ដំបូន្មានអ្នកជំនាញសម្រាប់ការចៀនអាហារដែលមានសុខភាពល្អ

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាហារចៀនគឺពិតជាទាក់ទាញ និងមិនអាចទប់ទល់បាន។ ដូច្នេះ នេះជាគន្លឹះមួយចំនួនដែលអាចជួយអ្នកធ្វើម្ហូបចៀនឱ្យមានសុខភាពល្អ នេះបើយោងតាម Indian Express។

ខាងក្រោមនេះ អ្នកជំនាញចែករំលែកគន្លឹះខ្លះៗក្នុងការធ្វើឱ្យអាហារចៀនមានសុខភាពល្អ៖

1. ជ្រើសរើសប្រេងដែលត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការចៀន

Prernna Kalra អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ និងជាគ្រូបង្វឹកសុខភាពជនជាតិឥណ្ឌា ណែនាំឱ្យជ្រើសរើសប្រេងដែលមានស្ថេរភាពនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដូចជា កាណូឡា កន្ទក់ សណ្តែកសៀង ឬប្រេងសណ្តែកដីសម្រាប់ចៀន។ អ្នកជំនាញ Kalra និយាយថា ប៉ុន្តែសីតុណ្ហភាពមិនគួរលើសពី 230 អង្សាសេនោះទេ។

Chuyên gia chỉ mẹo bỏ túi để chiên thức ăn tốt cho sức khỏe - Ảnh 1. — អាហារបំពងពិតជាឆ្ងាញ់ ហើយមិនអាចទ្រាំទ្របាន។ ដូច្នេះ ខាងក្រោមនេះជាគន្លឹះខ្លះដើម្បីជួយអ្នកធ្វើអាហារចៀនឱ្យមានសុខភាពល្អ។

2. ប្រើប្រេងថ្មី។

តែងតែប្រើប្រេងថ្មីដើម្បីចៀនអាហារ។ ប្រេងចាស់ដែលមានសំណល់នឹងធ្វើឱ្យរសជាតិអាហារឆេះ។ ការប្រើប្រាស់ប្រេងចាស់មានន័យថា ប្រេងក៏អាចបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមផងដែរ។

3. បន្ថែម baking soda

វាអាចស្តាប់ទៅចម្លែក ប៉ុន្តែវាពិតជាដំណើរការ។ អាហារដែលមានសូដាដុតនំនឹងបង្កើតពពុះដែលអាចជួយកាត់បន្ថយការស្រូបយកប្រេង។

4. កុំចៀននៅសីតុណ្ហភាពក្តៅពេក

ជាចុងក្រោយត្រូវប្រាកដថាសីតុណ្ហភាពប្រេងស្ថិតក្នុងកម្រិតត្រឹមត្រូវ។ សីតុណ្ហភាពដ៏ល្អសម្រាប់ការចៀនអាហារគួរតែមានពី 160 ទៅ 200 អង្សាសេ ពោលគឺមិនក្តៅពេក។ ប៉ុន្តែត្រូវប្រយ័ត្នប្រសិនបើប្រេងមិនក្តៅទេ អាហារនឹងស្រូបប្រេងកាន់តែច្រើន ដែលមិនល្អសម្រាប់សុខភាព។ ចងចាំថាត្រូវជូតប្រេងដែលលើសដោយក្រដាសជូតមាត់ យោងទៅតាម NTDV។

Chuyên gia chỉ mẹo bỏ túi để chiên thức ăn tốt cho sức khỏe - Ảnh 2. — ដាក់កម្រិតអាហារចៀនជ្រៅ ព្យាយាមជ្រើសរើសអាហារដែលចៀននៅម្ខាង

5. ដាក់កម្រិតអាហារចៀនជ្រៅ

អ្នកជំនាញ Kalra ណែនាំឱ្យជៀសវាងការចៀនជ្រៅ ហើយជ្រើសរើសចៀននៅម្ខាងជាមួយប្រេងបន្តិច នេះបើយោងតាម សារព័ត៌មាន Indian Express ។

អ្នកស្រី Diwekar ដែលជាអ្នកជំនាញខាងអាហារូបត្ថម្ភឈានមុខគេរបស់ប្រទេសឥណ្ឌា មានប្រសាសន៍ថា ការចៀនបំពងច្រើនប្រើប្រេងច្រើន ដូច្នេះការធ្វើតាមគោលការណ៍សាមញ្ញមួយចំនួនអាចជួយជៀសវាងកំហុសទូទៅមួយចំនួន។

Kalra និយាយថា អាហារចៀនបំពងបាត់បង់ជាតិទឹក និងស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ និងខ្លាញ់ឆ្លង។ ខ្លាញ់នេះបង្កើតឡើងនៅក្នុងសរសៃឈាម និងបង្កជាជំងឺបេះដូង។

ដូច្នេះ ដើម្បីកាត់បន្ថយគ្រោះថ្នាក់ អ្នកស្រី កល្យា ណែនាំឲ្យអនុវត្តតាមគោលការណ៍ទាំងនេះ៖

បើកភ្លើងតូចបំផុត។
ស្ងួតអាហារឱ្យបានហ្មត់ចត់មុនពេលចៀន។
ប្រយ័ត្នកុំឱ្យប្រេងមានផ្សែង ប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាវាក្តៅល្មម។
ជៀសវាងការចៀនជ្រៅលើចានសាច់មាន់ទាំងមូល។ ទោះបីជាវាជាការចូលចិត្តរបស់មនុស្សជាច្រើនក៏ដោយ Kalra ពន្យល់ថាការចៀនជ្រៅបំផ្លាញប្រូតេអ៊ីនល្អភាគច្រើននៅក្នុងសាច់មាន់។
សាកល្បងប្រើម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ ឬមីក្រូវ៉េវ ។ វិធីនេះអ្នកចម្អិនតិចបំផុត ហើយប្រើប្រេងតិច ដែលល្អសម្រាប់បេះដូងរបស់អ្នក។
ដាក់កម្រិតអាហារចៀនជ្រៅ ព្យាយាមជ្រើសរើសអាហារដែលចៀននៅម្ខាង។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកជំនាញ Kalra ចង្អុលបង្ហាញថា ការចៀនជ្រៅសូម្បីតែកំដៅទាបធ្វើឱ្យអាហារមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតខ្ពស់ នេះបើយោងតាម សារព័ត៌មាន Indian Express ។

ប្រភពតំណ