តើ​អ្វី​ទៅ​ជា​គ្រាប់​អង្ករ​របស់​ជប៉ុន​ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​ពួក​គេ​ពេញ​និយម​ជាមួយ​បារាំង?

Samuel Trifot ម្ចាស់ហាង Onigiri (ឆ្វេង) ផ្តល់អង្ករដល់អតិថិជនរបស់គាត់ - រូបភាព៖ Kyodo News

យោងតាម សារព័ត៌មាន Kyodo News នៅ Gili-Gili ដែលជាហាងឯកទេសខាងគ្រាប់អង្ករជប៉ុននៅកណ្តាលទីក្រុងប៉ារីសគ្រប់គ្រងដោយ Samuel Trifot ជនជាតិបារាំង និងប្រពន្ធរបស់គាត់ អតិថិជនបានចាប់ផ្តើមតម្រង់ជួរនៅពេលថ្ងៃត្រង់ដើម្បីទិញអង្ករដែលពោរពេញទៅដោយ "kombu" ( kelp) "umeboshi" (pickled Japanese plum) និងការបំពេញផ្សេងៗទៀត។

តម្លៃអង្ករមួយចំណែកគឺពី ៣ ទៅ ៤ អឺរ៉ូ (ប្រហែល ៤៩០ - ៦៥០ យ៉េន) ដែលចាត់ទុកថាថ្លៃណាស់នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន។

ប៉ុន្តែនៅទីក្រុងប៉ារីស រដ្ឋធានីនៃប្រទេសបារាំង តម្លៃនេះគឺជាជម្រើសប្រកួតប្រជែង។ ការទិញអង្ករបីគ្រាប់អាចថោកជាងអាហារថ្ងៃត្រង់មួយសម្រាប់មនុស្សម្នាក់។

ជនជាតិបារាំងចូលចិត្តគ្រាប់អង្ករជប៉ុនព្រោះវាងាយស្រួល និងមានសុខភាពល្អ។

ស្ត្រី​អាយុ 28 ឆ្នាំ​ម្នាក់​ដែល​ធ្វើ​ការ​បោះពុម្ព​ផ្សាយ​ដែល​បាន​ទិញ​ត្រីធូណា​និង​បាយ​ពេញ​នៅ​ហាង Mr Trifot បាន​និយាយ​ថា​៖ «វា​មាន​សុខភាព​ល្អ និង​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​ញ៉ាំ។ "សម្រាប់ខ្ញុំ វាប្រហែលជាល្អជាង baguette"។

ក្រៅពីអាចរីករាយក្នុងពេលធ្វើដំណើរតាមរថភ្លើង ឬតាមរថយន្ត គ្រាប់អង្ករជប៉ុនក៏មានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមប្រជាជនបារាំងជាច្រើនផងដែរ ព្រោះវាមិនមានផ្ទុកជាតិ gluten ដែលជាសារធាតុដែលអាចបំផ្លាញស្រទាប់ពោះវៀនតូចចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺ celiac ។

ភាពខុសគ្នានៃការបំពេញដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់អង្ករជប៉ុនបង្កើតជម្រើសដ៏ធំទូលាយមួយសម្រាប់អ្នកទទួលទានអាហារ រួមទាំងអាហារដែលមានរបបអាហារបួសផងដែរ។

Onigiri ក៏បានក្លាយជាអាហារដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងផ្សារទំនើប និងហាងលក់គ្រឿងទេសក្នុងរយៈពេល 2 ឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ហើយកំពុងទទួលបានការទទួលស្គាល់កាន់តែទូលំទូលាយក្នុងចំណោមអ្នកបរិភោគនៅទីក្រុងប៉ារីស។

ជំរុញការនាំចេញអង្កររបស់ជប៉ុន

យោងតាម សារព័ត៌មាន Kyodo News ប្រជាប្រិយភាពនៃគ្រាប់អង្ករជប៉ុននៅទីក្រុងប៉ារីសគឺអរគុណដល់ភោជនីយដ្ឋានពិសេស Omusubi Gonbei ។

ភោជនីយដ្ឋាននេះបានជ្រើសរើសទីក្រុងប៉ារីសជាកន្លែងឈប់ដំបូងនៅអឺរ៉ុប ដោយសារពួកគេជឿថាមនុស្សជាច្រើននៅទីនេះមានរសជាតិ "រសើប" និងចូលចិត្តរសជាតិនៃគ្រាប់អង្ករ។

ភោជនីយដ្ឋាន Omusubi Gonbei បានបើកសាខាទីពីរនៅទីក្រុងប៉ារីសកាលពីខែកុម្ភៈ ហើយនៅតែមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំង។

ផ្នែកមួយនៃគ្រាប់អង្ករជប៉ុនអាចត្រូវបានលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន - រូបថត: Moshimoshi

Daisuke Sato អាយុ 51 ឆ្នាំ អ្នកតំណាងនៃភោជនីយដ្ឋាន Omusubi Gonbei ក្នុងតំបន់បាននិយាយថា គ្រាប់អង្ករជប៉ុនគឺជាអាហារដែលសាកសមនឹងយុគសម័យថ្មី ដោយសារតែភាពសម្បូរបែប ភាពធន់នឹងសុខភាពនៃគ្រឿងផ្សំ និងភាពស័ក្តិសមសម្រាប់អាហារបួស និងឥស្លាម។

ស្ទើរតែគ្រប់សាសនាទាំងអស់អាចរីករាយជាមួយគ្រាប់អង្ករជប៉ុន។

Daisuke Sato បាននិយាយថា មូលហេតុដែលភោជនីយដ្ឋាន Omusubi Gonbei លក់គ្រាប់អង្ករបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងប្រទេសបារាំង គឺដោយសារតែរសជាតិតែមួយគត់របស់អង្ករជប៉ុន ដែលជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃមុខម្ហូបនេះ។

លោកបានមានប្រសាសន៍ថា “អង្ករសំរូបត្រូវបាននាំចូលពីប្រទេសជប៉ុន កិន និងកែច្នៃនៅហាងនៅប្រទេសបារាំង។ គ្រាប់អង្ករល្អបំផុតត្រូវបានផលិតចេញពីអង្ករសំរូបរបស់ជប៉ុន”។

ជាមួយនឹងការរីកដុះដាលនៃជំនាញពិសេសក្នុងស្រុកនេះនៅក្នុងប្រទេសបារាំង រដ្ឋាភិបាលជប៉ុនក៏សង្ឃឹមថាគ្រាប់អង្ករនឹង "ត្រួសត្រាយផ្លូវ" សម្រាប់ការនាំចេញអង្កររបស់ជប៉ុនកើនឡើង។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/com-nam-nhat-ban-co-gi-ma-duoc-nguoi-phap-ua-chuong-20240602123341621.htm