពីប្រទេសកម្ពុជាក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1970 ។

Michelin recommends គុយទាវ ហុង ផាត់ ខណ្ឌ៣

ប៊ុនឆា

ភោជនីយដ្ឋាន Bun cha នៅ Old Quarter ទីក្រុងហាណូយ ពេញនិយមដោយអ្នកទេសចរជាច្រើន។ ម៉ឺនុយសាមញ្ញរួមមានការផ្សំផ្សេងៗនៃ bun cha (គុយទាវជាមួយសាច់ជ្រូកដុត) និង nem ran (នំនិទាឃរដូវ) ដែលនីមួយៗផ្តល់នូវរសជាតិប្លែករបស់វា។ សាច់ជ្រូកអាំងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់គឺមិនអាចទប់ទល់បាននៅពេលដែលរីករាយជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែម និងជូរ ហើយពិតណាស់ជាមួយនឹងឱសថដែលបានជ្រើសរើស។ Michelin សូមណែនាំភោជនីយដ្ឋានខាងក្រោម៖ Bun Cha Ta, Dac Kim Bun Cha, Tuyet Bun Cha។

Dac Kim vermicelli with grilled pork, ហាណូយ

អង្ករស្អិត

អាហារសម្រន់វៀតណាមមួយហៅថា xoi អង្ករស្អិតវៀតណាម ជារឿយៗត្រូវបានអ្នកស្រុកចូលចិត្តធ្វើជាអាហារពេលព្រឹក ឬអាហារថ្ងៃត្រង់។ គ្រឹះស្ថាននេះត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយក្រុមក្មេងៗ និងមានកន្លែងទទួលទានអាហារដ៏កក់ក្ដៅ និងសម្រាកកាយ។ វាជាកន្លែងដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក និងអាហារថ្ងៃត្រង់។

អនុសាសន៍របស់ Michelin: Xoi Bat នៅ Hoang Hoa Tham, Binh Thanh

ស៊ុបគុយទាវ

ការចាកចេញពីប្រទេសវៀតណាមដោយមិនបានរីករាយជាមួយ pho ពីរបីចានគឺពិតជាស្មានមិនដល់។ ទាំង "សាច់គោផូ" និង "ផូមាន់" មិនត្រឹមតែល្បីល្បាញទូទាំងពិភពលោកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាអាហារប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់ប្រជាជនក្នុងតំបន់ផងដែរ។ ចងចាំថាត្រូវបន្ថែមឱសថមួយចំនួន ឬច្របាច់ក្រូចឆ្មារទៅក្នុងស៊ុបក្តៅ។ Michelin ណែនាំ៖ ស៊ុបគុយទាវសាច់គោ Au Trieu ស៊ុបគុយទាវមាន់ Nguyet (ហាណូយ); Pho Minh, Pho Hoa Pasteur (HCMC) ។

ផូហូប៉ាស្ទ័រ

មីឆេលីន

តារា Michelin ត្រូវបានផ្តល់រង្វាន់ដល់ភោជនីយដ្ឋានដែលត្រូវបានវិនិច្ឆ័យថាទទួលបានស្តង់ដារខ្ពស់ពិសេស។ ភោជនីយដ្ឋានដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់អាចទទួលបានផ្កាយមួយ ពីរ ឬបី ដែលជាពានរង្វាន់ដែលចង់បានដោយមេចុងភៅជុំវិញពិភពលោក។ ប្រព័ន្ធផ្កាយ Michelin បានបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូងក្នុងឆ្នាំ 1926 ជាមួយនឹងផ្កាយតែមួយតំណាងឱ្យ "ភោជនីយដ្ឋានល្អណាស់" ។ ផ្កាយទី 2 និងទី 3 ត្រូវបានបន្ថែមនៅឆ្នាំ 1933 ដោយផ្កាយពីរមានន័យថា "ការចម្អិនអាហារដ៏អស្ចារ្យដែលមានតម្លៃត្រលប់មកវិញ" និងផ្កាយបី "ម្ហូបពិសេសដែលមានតម្លៃសម្រាប់ការធ្វើដំណើរពិសេស" ។ កាលពីឆ្នាំមុន ភោជនីយដ្ឋានដែលមានផ្កាយ Michelin ដំបូងគេនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមត្រូវបានទទួលស្គាល់។ លើសពីនេះ Michelin ក៏ផ្តល់ពានរង្វាន់ផ្សេងៗទៀត ដូចជាភោជនីយដ្ឋានឆ្ងាញ់ៗ ប៉ុន្តែតម្លៃសមរម្យ...

Thanhnien.vn