អាងចិញ្ចឹមត្រីពិសេស មានរូបរាងប្លែក អតិថិជនហាណូយនិយាយថា ឆ្ងាញ់ជាងបង្កងទៅទៀត

នៅប្រទេសវៀតណាម អេប៉ុងសមុទ្រនៅតែចម្លែកសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។ នេះគឺជាមុខម្ហូបដ៏កម្រ និងមានជីវជាតិ ដែលត្រូវបានចែកចាយជាចម្បងនៅតាមតំបន់មាត់សមុទ្រមួយចំនួននៃខេត្តដូចជា Phu Yen, Quang Ngai, Khanh Hoa, Binh Dinh ជាដើម។

ក្នុងនោះត្រសក់សមុទ្រនៅតំបន់ Tam Quan (Binh Dinh) ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានច្រើនជាងគេ និងមានគុណភាពល្អបំផុត។

អេប៉ុងសមុទ្រមានសំបករឹង ជើងតូចៗជាច្រើន និងក្រញ៉ាំមុតស្រួច ដូច្នេះពួកវាត្រូវបានគេប្រដូចទៅនឹង "រថក្រោះ amphibious" ។

ត្រសក់សមុទ្រពណ៌ស (ខាងឆ្វេង) មានសមាមាត្រសាច់ខ្ពស់ជាងត្រសក់សមុទ្រពណ៌ស្វាយ (ស្តាំ) ដូច្នេះតម្លៃគឺប្រហែល 50,000 - 100,000 ដុង/គីឡូក្រាមខ្ពស់ជាង (អាស្រ័យលើទំហំ)។

លោក Le Van Thanh ម្ចាស់ឃ្លាំងលក់គ្រឿងសមុទ្រ Le Gia នៅទីក្រុង Thanh Hoa បាននិយាយថា សត្វកណ្ដៀងសមុទ្ររស់នៅជ្រៅក្រោមសមុទ្រ ហើយចែកចេញជាពីរប្រភេទគឺ beetles ពណ៌ស្វាយ និង beet សមុទ្រពណ៌ស។

រដូវនេសាទត្រីអណ្តើកសមុទ្រមានរយៈពេលពីខែមីនាដល់ខែមិថុនាជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ នៅពេលផ្សេងទៀត ការចាប់អាហារសមុទ្រនេះកាន់តែពិបាក ដោយសារបរិមាណរបស់វាតិច។

“អេប៉ុងសមុទ្រមានទម្ងន់ពី ៣០០ ក្រាមទៅ ២ គីឡូក្រាម ខ្លះមានទម្ងន់ដល់ទៅ ៤ គីឡូក្រាម តម្លៃប្រហែល ៦០ ម៉ឺន - ១ លានដុង/គីឡូក្រាម (អាស្រ័យលើទម្ងន់ និងពេលវេលា)។ លោក ថាញ់ បានថ្លែងថា នៅរដូវបិទ ពេលចាប់បានតិច អេប៉ុងសមុទ្រអាចលក់បានរហូតដល់ ១,៨ លានដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម ឬក៏ខ្ពស់ជាងនេះ»។

អេប៉ុងសមុទ្រត្រូវបានចាប់បានពីព្រៃ ហើយបរិមាណមិនច្រើនទេ ដូច្នេះមិនមែនគ្រប់គ្នាមានឱកាសរីករាយជាមួយវានោះទេ។

បើតាមម្ចាស់ឃ្លាំងលក់គ្រឿងសមុទ្រនេះ រមៀតសមុទ្រអាចកែច្នៃជាមុខម្ហូបបានច្រើនមុខ ដូចជា អាំង ដុតជាមួយប្រេងឆា ចៀនជាមួយខ្ទឹមស អាំងអំបិល និងម្ទេសជាដើម ប៉ុន្តែអ្វីដែលឆ្ងាញ់ និងពេញនិយមបំផុត គឺនៅតែស្ងោរសមុទ្រ។

លោកបានបន្ថែមថា “ជាពិសេសនៅពេលចំហុយ ត្រសក់សមុទ្រនឹងរក្សាបាននូវភាពផ្អែម និងសម្បូរបែបតាមបែបធម្មជាតិ”។

ចានដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញមួយចំនួនត្រូវបានផលិតចេញពីត្រសក់សមុទ្រ។ រូបថត៖ Best Ever Food Review Show

បន្ថែមពីលើនេះ សាច់អាំងសមុទ្រក៏ជាមុខម្ហូបដែលអ្នកញ៉ាំច្រើនចូលចិត្តដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែត្រសក់សមុទ្រមានសំបកក្រាស់ និងរឹង នៅពេលដែលកែច្នៃវា មនុស្សតែងតែចម្អិនវានៅលើកំដៅខ្ពស់ ដើម្បីចម្អិនសាច់នៅខាងក្នុង។

ពេលសាច់ឆ្អិនហើយក្រអូប ចុងភៅនឹងយកកាំបិតកាត់ពោះអណ្តើកសមុទ្រ រដូវតាមរសជាតិ រួចរៀបចំដាក់លើចានឲ្យភ្ញៀវចូលចិត្ត។

ជាមួយអណ្តើកសមុទ្រចំហុយ ឬអាំង អ្នកញ៉ាំអាចជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រី ទឹកត្រី ឬអំបិល ម្រេច និងម្ទេស សុទ្ធតែឆ្ងាញ់ ហើយអាចញ៉ាំជាមួយបន្លែឆៅដើម្បីកាត់បន្ថយភាពសម្បូរបែប។

សាច់អណ្តើកសមុទ្រមានពណ៌សស្រអាប់ មានខ្លាញ់ ប៉ុន្តែមានរសជាតិផ្អែម និងក្រអូបតាមធម្មជាតិ ហើយត្រូវបានអ្នកញ៉ាំជាច្រើនចាត់ទុកថាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងបង្កង។

អ្នកស្រី Vu Thuy (នៅទីក្រុងហាណូយ) បានបង្ហាញឱ្យដឹងថា នាងមានឱកាសរីករាយជាមួយអេប៉ុងសមុទ្រពេលធ្វើដំណើរទៅ Binh Dinh។ នៅពេលក្រឡេកមើលដំបូង នាងមានការប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះអាហារសមុទ្រដ៏អាក្រក់ និងមើលទៅចម្លែកនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលរីករាយជាមួយអណ្តើកសមុទ្រដុតជាមួយអំបិល និងម្ទេស នាងមានការភ្ញាក់ផ្អើលព្រោះរសជាតិគឺខុសពីអ្វីដែលនាងស្រមៃ។

“សាច់អណ្តើកសមុទ្រមានរសជាតិឆ្ងាញ់តាមវិធីរបស់វា មិនដូចបង្កង ឬក្តាមស្តេចទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែពួកវារស់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់ជ្រៅក្រោមសមុទ្រ ត្រសក់សមុទ្រមានស្រទាប់ខ្លាញ់ក្រាស់ ដែលជួយឱ្យពួកគេផ្ទុកថាមពល។

នៅពេលកែច្នៃ ខ្លាញ់នឹងរលាយ ហើយលាយជាមួយឥដ្ឋ និងសាច់នៅខាងក្នុង។ បើអ្នកណាមិនចូលចិត្តម្ហូបមានជាតិខ្លាញ់ គ្រឿងសមុទ្រប្រភេទនេះច្រើនតែមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ពួកគេ»។

បច្ចុប្បន្ននេះ អេប៉ុងសមុទ្រត្រូវបានគេស្គាល់ និងស្វែងរកអ្នកទទួលទានកាន់តែច្រើន ដូច្នេះហើយត្រូវបានដឹកជញ្ជូនទៅកាន់ខេត្ត និងទីក្រុងជាច្រើននៅទូទាំងប្រទេសដូចជា ហាណូយ ហាយហ្វុង ថាញ់ហ្វា ទីក្រុងហូជីមិញជាដើម។

ដើម្បីទទួលបានអណ្តើកសមុទ្រ អ្នកហូបចុកអាចចំណាយប្រាក់ជាច្រើនលានដុង។ ត្រីកាន់តែធំ គុណភាពកាន់តែល្អ សាច់កាន់តែរឹងមាំ។

អេប៉ុងសមុទ្រមានរូបរាងមិនស្អាត ហើយមានតម្លៃថ្លៃ ប៉ុន្តែអ្នកហូបចុកនិយាយថា "មានតម្លៃគ្រប់កាក់ទាំងអស់"។

លោក ថាញ់ បានបង្ហើបថា ស៊ុតប្រជ្រុយសមុទ្រក៏ត្រូវបានអ្នកញ៉ាំចង់ញ៉ាំដែរ ព្រោះរសជាតិរបស់វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាឆ្ងាញ់ជាង និងសម្បូរបែប។

“អេប៉ុងសមុទ្រដូចជាត្រជាក់ ដូច្នេះនៅពេលដឹកជញ្ជូន និងវេចខ្ចប់ អ្នកត្រូវតែតម្រង់បាតប្រអប់ស្ទីរ៉ូហ្វមជាមួយនឹងទឹកកក បន្ទាប់មកដាក់ពួកវាពីលើ។ ក្នុងស្ថានភាពបែបនេះ ត្រសក់សមុទ្រអាចដឹកជញ្ជូនផ្លូវឆ្ងាយក្នុងរយៈពេល ១-២ ថ្ងៃ ហើយនៅតែមានសុខភាពល្អ ធានាបាននូវគុណភាពស្រស់”។

រូបថត៖ វ៉ាន់ថាញ់

YouTuber ជនជាតិអាមេរិក "ធ្វើឱ្យរញ៉េរញ៉ៃ" នៅផ្សារ Ben Thanh ញ៉ាំនំបុ័ងថ្លៃបំផុតនៅទីក្រុងហូជីមិញ លេចមុខនៅទីក្រុងហូជីមិញ IShowSpeed ដែលជា YouTuber ជនជាតិអាមេរិកដ៏ល្បីល្បាញបានទទួលការចាប់អារម្មណ៍ពីអ្នកគាំទ្រវៀតណាមជាច្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/dac-san-xe-tang-loi-nuoc-co-ve-ngoai-ky-di-khach-ha-noi-khen-ngon-hon-tom-hum-2322858.html