សិស្សរងគ្រោះពុលអាហារជាបន្តបន្ទាប់ ឪពុកម្តាយ«មិនស្រួល»

តាមដានរាល់អាហាររបស់កូនអ្នក។

ថ្មីៗនេះ ករណីពុលអាហារជាប់គ្នាជាច្រើនក្នុងចំណោមសិស្សបានធ្វើឲ្យឪពុកម្ដាយ«មិនស្រួលខ្លួន»។ ជាក់ស្តែង នារសៀលថ្ងៃទី២៣ ខែកញ្ញា សិស្សសាលាអនុវិទ្យាល័យ និងវិទ្យាល័យ Kien Hai (Kien Giang) ចំនួន១២នាក់ ត្រូវបានបញ្ជូនទៅមន្ទីរពេទ្យ ដោយសារសង្ស័យពុលអាហារ។

កាលពីថ្ងៃទី 9-10 ខែតុលា សិស្ស 40 នាក់នៅមហាវិទ្យាល័យ Lao Cai ត្រូវបានបញ្ជូនទៅមន្ទីរពេទ្យបន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារនៅអាហារដ្ឋាន ដោយបង្ហាញរោគសញ្ញានៃការឈឺពោះ រាគ និងក្អួត។

នាថ្ងៃដដែល ថ្ងៃទី ១០ តុលា វិទ្យាល័យ Le Quy Don (សង្កាត់លេខ ៣ ទីក្រុងហូជីមិញ) បានកត់ត្រាសិស្ស ៦ នាក់ ឈឺពោះ និងក្អួត ក្រោយបាយថ្ងៃត្រង់។ សិស្ស៥នាក់ត្រូវបានគេបញ្ជូនទៅមន្ទីរពេទ្យ Saigon General Hospital ចំណែកសិស្សដែលនៅសល់កំពុងសម្រាកក្នុងបន្ទប់ពេទ្យរបស់សាលា។

បច្ចុប្បន្នសុខភាពសិស្សមានស្ថិរភាព ហើយសាលាកំពុងសម្របសម្រួលជាមួយសមត្ថកិច្ចដើម្បីស្រាវជ្រាវរកមូលហេតុ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះគឺជាការព្រមានអំពីអនាម័យចំណីអាហារនៅក្នុងសាលារៀន។ ឥឡូវនេះ បន្ថែមពីលើការចំណាយដើមឆ្នាំ ឪពុកម្តាយមានការព្រួយបារម្ភមួយទៀតអំពីអាហាររបស់កូន។

Học sinh liên tục ngộ độc thực phẩm, phụ huynh đứng ngồi không yên - 1 — ឪពុកម្តាយជាច្រើនសុំកូនរបស់ពួកគេថតរូបអាហារនីមួយៗនៅសាលាដើម្បីធ្វើការត្រួតពិនិត្យ (រូបថត៖ NVCC)។

មានកូនរៀនថ្នាក់ទី 11 និងស្នាក់នៅសាលាក្រុមប្រឹក្សាឃុំ D.T. ស្រុកទី 8 ទីក្រុងហូជីមិញ មានការព្រួយបារម្មណ៍ជាខ្លាំងនៅពេលឃើញករណីសិស្សជាច្រើននាក់ពុលអាហារបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារនៅសាលា។ ជារឿយៗនាងរំលឹកកូនៗរបស់នាងឱ្យសង្កេតមើលអាហាររបស់ពួកគេដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយរាយការណ៍ទៅគ្រូនៅពេលដែលពួកគេឃើញសញ្ញាមិនធម្មតាណាមួយសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងទាន់ពេលវេលា។

ដើម្បីភាពសុខសាន្ត ឪពុកម្តាយម្នាក់នេះបានប្រាប់កូនរបស់គាត់ឱ្យថតរូបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់គាត់ ដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការពិនិត្យ និងសង្កេត។ លោកស្រី D.T. ខ្ញុំសង្ឃឹមថាសាលានឹងសហការជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហារល្បីឈ្មោះ ដើម្បីធានាអាហារមានជីវជាតិ និងសុវត្ថិភាពសម្រាប់សិស្សានុសិស្ស។

ដោយចែករំលែកនូវមនោសញ្ចេតនាដូចគ្នា លោក Le Trung Kien ឪពុកម្តាយដែលមានសិស្សថ្នាក់ទី៦ នៅស្រុក Tan Phu ក៏បានទួញសោកថា៖ "ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ធូរស្រាលជារៀងរាល់ថ្ងៃ នៅពេលដែលខ្ញុំឃើញកូនរបស់ខ្ញុំត្រឡប់មកពីសាលារៀន ខ្ញុំដឹងថាសាលារៀនបានផ្តួចផ្តើមគំនិតដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពសិស្ស ប៉ុន្តែឪពុកម្តាយមិនអាចធានាបាន 100% នៅពេលដែលមានករណីពុលអាហារជាច្រើននៅតែកើតឡើង"។

ដូចអ្នកស្រី ធី ដែរ លោក កៀន តែងតែរំលឹកកូនៗរបស់គាត់ឱ្យមើលអាហារឱ្យបានហ្មត់ចត់ ដើម្បីមើលថាមានសុវត្ថិភាពឬអត់ ហើយត្រូវធុំក្លិនអាហារមុនពេលញ៉ាំ ដើម្បីមើលថាតើវាខូចឬអត់ មុនពេលចាប់ផ្តើមញ៉ាំ។

"រាល់ថ្ងៃគាត់មកផ្ទះគាត់ប្រាប់ខ្ញុំពីរបៀបអាហារក្នុងថ្នាក់ថ្ងៃនេះ ប្រៃ ឬផ្អែម ពេលគាត់ថាម្ហូបឆ្ងាញ់ ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងផ្ញើសារទៅគ្រូអរគុណគាត់ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលអាហារមិនពេញចិត្ត ខ្ញុំនឹងផ្ញើសារទៅគាត់ដើម្បីសុំឱ្យគាត់យកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀត។ ខ្ញុំគិតថាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារគឺជាអ្វីដែលសាលារៀន និងឪពុកម្តាយត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសគ្រប់ពេលវេលា និងគ្រប់ទីកន្លែង។"

ស្រដៀងគ្នានេះដែរ លោក LK មណ្ឌល៦ ទីក្រុងហូជីមិញ បាននិយាយថា ដោយសារផ្ទះរបស់គាត់នៅឆ្ងាយ ហើយឪពុកម្តាយទាំងសងខាងធ្វើការ ទើបគាត់ឲ្យកូនគាត់ហូបបាយថ្ងៃត្រង់នៅសាលា ដើម្បីភាពងាយស្រួល។

លោកថា ឪពុកម្តាយមិនឲ្យកូនហូបអាហារក្រៅផ្ទះទេ ព្រោះចង់ធានាអនាម័យ និងមានសុវត្ថិភាពជាងពេលមានការគ្រប់គ្រងសាលា។ យ៉ាងណាមិញ តាមរយៈការតាមដានព័ត៌មាននេះ លោកបានឃើញករណីសិស្សជាច្រើននាក់ ក្អួត ឈឺពោះ ត្រូវសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យ ធ្វើឲ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាពកុមារ។

អាស្រ័យហេតុនេះ លោក អិល ខេ សង្ឃឹមថា សាលានឹងរៀនពីបទពិសោធន៍ គ្រប់គ្រងអនាម័យយ៉ាងតឹងរ៉ឹង និងមានដំណើរការផ្តល់អាហារស្អាត ដើម្បីការពារសិស្ស ដើម្បីកុំឱ្យឪពុកម្តាយមានការព្រួយបារម្មណ៍នៅពេលបញ្ជូនកូនទៅសាលារៀនជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

គ្រប់គ្រងរាល់បន្លែ រាល់សាច់ដុំ

Học sinh liên tục ngộ độc thực phẩm, phụ huynh đứng ngồi không yên - 2 — ទីក្រុងហូជីមិញ ត្រួតពិនិត្យអាហារនៅសាលាជាប្រចាំ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពសិស្ស (រូបថត៖ NVCC)។

ទាក់ទិននឹងការរៀបចំការឡើងយន្តហោះ លោក Hoang Cong Phu នាយករងវិទ្យាល័យ Vinh Loc B ទីក្រុងហូជីមិញ បានឲ្យដឹងថា បច្ចុប្បន្ននេះ មានសិស្សជាង ១២០០នាក់ កំពុងទទួលទានអាហារនៅសាលប្រជុំ សិស្សជាង ៣០០នាក់ ទទួលទានអាហារនៅអាហារដ្ឋាន ឬរៀបចំអាហារដោយខ្លួនឯងនៅខាងក្រៅ។ ដោយមានសិស្សហូបអាហារច្រើន សាលាត្រូវធានាអនាម័យ។

យោងតាមលោក ជាដំបូង សាលារៀនត្រូវជ្រើសរើសសហការជាមួយអង្គភាពដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះ មានអាជ្ញាប័ណ្ណស្របច្បាប់ និងរៀបចំការត្រួតពិនិត្យនីតិវិធីកែច្នៃ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ។

លោកបញ្ជាក់ថា "ចាប់ពីគ្រឿងបរិក្ខារ បរិក្ខារ ទីធ្លា ប្រដាប់ធ្វើម្ហូប រហូតដល់ថាសអាហារ ស្លាបព្រា និងចង្កឹះ អ្វីៗត្រូវតែធានាយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ នេះជាតម្រូវការជាមុនសម្រាប់ការរស់រានមានជីវិត"។

ខាងសាលាលោកថា គណៈគ្រប់គ្រងក្រុមប្រឹក្សាភិបាលត្រូវតែមានរចនាសម្ព័ន្ធតឹងរ៉ឹង មានការរៀបចំវគ្គបណ្តុះបណ្តាល និងបំពាក់ដោយជំនាញច្បាស់លាស់។ ជាពិសេសអ្នកទទួលបន្ទុកត្រួតពិនិត្យចំណីអាហារ។

លោក Phu បានមានប្រសាសន៍ថា "កំណត់ត្រា វិក្កយបត្រ និងឯកសារស្តីពីគ្រឿងផ្សំ និងប្រភពដើមនៃអាហារត្រូវតែមានតម្លាភាព និងពេញលេញ។ បន្លែ ឬសាច់មួយគីឡូក្រាមត្រូវតែគ្រប់គ្រងបញ្ចូល និងនាំចូលពីប្រភពល្បីឈ្មោះ។ ប្រសិនបើយើងធ្វេសប្រហែស ហានិភ័យនៃការពុលអាហារនឹងខ្ពស់ណាស់" ។

ក្រៅពីនេះបើតាមលោក ការទុកដាក់អាហារស្រស់ គ្រឿងផ្សំស្ងួត បន្លែ និងផ្លែឈើក៏ត្រូវធានាពេលវេលា និងសីតុណ្ហភាព ដោយគោរពតាមបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពអាហារ និងអនាម័យរបស់អាជ្ញាធរ។

លោកបានបន្តថា៖ «ចុងភៅក្នុងផ្ទះបាយត្រូវតែពិនិត្យសុខភាពជាប្រចាំ មានវិញ្ញាបនបត្របណ្តុះបណ្តាលសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងត្រូវស្លៀកសម្លៀកបំពាក់ត្រឹមត្រូវ។ តាំងពីវត្ថុធាតុដើមរហូតដល់ថាសអាហាររបស់សិស្សគឺជាដំណើរការដ៏វែងមួយដែលទាមទារឲ្យមានភាពល្អិតល្អន់និងការយកចិត្តទុកដាក់លម្អិតគ្រប់ជំហាន»។

ដូច្នេះលោកបានសង្កត់ធ្ងន់ថា សាលារៀនត្រូវកំណត់គោលដៅកែលម្អជារៀងរាល់ឆ្នាំ ដោយសិក្សាពីករណីជាក់ស្តែងដែលបានកើតឡើង។ តាមរយៈការវាយតម្លៃ និងមតិកែលម្អពីសិស្ស និងមាតាបិតា សាលារៀនត្រូវរឹតបន្តឹងដំណើរការ និងធ្វើការផ្លាស់ប្តូរដើម្បីបង្កើនគុណភាព។

យោងតាមស្ថិតិ ទីក្រុងហូជីមិញបច្ចុប្បន្នមានសាលារៀនជាង 2,400 និងក្រុមបណ្តុះកូនឯករាជ្យឯកជនជិត 2,000។ ដោយសារចំនួនសិស្សច្រើន ការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងសាលារៀនតែងតែជាកិច្ចការសំខាន់នៃវិស័យអប់រំរបស់ទីក្រុងអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។

នៅដើមឆ្នាំសិក្សា នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ (DFS) នៃទីក្រុងហូជីមិញបានចេញផែនការត្រួតពិនិត្យការអនុលោមតាមច្បាប់សុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារនៅក្នុងផ្ទះបាយសមូហភាព អាហារដ្ឋាន និងសេវាកម្មម្ហូបអាហារនៅក្នុងសាលារៀនក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ។

ជាពិសេស ក្រុមអធិការកិច្ចរបស់នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ នឹងសម្របសម្រួលជាមួយតំណាងនាយកដ្ឋានអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល និងអាជ្ញាធរមូលដ្ឋាន ដើម្បីចុះត្រួតពិនិត្យនៅតាមផ្ទះបាយសមូហភាព អាហារដ្ឋាន និងសេវាម្ហូបអាហារនៅក្នុងសាលារៀន។ បើចាំបាច់ ក្រុមអធិការកិច្ចអាចអញ្ជើញភ្នាក់ងារ អង្គការ និងបុគ្គលពាក់ព័ន្ធមកសម្របសម្រួល។ រយៈពេលអធិការកិច្ចចាប់ពីថ្ងៃទី 15 ខែកញ្ញាឆ្នាំ 2024 ដល់ថ្ងៃទី 31 ខែតុលាឆ្នាំ 2024 ។

ការត្រួតពិនិត្យផ្តោតលើបញ្ហាដូចខាងក្រោមៈ វិញ្ញាបនបត្រចុះបញ្ជីពាណិជ្ជកម្ម; វិញ្ញាបនបត្រនៃគ្រឿងបរិក្ខារដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់សុវត្ថិភាពអាហារ; ការធ្វើតេស្តទឹកដែលប្រើក្នុងដំណើរការ; ពិនិត្យប្រភពដើម, ប្រភព, កិច្ចសន្យាលក់, វិក្កយបត្រទិញ, ឯកសារចុះឈ្មោះសម្រាប់ការប្រកាស, ប្រកាសដោយខ្លួនឯងនៃផលិតផល, ឯកសារដែលទាក់ទងទៅនឹងវត្ថុធាតុដើម, អាហារ, អាហារបន្ថែម; នីតិវិធីផ្ទៀងផ្ទាត់ 3 ជំហាន; លក្ខខណ្ឌសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅរោងចក្រ…

គី ហួង

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/giao-duc/hoc-sinh-lien-tuc-ngo-doc-thuc-pham-phu-huynh-dung-ngoi-khong-yen-20241014094306462.htm