អាហារច្រើនជាង 1 ពាន់លានត្រូវបានបោះចោលជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

របាយការណ៍ចុងក្រោយស្តីពីសន្ទស្សន៍កាកសំណល់អាហាររបស់អង្គការសហប្រជាជាតិបង្ហាញថាពិភពលោកខ្ជះខ្ជាយប្រហែលមួយភាគប្រាំនៃអាហាររបស់ខ្លួន (ស្មើនឹង 1 ពាន់លានតោននៃអាហារ) ដែលបណ្តាលឱ្យខាតបង់ប្រហែល 1,000 ពាន់លានដុល្លារក្នុងមួយឆ្នាំ។

អាហារច្រើនជាង 1 ពាន់លានត្រូវបានបោះចោលជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅក្នុងប្រទេសក្រីក្រ និងអភិវឌ្ឍន៍ ទោះបីជាមនុស្សជាង 730 លាននាក់នៅជុំវិញពិភពលោកកំពុងរស់នៅក្នុងភាពអត់ឃ្លានក៏ដោយ។ គ្រួសារខ្ជះខ្ជាយអាហារច្រើនបំផុត ដោយប្រហែល 60% នៃអាហារ 1 ពាន់លានតោនត្រូវបោះចោលជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ប្រព័ន្ធអាហារពាណិជ្ជកម្មក៏ចូលរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ផងដែរ ដោយសេវាម្ហូបអាហារខ្ជះខ្ជាយ 28% និងការលក់រាយ 12%។

ស្ថិតិខាងលើមិនរាប់បញ្ចូល 13% នៃអាហារដែលបាត់បង់នៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ពីការប្រមូលផលដល់ទីផ្សារ។ មូលហេតុជាញឹកញាប់គឺអាហារដែលត្រូវបានគេបោះចោលដោយសារតែការខូច។

នៅក្នុងសេចក្តីថ្លែងការណ៍មួយ នាយកប្រតិបត្តិនៃកម្មវិធីបរិស្ថានរបស់អង្គការសហប្រជាជាតិ (UNEP) Inger Andersen បានសង្កត់ធ្ងន់ថា "កាកសំណល់អាហារគឺជាសោកនាដកម្មពិភពលោក។ សព្វថ្ងៃនេះ មនុស្សរាប់លាននាក់បានឃ្លានដោយសារតែអាហារខ្ជះខ្ជាយនៅជុំវិញពិភពលោក"។

របាយការណ៍បានលើកឡើងថា កាកសំណល់ទាំងនោះមិនត្រឹមតែជាបញ្ហាសីលធម៌ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏បង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់បរិស្ថានផងដែរ។ ការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ពីកាកសំណល់អាហារគឺខ្ពស់ជាងចំនួនប្រាំដងដែលមកពីឧស្សាហកម្មអាកាសចរណ៍។

ទន្ទឹមនឹងនេះ ប្រទេសតិចតួចណាស់ដែលមានផែនការកាត់បន្ថយកាកសំណល់អាហារ ហើយភាគច្រើនមិនបានបញ្ចូលវាទៅក្នុងសំណើកាត់បន្ថយការបញ្ចេញកាបូនទេ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួន រួមទាំងចក្រភពអង់គ្លេស អូស្ត្រាលី ឥណ្ឌូនេស៊ី ម៉ិកស៊ិក និងអាហ្វ្រិកខាងត្បូង កាកសំណល់អាហារបានធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំងចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2007។ ប្រទេសជប៉ុនបានកាត់បន្ថយកាកសំណល់អាហាររបស់ខ្លួនស្ទើរតែមួយភាគបី ខណៈដែលចក្រភពអង់គ្លេសបានកាត់បន្ថយចំនួន 18% ។

នេះគឺជារបាយការណ៍ទីពីរស្តីពីកាកសំណល់អាហារសកលដែលចងក្រងដោយអង្គការសហប្រជាជាតិ ដោយផ្តល់នូវរូបភាពដ៏ទូលំទូលាយបំផុតរហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ននៃស្ថានភាពនេះ។ មាត្រដ្ឋានពិតនៃបញ្ហាកាកសំណល់អាហារសកលបានកាន់តែច្បាស់ឡើង ដោយសារការកែលម្អក្នុងការប្រមូលទិន្នន័យ និងការវិភាគ នេះបើយោងតាម Clementine O'Connor នៃ UNEP ។

លោក Richard Swannell នៃ WRAP បានសង្កត់ធ្ងន់ថា តួលេខនៃអាហារចំនួន 1 ពាន់លាន គឺជាការប៉ាន់ប្រមាណបែបអភិរក្សនិយម។ តាមពិតវាអាចខ្ពស់ជាងច្រើន។ លោកបាននិយាយថា កិច្ចសហការរវាងអ្នកផលិត និងអ្នកលក់រាយបានជួយកាត់បន្ថយកាកសំណល់ និងទទួលបានអាហារដល់អ្នកដែលត្រូវការ ហើយពិភពលោកត្រូវការសកម្មភាពបែបនេះបន្ថែមទៀតនៅពេលនេះ។

Minh Hoa (រាយការណ៍ដោយ VNA, Hanoi Moi)

ប្រភព