ស្វែងរកអ្នករត់តុស្រាល្អបំផុតនៅប្រទេសវៀតណាម

វគ្គពាក់កណ្តាលផ្តាច់ព្រ័ត្រនៃការប្រកួត ASI Best Sommelier of the World 2023 - រូបថត៖ BTC

អ្នកឈ្នះនៃការប្រកួតប្រជែងនឹងមានឱកាសធ្វើជាតំណាងប្រទេសវៀតណាមក្នុងការប្រកួត Asia-Pacific Best Sommelier 2025 ដែលធ្វើឡើងនៅទីក្រុង Kuala Lumpur ឆ្នាំ 2025។

បើ​វៀតណាម​បន្ត​ឈ្នះ វា​នឹង​តំណាង​ឲ្យ​តំបន់​ក្នុង​ការ​ប្រកួត​អន្តរជាតិ។

ចំណេះដឹងអំពីស្រាមានទំនាក់ទំនងជាមួយជំនាញធ្វើម្ហូបសំខាន់ៗផ្សេងទៀត។

យោងតាមលោកស្រី Khanh ជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍន៍ដ៏សម្បូរបែបនៃម្ហូបវៀតណាមនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ តម្រូវការក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មស្រាគឺជាការចាំបាច់។

គំនិតនៃការប្រកួតប្រជែងនេះ មិនត្រឹមតែពង្រឹងចំណេះដឹងអំពីស្រាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរួមបញ្ចូលនូវជំនាញសេវាកម្មសំខាន់ៗ មុខម្ហូប និងភេសជ្ជៈផ្សេងៗទៀតដូចជា៖ តែ កាហ្វេ ឈីស ស្រាក្រឡុក ស្រា ស្រា...

លោកស្រី Nguyen Thi Khanh ប្រធានសមាគមទេសចរណ៍ទីក្រុងហូជីមិញ ថ្លែងមតិក្នុងពិធី - រូបថត៖ HO LAM

លោកស្រី Nguyen Thi Khanh មានប្រសាសន៍ថា “បន្ថែមពីលើជំនាញមូលដ្ឋាន យើងបានស្នើសុំទៅអ្នករៀបចំដើម្បីជួយបេក្ខជនបង្កើនចំណេះដឹងរបស់ពួកគេក្នុងការស្រាវជ្រាវមុខម្ហូបដែលល្អជាមួយស្រា”។

បេក្ខនារីមានឱកាសទទួលបានការយល់ដឹងកាន់តែច្បាស់អំពីស្រា តាមរយៈការអភិវឌ្ឍជំនាញភ្លក់។ ភ្ជាប់ បំផុសគំនិត និងអភិវឌ្ឍអាជីវកម្មស្រា និងធ្វើម្ហូបរបស់ប្រទេស...

ក្រៅ​ពី​ការ​ប្រកួត​ប្រជែង អ្នក​ចូល​រួម​ក៏​បាន​ជួប​ប្រាស្រ័យ​ទាក់​ទង​នឹង​អ្នក​ជំនាញ​ឈាន​មុខ​គេ​ក្នុង​ឧស្សាហកម្ម​ស្រា​ផង​ដែរ។

ការប្រកួតប្រជែងបានអញ្ជើញចៅក្រមសំខាន់ៗមួយចំនួនដូចជា៖ លោកស្រី Saiko Tamura-Soga - អនុប្រធានសមាគម Sommelier អន្តរជាតិ ASI ទទួលបន្ទុកតំបន់អាស៊ីប៉ាស៊ីហ្វិក។ លោក Giuseppe Vaccarini - ប្រធានគណៈកម្មការប្រឡង និងអប់រំ ASI ប្រធានសមាគមន៍វិជ្ជាជីវៈ Sommeliers អ៊ីតាលី - ASIP...

នៅពេលចូលរួមក្នុងការប្រកួតប្រជែង បេក្ខជននឹងចូលរួមវគ្គបណ្តុះបណ្តាលជំនាញរសជាតិស្រា រសជាតិ ចំណេះដឹងអំពីតំបន់ដាំដុះទំពាំងបាយជូរ ការផលិតស្រា... ដើម្បីមានមូលដ្ឋានគ្រឹះគ្រប់គ្រាន់នៃជំនាញ "ប្រយុទ្ធ" ក្នុងតំបន់អន្តរជាតិ។

បេក្ខនារី​ដែល​ចូល​រួម​ក្នុង​វគ្គ​៨​ក្រុម​ចុង​ក្រោយ​នៃ​ការ​ប្រកួត​ប្រជែង - រូបថត៖ គណៈកម្មាធិការ​រៀបចំ

សង្ឃឹមថាវៀតណាមអភិវឌ្ឍឧស្សាហកម្មស្រា

ថ្លែងទៅកាន់ Tuoi Tre Online លោក Khanh Vi អនុប្រធានសមាគមវៀតណាម Sommelier (VSA) និងសមាគម Saigon Sommelier (SSA) បាននិយាយថា នៅក្នុងទីផ្សារវៀតណាម ការសិក្សា និងទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រស្រាកម្រិតខ្ពស់គឺពិបាកជាងនៅប្រទេសជិតខាង និងដែនដីដូចជា សិង្ហបុរី កូរ៉េ ជប៉ុន ហុងកុង តៃវ៉ាន់ ...

Khanh Vi អនុប្រធានសមាគម Sommelier វៀតណាម (SVA) ចែករំលែកនៅក្នុងសន្និសីទសារព័ត៌មាន - រូបថត៖ HO LAM

“បច្ចុប្បន្នមានស្ថាប័នជាច្រើននៅប្រទេសវៀតណាមដែលកំពុងបង្រៀនវគ្គបណ្តុះបណ្តាលស្តីពីស្រាដែលមានឈ្មោះថា WSET (Wines and Spirit Education Trust) នេះជាវគ្គបណ្តុះបណ្តាលដែលមានការទទួលស្គាល់ជាអន្តរជាតិ។​ នៅប្រទេសវៀតណាមបច្ចុប្បន្នមានវគ្គបណ្តុះបណ្តាលត្រឹមតែ 3 កម្រិតប៉ុណ្ណោះ។

កម្រិតខ្ពស់បំផុត សញ្ញាប័ត្រ WSET មិនទាន់ត្រូវបានបង្រៀននៅឡើយទេ ដោយសារហេតុផលជាច្រើនដូចជា៖ ចំនួនអ្នកចូលរួមនៅមានតិចតួច ការចំណាយលើការបង្រៀនខ្ពស់ ហើយចាំបាច់ត្រូវអញ្ជើញសាស្ត្រាចារ្យមកពីបរទេស។

លើសពីនេះ ប្រព័ន្ធបណ្តុះបណ្តាលផ្លូវការនៅវៀតណាមមិនទាន់ផ្តល់ការបណ្តុះបណ្តាលផ្នែកសេវាកម្មស្រា (Sommelier) នៅឡើយទេ។ សាកលវិទ្យាល័យរួមបញ្ចូលតែស្រាជាមុខវិជ្ជាពេញមួយឆ្នាំសិក្សារបស់និស្សិត" - Vi បានចែករំលែក។

Khanh Vi សង្ឃឹមថានៅពេលអនាគត អង្គភាពនានាអាចចាត់ទុកវៀតណាមជាទីផ្សារដ៏មានសក្ដានុពលសម្រាប់វិញ្ញាបនប័ត្រ និងបណ្តុះបណ្តាលស្រា។

យោងតាមលោក Vi សម្រាប់កន្លែងដូចជាសិង្ហបុរី ហុងកុង ជប៉ុន កូរ៉េ... ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើការជាជំនួយការ Sommelier នៅភោជនីយដ្ឋាន អ្នកត្រូវការសញ្ញាបត្រកម្រិត 2 ពី WSET ឬកម្រិត 1 (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា Introductory Sommelier) ពី CMS (តុលាការ Master Sommelier) ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើការនៅមុខតំណែងខ្ពស់ អ្នកត្រូវមានយ៉ាងហោចណាស់កម្រិត 3 នៃ WSET ឬកម្រិត 2 (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា Certified Sommelier) នៃ CMS ។

ក្រៅ​ពី​គុណវុឌ្ឍិ ការ​សម្រេច​បាន​ចំណាត់​ថ្នាក់​ខ្ពស់ ឬ​ការ​ឈ្នះ​ការ​ប្រកួត​ស្រា​ក៏​មាន​សារៈ​សំខាន់​ខ្លាំង​ណាស់​ដែរ។

ក្រោមការដឹកនាំរបស់សមាគមទេសចរណ៍ទីក្រុងហូជីមិញ សមាគមវៀតណាម Sommelier (VSA) និងសមាគម Saigon Sommelier (SSA) រៀបចំការប្រកួតប្រជែងសម្រាប់ម៉ាស៊ីនបម្រើស្រាល្អបំផុតនៅវៀតណាមឆ្នាំ 2024 ។

ការប្រកួតប្រជែងនឹងធ្វើឡើងរៀងរាល់ 3 ឆ្នាំម្តង ក្នុងគោលបំណងបង្កើតបរិយាកាសវិជ្ជាជីវៈ ដើម្បីបង្កើនចំណេះដឹង និងជំនាញវិជ្ជាជីវៈសម្រាប់អ្នកធ្វើការ ឬស្រលាញ់វិស័យស្រា និងណែនាំវិជ្ជាជីវៈថ្មីដល់យុវជនដែលកំពុងធ្វើការផ្នែកធ្វើម្ហូបនៅប្រទេសវៀតណាម។

ការប្រកួតត្រូវបានរៀបចំតាមទម្រង់ដូចខាងក្រោមៈ ការសរសេរ ការសម្ភាសន៍ ការអនុវត្តន៍សេវាកម្ម និងការភ្លក់ស្រា រួមមាន 3 ជុំ៖ វគ្គ 1/4 ផ្តាច់ព្រ័ត្រ វគ្គពាក់កណ្តាលផ្តាច់ព្រ័ត្រ វគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្រ។

វគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្រនឹងប្រព្រឹត្តទៅនៅថ្ងៃទី 14 ខែសីហា ឆ្នាំ 2024។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/di-tim-nguoi-phuc-vu-ruou-vang-gioi-nhat-viet-nam-20240801130446064.htm