កង្កែបដុតបែបខ្មែរមានក្លិនឈ្ងុយ ធ្វើឲ្យអ្នកទេសចរឆ្កួតនៅខេត្ត An Giang

ពេលនិយាយអំពីភាពពិសេសនៅក្នុង "ទឹកដីនៃភ្នំប្រាំពីរ" (ស្រុក Tri Ton ខេត្ត An Giang) ប្រជាជនតែងតែចងចាំនូវឈ្មោះដែលធ្លាប់ស្គាល់ដូចជា មាន់ដុត ល្ហុងកិន បាយសាច់គោអាំង... ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុងទឹកដីនេះក៏មានមុខម្ហូបដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញដូចគ្នាដែរ ដែលត្រូវបានអ្នកនិយមទទួលទានច្រើន។ កង្កែបដុតបែបខ្មែរ។

នៅវេលាម៉ោងប្រហែល៤រសៀល ចង្ក្រានធ្យូងដុតកង្កែបតាមបណ្ដោយផ្លូវខេត្តលេខ៩៤៨ ឆ្ពោះទៅស្រុកទ្រីតុន ពោរពេញដោយផ្សែង ក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឈ្ងប់របស់កង្កែបដុតចំហុយចូលច្រមុះ បង្ខំអ្នកធ្វើដំណើរមិនឈប់។

អ្នកស្រី ថាវ ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានកង្កែបអាំងនៅទីនេះបាននិយាយថា ម្ហូបនេះមានប្រភពចេញពីជនជាតិខ្មែរ ហើយត្រូវបានគេរៀបចំដោយរសជាតិខ្មែរ។

ក្រោយពីបានសម្អាតរួច កង្កែបត្រូវយកគ្រឿងសម្លៀកបំពាក់ដើម្បីឱ្យវាមើលទៅធាត់។ រូបថត៖ Tran Tuyen

ចំពោះវិធីធ្វើវិញ ក្រោយពេលដែលកង្កែបប្រឡាក់រួច ជើងកង្កែបត្រូវហាន់ជាមួយពោះជ្រូក លាយជាមួយនឹងគ្រឿងទេសជាច្រើនមុខដូចជា ស្លឹកគ្រៃ (គ្រួសារដូចគ្នាជាមួយស្លឹកគ្រៃ) រមៀត ស្លឹកគ្រៃ ដើម្បីឱ្យក្លិនឈ្ងុយ រួចដាក់ចូលពោះកង្កែប រួចដាក់ក្នុងកំណាត់ឫស្សី ហើយដុតលើធ្យូង។

ពេលដុតកង្កែបនឹងត្រូវប្រឡាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ពិសេសដើម្បីបង្កើតរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្បូរដោយពណ៌មាសដ៏ទាក់ទាញ។

កង្កែបដុតបែបខ្មែរបង្ហាញខ្លួនក្នុងពិព័រណ៍អាហារក្នុងស្រុក។ រូបថត៖ Tran Tuyen

ក្រៅពីនេះ កត្តាមួយដែលធ្វើឱ្យមុខម្ហូបនេះមានភាពទាក់ទាញនោះគឺ ទឹកជ្រលក់ដែលផលិតពីដើមអម្ពិលទុំជាមួយខ្ញី និងខ្ទឹមស។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ចុះសម្រុងគ្នានៃគ្រឿងទេសនៅក្នុងទឹកជ្រលក់នេះ ធ្វើឱ្យវាមិនអាចទៅរួចទេសម្រាប់អ្នកទទួលទានអាហារដើម្បីទប់ទល់នឹងរសជាតិតែមួយគត់នៃម្ហូបនេះ។

កង្កែបដុត - ឯកទេសដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាននៃ "ដីភ្នំប្រាំពីរ" ។ រូបថត៖ Tran Tuyen

មួយផ្នែកនៃកង្កែបដុតនឹងរួមបញ្ចូលកង្កែបប្រឡាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ក្នុងតម្លៃថោកសមរម្យ ត្រឹមតែពី 15,000 ទៅ 20,000 ដុងប៉ុណ្ណោះសម្រាប់កង្កែបដុតមួយដុំ។ ភ្ញៀវអាចទិញអាហារសម្រន់ដោយសេរីដើម្បីយកទៅញ៉ាំជាមួយបាយក៏ឆ្ងាញ់។

កង្កែបដុតពណ៌មាសមានក្លិនក្រអូបទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍នៅពេលឃើញដំបូង។ រូបថត៖ Tran Tuyen

អ្នកស្រី Nguyen Thi Thu Hien (អាយុ 26 ឆ្នាំ រស់នៅទីក្រុង Can Tho) បាននិយាយថា គាត់និងគ្រួសាររបស់គាត់ "ឆ្កួត" ចំពោះមុខជំនាញនេះ។ រាល់ពេលដែលខ្ញុំមក An Giang ខ្ញុំឈប់តាម Tri Ton ដើម្បីញ៉ាំកង្កែបដុត ហើយឆ្ងាញ់គ្រប់ពេល។ នៅចុងសប្តាហ៍ ការធ្វើដំណើរទៅកាន់ភ្នំបៃតង និងរីករាយជាមួយម្ហូបភ្នំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ គឺជាបទពិសោធន៍ដ៏អស្ចារ្យមួយ។

'Tuyet Tinh Coc' នៅ An Giang គឺស្រស់ស្អាតដូច ទឹកដីទេពអប្សរ ដែលទាក់ទាញចិត្តមនុស្ស បឹង Ta Pa ស្ថិតនៅក្នុងឃុំ Nui To ស្រុក Tri Ton ខេត្ត An Giang ត្រូវបានគេប្រដូចទៅនឹង "Tuyet Tinh Coc" ភាគខាងលិច ដែលមានទឹកថ្លាឈ្វេង ឆ្លុះបញ្ចាំងពីច្រាំងថ្មចោទជុំវិញ។

ប្រភព