អ្នកទេសចរអូស្ត្រាលីអួតពីការញ៉ាំអាហារវៀតណាមល្អបំផុតនៅ Saigon ក្នុងរយៈពេល 48 ម៉ោង។

នៅក្នុង Sydney Morning Herald , Ben Groundwater សរសេរថា: ម៉ោង 7 ព្រឹកនៅទីក្រុងហូជីមិញ ខ្យល់ត្រជាក់និងស្រស់ ខ្ញុំភ្ញាក់ពីដំណេក ហើយគិតអំពីអ្វីដែលត្រូវញ៉ាំ។ ហើយ​ម្ហូប​វៀតណាម​ដំបូង​ដែល​នឹក​ដល់​គឺ​ផូ។

គ្មានអ្វីគួរឲ្យស្កប់ស្កល់ជាងនេះទេ អង្គុយនៅតុដ៏ច្របូកច្របល់ ចំកណ្តាលហ្វូងមនុស្សក្នុងទីក្រុងដ៏មមាញឹកបំផុតរបស់ប្រទេសនេះ ទាំងព្រឹកព្រលឹម ក្លិនផ្សែងហុយហុយរបស់ម៉ូតូស្ទើរតែបិទបាំងដោយក្លិនស្លឹកខ្ទឹម និងទំពាំងបាយជូរដ៏ប្លែកនៅចំពោះមុខអ្នក។

Pho គឺជាមុខម្ហូបវៀតណាមដែលចូលចិត្តរបស់ Ben Groundwater។

រូបថត៖ SMH

ខ្ញុំបានញ៉ាំផូច្រើន។ ផូវៀតណាមមានតុល្យភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ទំពាំងបាយជូរមានក្លិនឈ្ងុយ ក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ជាមួយនឹងសាច់គោឆ្អិនមធ្យម សណ្តែកបណ្តុះ ខ្ទឹមក្រហមហាន់ស្តើងៗ basil ស្រស់ និងឱសថជាច្រើនទៀត។ ខ្ញុំយល់ Pho ហើយខ្ញុំចូលចិត្តផូ។

ប៉ុន្តែនេះគឺជា pho ដ៏ល្អបំផុតដែលខ្ញុំធ្លាប់មាន។

នោះគឺជា Pho Phu Vuong ដែលស្ថិតនៅក្នុងបញ្ជីណែនាំរបស់ Michelin មិនមែនជាអ្នកផ្តល់ pho មូលដ្ឋានបំផុតរបស់ទីក្រុងហូជីមិញនោះទេ ប៉ុន្តែពិតជាមិនប្រណិតបំផុតនោះទេ។ តុដែក កៅអីជ័រ តម្លៃសមរម្យ សេវាកម្ម។ ប៉ុន្តែទំពាំងបាយជូរគឺអស្ចារ្យ, អស្ចារ្យ។

ខ្ញុំមានពេលតិចជាង 48 ម៉ោងនៅក្នុងទីក្រុង មុនពេលឡើងជិះទូកកម្សាន្តតាមដងទន្លេមេគង្គទៅកាន់ទីក្រុងភ្នំពេញ ហើយខ្ញុំគ្រោងនឹងញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ៗតាមដែលអាចធ្វើបាននៅសាយហ្គន។ នេះ​ជា​ទីក្រុង​ដែល​មាន​ម្ហូប​ឆ្ងាញ់​ៗ​មួយ​ចំនួន​តម្លៃ​តែ​ប៉ុន្មាន​ដុល្លារ​ទៀត...

ខ្ញុំបានមកដល់ទីក្រុងនៅល្ងាចមួយដោយមានពេលគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឆែកមើលសណ្ឋាគាររបស់ខ្ញុំ Fusion Original Saigon Centre ហើយបន្ទាប់មកបានបុកចិញ្ចើមផ្លូវដែលមានមនុស្សច្រើនឆ្ពោះទៅរក Co Lieng ដែលមានផ្កាយ Michelin ក្នុងសង្កាត់ 3 ។

អាហារដ្ឋាន Saigon ដ៏ចំណាស់មួយ ជាមួយនឹងការដុតធ្យូង ប្រអប់ដាក់កញ្ចក់នៅខាងមុខ និងការរៀបចំតុជាមូលដ្ឋានក្នុងទីធ្លាចង្អៀត។ ភាពពិសេសគឺសាច់គោដាក់ក្នុងស្លឹកស្ពៃ ជាមួយសាច់គោប្រឡាក់ដោយស្លឹកបឺរ ហើយដុតជាមួយឱសថ បន្លែជ្រក់ និងក្រដាសអង្ករ។

សាច់គោ​ខ្ចប់​ស្លឹក​គូល ជា​ម្ហូប​នៅ​ភោជនីយដ្ឋាន Co Lieng ត្រូវ​បាន​ចុះ​បញ្ជី​ក្នុង​មគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin។

រូបថត៖ SMH

លទ្ធផលគឺ រសជាតិផ្អែម ជូរ ប្រៃ និងក្លិនឈ្ងុយ ដែលកំណត់លក្ខណៈម្ហូបវៀតណាមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ហើយក៏ជាប្រភេទម្ហូបដែលមានលក្ខណៈឆើតឆាយផងដែរ ដែលអ្នកអាចទុកកន្លែងទំនេរគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ម្ហូបមួយផ្សេងទៀត។

ដូច្នេះខ្ញុំត្រូវតែញ៉ាំនំប៉័ង។

ជាសំណាងល្អ នំបុ័ង Huynh Hoa គឺនៅឆ្ងាយ។ ខ្ញុំបានបញ្ជាទិញ baguette ប្រពៃណីដែលដាក់ជាមួយ pate, mayonnaise, slices of bacon, pickled radish and carrots, and signature of the restaurant floss floss.

ព្រឹកបន្ទាប់ ខ្ញុំបានបន្តដើរទៅកាន់ Trung Nguyen Legend ដែលជាហាងកាហ្វេក្បែរសណ្ឋាគារនៅម៉ោង 6 ព្រឹក ដើម្បីផឹក ca phe sua da ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាកាហ្វេវៀតណាមជាមួយទឹកដោះគោខាប់ និងទឹកកក។ នេះគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីចាប់ផ្តើមថ្ងៃ។

ត្រលប់មកសណ្ឋាគារវិញ ភោជនីយដ្ឋានប៊ូហ្វេមានសាច់គោស្រស់ៗ ជាចានមធ្យមដែលពោរពេញទៅដោយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកចង់បាន។

ស៊ុបគុយទាវក្តាមមិនងាយស្រួលញ៉ាំសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរបរទេសជាច្រើន។

រូបថត៖ SMH

ប៉ុន្មានម៉ោងក្រោយមក ខ្ញុំបានរកឃើញខ្លួនឯងនៅកន្លែងដែលពោរពេញដោយធូលីដីនៃទីក្រុង Da Kao ខណ្ឌ 1 នៅផ្លូវង្វៀន កាញ់ចាន់ ដែលជាកន្លែងប៊ុនរីអ៊ូដ៏អ៊ូអរ។

នេះមិនមែនសម្រាប់អ្នកដែលមានចិត្តទន់ខ្សោយនោះទេ៖ ទំពាំងបាយជូរធ្វើពីប៉េងប៉ោះ និងក្តាមទឹកសាប មី ឬក្រដាសអង្ករ សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ និងស្បែកជ្រូក ផ្កាចេកហាន់ ឱសថស្រស់ៗ និងឈាមជ្រូកស្ងោរពីលើ។ ខ្ញុំពិតជាស្ងប់ស្ងាត់ បន្ទាប់ពីញ៉ាំចានចំហុយ។

អាហារពេលក្រោយគឺ ស៊ុបគុយទាវក្តាម ស៊ុបក្តាមក្រាស់ជាមួយគុយទាវ នៅស៊ុបគុយទាវក្តាមលេខ ៨៧ ក្នុងសង្កាត់លេខ ១។

ហើយនៅទីបំផុតនៅថ្ងៃបន្ទាប់ ផូល្អបំផុតនៃជីវិតរបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំនឹងញ៉ាំអាហារមួយទៀតនៅ Pho Phu Vuong បូករួមទាំងបង្គា និងសាច់ជ្រូកមួយចានផង មុននឹងប្រញាប់ចេញពីទីក្រុង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ផូនឹងនៅជាមួយខ្ញុំជារៀងរហូត ជាមុខម្ហូបដែលខ្ញុំតែងតែតាមរកមិនភ្លេច។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/khach-uc-khoe-an-het-mon-viet-ngon-nhat-sai-gon-trong-48-gio-185250317152644275.htm