អ្នកដែលបាត់បង់ការចងចាំ គួរញ៉ាំបួសទេ?

ខ្ញុំមានអាយុ 51 ឆ្នាំហើយថ្មីៗនេះការចងចាំរបស់ខ្ញុំបានចាប់ផ្តើមធ្លាក់ចុះ។ ខ្ញុំញ៉ាំបួសជាប្រចាំ គ្រូពេទ្យនឹងប៉ះពាល់ដល់ការចងចាំដែរឬទេ? (Nguyen Thi Dao ទីក្រុងហាណូយ)

ឆ្លើយតប៖

អាហារូបត្ថម្ភដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ខួរក្បាល និងការយល់ដឹង។ ការប្រមូលផ្តុំមីក្រូសារជាតិ និងបំរុងជាតិខ្លាញ់ប៉ះពាល់ដល់ភាពចាស់ទុំនៃខួរក្បាល និងប្រព័ន្ធប្រសាទ (ជាពិសេសក្នុងដំណាក់កាលគភ៌ និងទារក) ការយល់ដឹង ជំងឺវង្វេង និងការបាត់បង់ការចងចាំក្នុងវ័យចាស់។

បើសួរថាតើការបួសប៉ះពាល់ដល់ខួរក្បាល ឬការចងចាំនោះ អ្នកត្រូវពិចារណាថាតើរបបអាហារបួសប្រភេទណា ញ៉ាំបួសញឹកញាប់ប៉ុណ្ណា និងប្រភេទអាហារបែបណាដែលអ្នកញ៉ាំ... ជាទូទៅការបួសអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ខួរក្បាល ប៉ុន្តែក៏អាចមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ខួរក្បាលផងដែរ ប្រសិនបើរបបអាហារមិនសមស្រប។

ការសិក្សាខ្លះណែនាំថា របបអាហារបួសអាចមានប្រយោជន៍ក្នុងការការពារជំងឺសរសៃប្រសាទ រួមទាំងជំងឺភ្លេចភ្លាំង (ជំងឺវង្វេង)។ របបអាហារបន្លែសម្បូរដោយរុក្ខជាតិរួមចំណែកដល់ quercein ដែលជាសារធាតុទប់ស្កាត់ monoamine oxidase (MAO) ធម្មជាតិ ដែលអាចជួយការពារ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺវង្វេង។

របបអាហារ vegan បែបវិទ្យាសាស្ត្រក៏មានជាតិខ្លាញ់តិចដូចជា ខ្លាញ់ឆ្អែត ខ្លាញ់ trans និងកូលេស្តេរ៉ុលទាប ប៉ុន្តែមានខ្លាញ់ល្អច្រើនដូចជាអូមេហ្គា 3 និងអូមេហ្គា 6 ដើម្បីជួយរាងកាយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាម និងជំងឺខ្លាញ់រុំបេះដូង។ ដូច្នេះ អ្នកហូបបួសមានសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងល្អ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលដែលបណ្តាលឱ្យខូចខួរក្បាល កាត់បន្ថយជំងឺវង្វេង និងការបាត់បង់ការចងចាំ។ របបអាហារបួសក៏រួមបញ្ចូលផងដែរនូវផ្លែប៊ឺរី គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងបន្លែបៃតងដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន E ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពខួរក្បាល។

របបអាហារបួសដែលមានបន្លែ និងផ្លែឈើច្រើនសម្បូរជាតិសរសៃ ខ្លាញ់អាក្រក់ទាប។ រូបថត៖ Freepik — របបអាហារបួសដែលមានបន្លែ និងផ្លែឈើច្រើនសម្បូរជាតិសរសៃ ខ្លាញ់អាក្រក់ទាប។ រូបថត៖ *Freepik*

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គួរកត់សំគាល់ថា របបអាហារបួសនឹងធ្វើឱ្យមានកង្វះវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែមួយចំនួនដូចជា វីតាមីន B12 កាល់ស្យូម និងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗដែលរាងកាយត្រូវការ។ ដូច្នេះហើយ នៅពេលអ្នកបួស អ្នកគួរតែបន្ថែមវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ដូចជាការទទួលទានវីតាមីន ទឹកដោះគោ និងកាល់ស្យូមជាដើម។ ដើម្បីមានសុខភាពខួរក្បាលល្អ អ្នកក៏ត្រូវធ្វើលំហាត់ប្រាណឱ្យបានទៀងទាត់ និងគេងឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ ធានាបាននូវគុណភាពដំណេកល្អ ។

ការបាត់បង់ការចងចាំ ឬជំងឺវង្វេង (Alzheimer's) គឺជារោគសញ្ញាគ្លីនិកដែលកំណត់លក្ខណៈដោយការបាត់បង់ការចងចាំ និងផ្នែកយល់ដឹងជាច្រើន ដែលរារាំងដល់សកម្មភាពមុខងារប្រចាំថ្ងៃរបស់រាងកាយ។ ជំងឺនេះតែងតែកើតមានចំពោះមនុស្សវ័យកណ្តាល និងមនុស្សចាស់។

របបអាហារបួសអាចមានច្រើនទម្រង់ដូចជា បួសសុទ្ធ (បួសពេញលេញ បួស) បួស ប៉ុន្តែអាចញ៉ាំស៊ុត (អូវ៉ូ-បួស) បួស ប៉ុន្តែអាចផឹកទឹកដោះគោ (បួស-បួស) ឬបួសបាន ប៉ុន្តែអាចញ៉ាំស៊ុត និងទឹកដោះគោ (អូវ៉ូ-ឡាក់តូ-បួស)។

បណ្ឌិត Tran Thi Tra Phuong
ប្រព័ន្ធគ្លីនិកអាហារូបត្ថម្ភ Nutrihome

ប្រភពតំណ