តើ​អ្នក​មាន​ជំងឺ​រលាក​សន្លាក់​ហ្គោ​ត​ត្រូវ​តម​ប្រូតេអ៊ីន​ទាំងស្រុង​ដែរ​ឬ​ទេ?

របប​អាហារ​ត្រឹមត្រូវ​គឺជា​ធាតុ​ស្នូល​ក្នុង​ការ​គ្រប់គ្រង និង​ការពារ​ជំងឺ​រលាក​សន្លាក់ហ្គោដ។ អ្នកជំងឺត្រូវរក្សារបបអាហារមានតុល្យភាព មានជីវជាតិ កំណត់អាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ purines និងរួមបញ្ចូលគ្នានូវរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ ដើម្បីគ្រប់គ្រងជំងឺនេះឱ្យមានប្រសិទ្ធភាព។

អាហារល្អ និងអាក្រក់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ

កំហុសទូទៅ

យោងតាម ​​MSc Bui Thi Thuy - Department of Pediatric Nutrition Consultation វិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ គឺជាបញ្ហាមេតាបូលីសដែលកំណត់ដោយការកើនឡើងអាស៊ីតអ៊ុយរិកក្នុងឈាម ដែលនាំឱ្យមានការកកកុញនៃគ្រីស្តាល់ urate នៅក្នុងសន្លាក់ និងជាលិកាទន់ៗ បណ្តាលឱ្យរលាក និងឈឺចាប់។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Thuy បាននិយាយថា "នេះគឺជាជំងឺទូទៅមួយនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ជាពិសេសក្នុងចំណោមមនុស្សពេញវ័យ។ ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដគឺជាជំងឺមួយក្នុងចំណោមជំងឺសន្លាក់ដែលកើតមានញឹកញាប់បំផុតចំពោះបុរសវ័យកណ្តាលនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។

ទោះបីជាជំងឺនេះច្រើនកើតលើបុរសក៏ដោយ ស្ត្រីក៏មានហានិភ័យផងដែរ ជាពិសេសក្រោយពេលអស់រដូវ ហានិភ័យកើនឡើងដោយសារតែការថយចុះនៃអរម៉ូនអ៊ឹស្ត្រូសែន ដែលជាអរម៉ូនដែលជួយកម្ចាត់អាស៊ីតអ៊ុយរិកតាមរយៈតម្រងនោម។

របប​អាហារ​ត្រឹមត្រូវ​គឺជា​ធាតុ​ស្នូល​ក្នុង​ការ​គ្រប់គ្រង និង​ការពារ​ជំងឺ​រលាក​សន្លាក់ហ្គោដ។ អ្នកជំងឺត្រូវរក្សារបបអាហារមានតុល្យភាព មានជីវជាតិ កំណត់អាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ purines និងរួមបញ្ចូលគ្នានូវរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ ដើម្បីគ្រប់គ្រងជំងឺនេះឱ្យមានប្រសិទ្ធភាព។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការបដិសេធទាំងស្រុងពីប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោគឺជាកំហុសធ្ងន់ធ្ងរ។

ខាងក្រោមនេះជាកំហុសទូទៅដែលទាក់ទងនឹងការឈប់ប្រើប្រូតេអ៊ីនចំពោះអ្នកជំងឺជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ និងរបៀបកែតម្រូវទៅតាមនោះ៖

បដិសេធទាំងស្រុងពីអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីន

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Thuy ប្រូតេអ៊ីនគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់សម្រាប់រាងកាយ ជួយរក្សាសាច់ដុំ បង្កើតជាលិកាឡើងវិញ និងផលិតអង់ស៊ីម។ ការបដិសេធទាំងស្រុងពីប្រូតេអ៊ីនអាចបណ្តាលឱ្យកង្វះអាហារូបត្ថម្ភកាត់បន្ថយភាពធន់និងធ្វើឱ្យរាងកាយចុះខ្សោយ។

អ្នកជំងឺត្រូវកាត់បន្ថយអាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ purines (ជាសមាសធាតុនៃប្រូតេអ៊ីន) មិនត្រូវតមអាហារប្រូតេអ៊ីនទាំងស្រុងនោះទេ។

មិនមានភាពខុសគ្នារវាងប្រភពប្រូតេអ៊ីនទេ។

វេជ្ជបណ្ឌិត ធុយ ក៏​បាន​និយាយ​ដែរ​ថា មិនមែន​ប្រូតេអ៊ីន​គ្រប់​ប្រភេទ​សុទ្ធតែ​មាន​ឥទ្ធិពល​អវិជ្ជមាន​លើ​ជំងឺ​រលាក​សន្លាក់​ហ្គោដ​នោះ​ទេ។ អាហារសត្វមានផ្ទុកសារធាតុ purines ច្រើនជាងអាហាររុក្ខជាតិ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការជ្រើសរើសប្រភេទត្រឹមត្រូវ។

ជាឧទាហរណ៍ ត្រីស្បៃកា និងសរីរាង្គសត្វមានផ្ទុកសារធាតុ purines ខ្ពស់ជាងទឹកដោះគោ ឬស៊ុត។

ដូច្នេះ អ្នកដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដគួរទទួលទាន៖ ស៊ុត ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប ឈីស តៅហ៊ូ សណ្តែកដី (មានសារធាតុ purine ទាប)។

កំណត់សាច់ក្រហម (សាច់គោ សាច់ចៀម) អាហារសមុទ្រ (បង្គា ក្តាម ត្រីសាឌីន) និងសរីរាង្គសត្វ។

ញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិច្រើនដោយគ្មានការគ្រប់គ្រង

ជាការពិត អាហាររុក្ខជាតិមួយចំនួនដូចជាផ្សិត ទំពាំងបាយជូ ឬសណ្តែកសៀងក៏មានផ្ទុកសារធាតុ purines ផងដែរ ដែលប្រសិនបើទទួលទានច្រើនពេកនឹងបង្កើនអាស៊ីតអ៊ុយរិច។

ដូច្នេះ ចូរ​ញ៉ាំ​ប្រូតេអ៊ីន​រុក្ខជាតិ​ក្នុង​កម្រិត​មធ្យម ដោយ​ផ្សំ​វា​ជាមួយ​អាហារ​ផ្សេងៗ​ទៀត ដើម្បី​ធានា​តុល្យភាព។

ទទួលទានអាហារជំនួសប្រូតេអ៊ីនច្រើនពេកក្នុងអាហារមួយ។

ទោះបីជាអ្នកជ្រើសរើសប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានសុខភាពល្អក៏ដោយ ការញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនច្រើនពេកក្នុងមួយអាហារនៅតែអាចបង្កើនអាស៊ីតអ៊ុយរិកដែលធ្វើឱ្យជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

ដូច្នេះបរិមាណប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវការគួរតែត្រូវបានបែងចែកឱ្យស្មើគ្នាពេញមួយថ្ងៃ (ប្រហែល 0.8-1g ប្រូតេអ៊ីន / ទំងន់រាងកាយគីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃអាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌ) ។ ផ្សំប្រូតេអ៊ីនជាមួយបន្លែដើម្បីកាត់បន្ថយការស្រូបយកសារធាតុ purine ។

ជឿថាអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីនបង្កើនអាស៊ីតអ៊ុយរិក

អាហារមួយចំនួនដូចជាទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប ឬផលិតផលទឹកដោះគោពិតជាជួយកាត់បន្ថយកម្រិតអាស៊ីតអ៊ុយរិក និងការពារសន្លាក់។ ការបដិសេធពីពួកវានឹងលុបបំបាត់អត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភ។

អ្នកជំងឺគួរតែបន្ថែមទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប ទឹកដោះគោជូរ ឬប្រូតេអ៊ីន whey ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។

ផ្តោតតែលើប្រូតេអ៊ីន ហើយភ្លេចគ្រប់គ្រងកត្តាផ្សេងៗទៀត

ក្រៅពីប្រូតេអ៊ីន កត្តាផ្សេងទៀតដូចជា គ្រឿងស្រវឹង ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ (ភេសជ្ជៈ ទឹកផ្លែឈើដប) ក៏បង្កើនអាស៊ីតអ៊ុយរិកផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែផ្តោតលើការជៀសវាងប្រូតេអ៊ីនដោយមិនកំណត់កត្តាទាំងនេះទេនោះជំងឺនេះនឹងមិនប្រសើរឡើងទេ។

ដូច្នេះ អ្នក​ជំងឺ​គួរ​ចៀសវាង​គ្រឿង​ស្រវឹង (ជាពិសេស​ស្រាបៀរ) និង​ភេសជ្ជៈ​មាន​ជាតិ​ស្ករ។ ផឹកទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ (2-3 លីត្រ/ថ្ងៃ) ដើម្បីជួយកម្ចាត់អាស៊ីតអ៊ុយរិច។

ការណែនាំអំពីរបបអាហារទូទៅសម្រាប់អ្នកកើតជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ

ការដាក់កម្រិតប្រូតេអ៊ីនមិនត្រឹមត្រូវមិនត្រឹមតែបណ្តាលឱ្យអតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏អាចធ្វើឱ្យស្ថានភាពសុខភាពកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើងផងដែរ។ ការទទួលទានអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវ តុល្យភាព និងគ្រប់គ្រងប្រភពអាហារឱ្យបានល្អ គឺជាគន្លឹះក្នុងការគ្រប់គ្រងរោគប្រគ្រីវយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

- អាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ purines (គួរជៀសវាង ឬកំណត់ឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន)

អាហារទាំងនេះមានផ្ទុក 150-1,000mg នៃ purine/100g នៃអាហារដូចជាសរីរាង្គសត្វ (ថ្លើម, តម្រងនោម, បេះដូង, សួត, ក្រពះ, លំពែង, លំពែង); អាហារសមុទ្រ (ត្រីសាឌីន អាន់ឆូវី ត្រីងៀត ត្រីធូណា ត្រីសាម៉ុង បង្គា ក្តាម ក្តាម អយស្ទ័រ); សាច់ក្រហម (សាច់គោពពែសាច់ចៀមសាច់ជ្រូកខ្លាញ់មាន់ខ្លាញ់);

អាហារកែច្នៃ (សាច់ក្រក, សាច់ក្រក, សាច់ក្រក, សាច់កំប៉ុង, ថ្លើមមាន់); អាហាររុក្ខជាតិមួយចំនួន (ផ្សិត ទំពាំងបារាំង ខាត់ណាផា្កស្ព សណ្តែក សណ្តែកស្ងួត)។

ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល៖ ស្រាបៀរ (សម្បូរទៅដោយសារធាតុ purines) ស្រាស្រាក្រហម។

- អាហារដែលមានសារធាតុ purine ទាប (គួរត្រូវបានផ្តល់អាទិភាព)

អាហារទាំងនេះមាន

បន្លែបៃតង និងផ្លែឈើ (បន្លែបៃតង ស្ពៃក្តោប បុកចយ ត្រសក់ ល្ពៅ ការ៉ុត ដំឡូងផ្អែម ដំឡូងបារាំង); ផ្លែឈើ (ផ្លែប៉ោម, pears, ក្រូច, ឪឡឹក, ស្ត្របឺរី, ប៊្លូបឺរី, cherries, ចេក, ផ្លែល្ហុង, គីវី); គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ (អង្ករសំរូប ស្រូវសាលី ពោត គ្រាប់ Walnut អាល់ម៉ុន គ្រាប់ពូជ flax)។

ភេសជ្ជៈសុខភាព៖ ទឹកចម្រោះ ទឹកសារធាតុរ៉ែអាល់កាឡាំង តែបៃតង តែរុក្ខជាតិគ្មានជាតិផ្អែម ទឹកផ្លែឈើសុទ្ធ (cherry, lemon, orange)។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/mac-benh-gout-co-can-kieng-hoan-toan-dam-202502142022572.htm