ជ្រើសរើសពណ៌អាហារដែលចិញ្ចឹមសរីរាង្គខាងក្នុង និងតម្រងនោមទាំងប្រាំក្នុងរដូវរងា ដើម្បីពង្រឹងសុខភាព

"ពណ៌ប្រាំចិញ្ចឹមសរីរាង្គខាងក្នុងទាំងប្រាំ" អាហារដែលមានពណ៌ផ្សេងគ្នាអាចរក្សាសរីរាង្គខាងក្នុងខុសៗគ្នា។ គ្រូពេទ្យបូព៌ាជឿថា ការទទួលទានពណ៌ចម្រុះនឹងជួយឱ្យរាងកាយមានសុខភាពល្អ ។

Chọn chọn màu thực phẩm bổ ngũ tạng, dưỡng thận mùa đông tăng sức khỏe - Ảnh 1. — ជ្រើសរើសពណ៌អាហារដើម្បីចិញ្ចឹមសរីរាង្គខាងក្នុងទាំងប្រាំ - រូបថតគំនូរ

ពណ៌អាហារប៉ះពាល់ដល់សុខភាព

វេជ្ជបណ្ឌិត ង្វៀន វ៉ាន់ថៃ វិទ្យាស្ថានយោធាផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រវិទ្យុសកម្ម និងមហារីកបាននិយាយថា អាហារចម្រុះពណ៌ផ្សេងទៀតភាគច្រើនផ្តល់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងជួយព្យាបាលជម្ងឺផ្សេងៗជាច្រើន។

ដូច្នេះ ស្វែងយល់ថាតើអាហារអ្វីខ្លះអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាព ដូច្នេះអ្នកអាចជ្រើសរើស និងប្រើប្រាស់វាឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីកំណត់គោលដៅ និងសម្រេចបាននូវផលប៉ះពាល់ផ្សេងៗ។

មានសរីរាង្គចំនួនប្រាំមួយនៅក្នុងរាងកាយដែលគាំទ្រដល់ដំណើរការបន្សាបជាតិពុលតាមធម្មជាតិ៖ ថ្លើម តម្រងនោម សួត ប្រព័ន្ធឡាំហ្វាទិច រន្ធគូថ និងស្បែក។ ផ្នែកនីមួយៗត្រូវតែធ្វើការដោយមិននឿយហត់ដើម្បីយកកាកសំណល់លើសពីការរំលាយអាហារ។

ដើម្បីរក្សាសរីរាង្គខាងក្នុង ការញ៉ាំអាហារដែលមានពណ៌ដែលត្រូវគ្នានឹងមានឥទ្ធិពលខ្លាំង។ "ពណ៌ប្រាំចិញ្ចឹមសរីរាង្គខាងក្នុងទាំងប្រាំ" អាហារដែលមានពណ៌ផ្សេងគ្នាអាចរក្សាសរីរាង្គផ្សេងគ្នា។

យោងតាមវេជ្ជបណ្ឌិតថៃ ឱសថបូព៌ាបានបែងចែកពណ៌អាហារជា 6 ប្រភេទផ្សេងៗគ្នា ដែលមានមុខងារខុសៗគ្នា ដូច្នេះហើយអ្នកគួរតែជ្រើសរើសអាហារតាមការណែនាំលម្អិតខាងក្រោម។

– ក្រហមចិញ្ចឹមបេះដូង ៖ បេះដូងមានភ្លើងត្រូវគ្នានឹងពណ៌ក្រហម អត្ថប្រយោជន៍ធំបំផុតនៃអាហារពណ៌ក្រហមគឺសម្បូរទៅដោយជាតិដែក ។

-ពណ៌បៃតង ចិញ្ចឹមថ្លើម៖ អាហារពណ៌បៃតងល្អសម្រាប់ថ្លើម និងថង់ទឹកប្រមាត់។

- ពណ៌លឿងមានប្រយោជន៍សម្រាប់លំពែង និងក្រពះ៖ សារធាតុចិញ្ចឹមក្នុងអាហារពណ៌លឿងត្រូវគ្នានឹងលំពែង និងក្រពះ។ មនុស្សមួយចំនួនប្រហែលជាមានកង្វះលំពែង និងឈឺក្រពះ ហើយត្រូវយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមលើរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ ដើម្បីចិញ្ចឹមលំពែង និងក្រពះ។

- ពណ៌ស ចិញ្ចឹមសួត និងផ្តល់សំណើមដល់សួត៖ ពណ៌សត្រូវគ្នានឹងសួត ការទទួលទានអាហារពណ៌សច្រើន ជួយចិញ្ចឹមសួតឱ្យមានសុខភាពល្អ ដែលមានប្រយោជន៍ ១០ ក្នុងចំណោម ១០ ។

- អាហារខ្មៅ ចិញ្ចឹមក្រលៀន៖ ចិញ្ចឹមក្រលៀន ខ្មៅត្រូវនឹងក្រលៀន ញ៉ាំអាហារខ្មៅរាល់ថ្ងៃ ល្អសម្រាប់សុខភាពតម្រងនោម។

Chọn chọn màu thực phẩm bổ ngũ tạng, dưỡng thận mùa đông tăng sức khỏe - Ảnh 2. — ពណ៌លឿងគឺល្អសម្រាប់ក្រពះ និងលំពែង - រូបថតគំនូរ

ក្នុងរដូវរងា អ្នកគួរញ៉ាំអាហារខ្មៅដើម្បីរក្សាក្រលៀនឱ្យមានសុខភាពល្អ និងល្អសម្រាប់សុខភាព។

MSc Hoang Khanh Toan អតីតប្រធាននាយកដ្ឋានឱសថបូព៌ា មន្ទីរពេទ្យយោធាមជ្ឈិម 108 បាននិយាយថា ការថែទាំក្រលៀនក្នុងរដូវរងាគឺជាទិដ្ឋភាពប្រពៃណីនៃឱសថបូព៌ាក្នុងការថែទាំសុខភាព ធានាសុខភាព និងការពារជំងឺមួយចំនួន។ ដូច្នេះក្នុងរដូវរងាគួរយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការថែទាំតម្រងនោម។

ក្រលៀន និងរដូវរងាមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធ គ្រូពេទ្យដ៏ល្បីល្បាញ Truong Canh Nhac បានចង្អុលបង្ហាញថា “Dĩ đông Hàn chi khí đi dưỡng thân” មានន័យថា ក្រលៀនជារបស់ធាតុទឹកក្នុងធាតុទាំងប្រាំ នៅពេលដែលអាកាសធាតុត្រជាក់ រាងកាយមនុស្សតែងតែកើតជំងឺតម្រងនោម។

យោងតាមវេជ្ជសាស្ត្របូព៌ា តម្រងនោមមានមុខងារសំខាន់ពីរ។ ទីមួយ តម្រងនោមជំរុញការលូតលាស់ ការអភិវឌ្ឍន៍ និងការបន្តពូជរបស់រាងកាយ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា "តម្រងនោមផ្ទុកសារជាតិ" ។

ទីពីរ តម្រងនោមគ្រប់គ្រងសកម្មភាពមេតាបូលីស និងសរីរវិទ្យាក្នុងរាងកាយ។

យោងតាមទ្រឹស្ដីឱសថបូព៌ា ពណ៌ខ្មៅជាកម្មសិទ្ធិរបស់ធាតុទឹក ចូលទៅក្នុងក្រលៀន ហើយត្រូវនឹងរដូវរងា។ ក្រលៀនគឺជាឫសគល់នៃរាងកាយមនុស្ស ផ្ទុកនូវ yin និង yang ពិត សមរម្យសម្រាប់តែរក្សាទុក និងមិនបញ្ចេញ។ អាហារខ្មៅចូលក្នុងក្រលៀនហើយមានប្រសិទ្ធភាពចិញ្ចឹមក្រលៀន យិន និងក្រលៀនយ៉ាង។

MSc. Toan សង្កត់ធ្ងន់ថា អាហារខ្មៅមានច្រើនប្រភេទ ដូចជា អង្ករខ្មៅ អង្ករដំណើប សណ្តែកខ្មៅ ល្ងខ្មៅ ពោតខ្មៅ សណ្ដែកខ្មៅ ត្រចៀកឈើខ្មៅ... ផលិតផលដែលផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំទាំងនេះក៏មានច្រើនប្រភេទផងដែរ។

ឧទាហរណ៍៖ អង្ករដំណើបធ្វើពីសណ្តែកខ្មៅ បបរពោតខ្មៅ ស្រាសខ្មៅ អង្ករដំណើប ភេសជ្ជៈអង្ករខ្មៅ អង្ករខ្មៅ អង្ករប្រាំបី ...

អាហារទាំងនេះ មិនត្រឹមតែចិញ្ចឹមស្បែក កែសម្ផស្ស បំប៉នខួរឆ្អឹង បំប៉នថាមពល ជំរុញចំណង់អាហារ... ថែមទាំងជួយបង្កើនស្មារតី សុខភាព ជំរុញចរន្តឈាម ភ្នែកភ្លឺថ្លា ពង្រឹងលំពែង និងថ្លើម ទប់ស្កាត់ភាពចាស់... រួមមានៈ

Chọn chọn màu thực phẩm bổ ngũ tạng, dưỡng thận mùa đông tăng sức khỏe - Ảnh 3. — អាហារខ្មៅគឺល្អសម្រាប់តម្រងនោម - រូបថតគំនូរ

- អង្ករខ្មៅ ជាអាហារដ៏មានតម្លៃមួយប្រភេទ មានអាស៊ីដអាមីណូដល់ទៅ ១៧មុខ និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដូចជា Fe, Ca, P, វីតាមីន B1, B2, B6... ការទទួលទានអង្ករខ្មៅច្រើនមានប្រសិទិ្ធភាពជំរុញចំណង់អាហារ ពង្រឹងលំពែង និងកំដៅថ្លើម ធ្វើឱ្យភ្នែកភ្លឺថ្លា ធ្វើឱ្យចលនាឈាមរត់បានស្រួល បំប៉នរាងកាយស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ធ្វើឱ្យសក់ស្កូវ និងចិញ្ចឹមស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។

- មាន់ឆ្អឹងខ្មៅ ជាពូជមាន់ដ៏មានតម្លៃ មានប្រសិទ្ធភាព ចិញ្ចឹមថ្លើម និងតម្រងនោម បំប៉នឈាម បំបាត់កំដៅ... ព្យាបាលរាល់បញ្ហាដូចជា ឈឺខ្នង ជង្គង់ទន់ខ្សោយ ទឹកនោមផ្អែម រាុំរ៉ៃ វិលមុខ ដកដង្ហើមខ្លី អស់កម្លាំង...

ផលិតផលឱសថបូព៌ាដ៏ល្បី «ឱកែបបាកភឿងហន» ប្រើសាច់មាន់ឆ្អឹងខ្មៅ ជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ រួមផ្សំជាមួយឱសថដទៃទៀត ដែលប្រើសម្រាប់ព្យាបាលជំងឺរោគស្ត្រី រលាកថ្លើមរ៉ាំរ៉ៃ ទឹកនោមផ្អែម រលាកសន្លាក់ និងហូរឈាមដោយសារដុំឈាមកក។

សាច់មាន់ឆ្អឹងខ្មៅមានអាស៊ីតអាមីណូ 17 ប្រភេទ ជួយឱ្យរាងកាយបង្កើនភាពធន់នឹងកំដៅ និងត្រជាក់ ប្រឆាំងភាពនឿយហត់ បង្កើនភាពស៊ាំ និងពន្យឺតភាពចាស់។

-ផ្សិតខ្មៅ មានប្រសិទ្ធភាពពង្រឹងឈាម ធ្វើឱ្យឈាមរត់បានសកម្ម ការពារការប្រមូលផ្តុំប្លាកែត ការពារការកកឈាមដែលនាំឱ្យស្ទះសរសៃឈាម ស្ទះសរសៃឈាមបេះដូង ដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងជំងឺសរសៃឈាម។ វាក៏មានប្រសិទ្ធិភាពធ្វើឱ្យសួតមានសំណើម សម្អាតពោះវៀន និងក្រពះ ចិញ្ចឹមយិន និងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ក្រពះ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវ microcirculation បន្សាបជាតិពុល ការពារមហារីក និង lymphadenitis ។

- ផ្សិត Shiitake មាន សំបកខាងក្រៅខ្មៅ ព្រោះវាផ្ទុកអាស៊ីតច្រើន ដែលជួយរំលាយកូឡេស្តេរ៉ុល និងកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម។

ដោយសារតែវាមានផ្ទុកនូវវីតាមីន D ច្រើន ការទទួលទានផ្សិត shiitake ច្រើនអាចការពារ rickets ចំពោះកុមារ និងជំងឺពុកឆ្អឹងចំពោះមនុស្សចាស់។ លើសពីនេះ ការទទួលទានផ្សិត shiitake ច្រើនក៏ជួយការពារជំងឺមហារីក ជំងឺគ្រុនផ្តាសាយ និងរលាកដែលបណ្តាលមកពីបាក់តេរីផងដែរ។

- ទឹកខ្មេះ និងសារាយពណ៌ស្វាយ មានជាតិកាល់ស្យូម ជាតិសរសៃ និងវីតាមីន B ច្រើន ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់គ្រប់គ្រងជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម កាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល ធ្វើឱ្យសរសៃឈាមទន់ ការពារជំងឺលើសឈាម ស្ទះសរសៃឈាមបេះដូង និងជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។

- ល្ងខ្មៅ មានប្រសិទ្ធភាពធ្វើឱ្យស្បែកស្អាត សក់ខ្មៅ បំប៉នខួរក្បាល ចិញ្ចឹមថ្លើម និងតម្រងនោម បង្កើនការផលិតទឹកដោះគោ ការពារសក់ស្កូវ និងពន្យារអាយុជីវិត។ សណ្តែកខ្មៅសម្បូរទៅដោយបន្លែ អាល់ប៊ុយមីន ស្លស អាស៊ីតអាមីណូមិនឆ្អែត វីតាមីន A, B1, B2, E, PP និងកាល់ស្យូមច្រើន។

ប្រសិនបើអ្នកផ្សំអាហារទាំង 5 ពណ៌ក្នុងមួយថ្ងៃ រាងកាយរបស់អ្នកនឹងត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ជាច្រើនប្រភេទ។ ការទទួលទានបានត្រឹមត្រូវ និងបានគ្រប់គ្រាន់ជាលក្ខខណ្ឌដំបូងសម្រាប់រាងកាយដែលមានសុខភាពល្អ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បន្ថែមពីលើការប្រើប្រាស់អាហារដែលមានសុខភាពល្អ អ្នកក៏ត្រូវផ្សំលំហាត់ប្រាណ និងរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ ដើម្បីបង្កើនសុខភាពរបស់អ្នក។