វាចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមមីក្រូសារជាតិទៅក្នុងអាហារ។

យោងតាមក្រសួងសុខាភិបាល ដោយផ្អែកលើរបាយការណ៍អង្កេតអាហារូបត្ថម្ភឆ្នាំ 2019-2020 កង្វះមីក្រូសារជាតិនៅក្នុងសហគមន៍ក្នុងប្រទេសវៀតណាមនៅតែមានកម្រិតខ្ពស់។

អត្រាកុមារនៅតំបន់ភ្នំ ម្តាយដែលមានផ្ទៃពោះ និងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះមានកង្វះមីក្រូសារជាតិដូចជា អ៊ីយ៉ូត ស័ង្កសី ជាតិដែក និងវីតាមីន A។

ផ្តល់ព័ត៌មានស្តីពីការប្រើប្រាស់មីក្រូសារជាតិនៅវៀតណាម ក្នុងសិក្ខាសាលាផ្តល់មតិលើសេចក្តីព្រាងអនុក្រឹត្យលេខ ០៩/២០១៦/ND-CP ស្តីពីការពង្រឹងមីក្រូសារជាតិក្នុងអាហារ សាស្ត្រាចារ្យរង បណ្ឌិត Truong Tuyet Mai អនុប្រធានវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភបានមានប្រសាសន៍ថា បន្ទាប់ពីរយៈពេល 70 ឆ្នាំ សហគមន៍ប្រើប្រាស់អំបិលតាមស្តង់ដារ បានថយចុះ។

ជាពិសេស អត្រាកុមារទូទាំងប្រទេសប្រើប្រាស់អ៊ីយ៉ូតក្នុងកម្រិតហានិភ័យគឺទាបជាងអនុសាសន៍របស់អង្គការសុខភាពពិភពលោក ជាពិសេសកុមារនៅភ្នំទាបបំផុត (មិនបំពេញតាមការណែនាំ)។

អត្រានៃការប្រើប្រាស់អ៊ីយ៉ូតមិនបំពេញតាមការណែនាំរបស់អង្គការសុខភាពពិភពលោកទេ ប៉ុន្តែក៏ត្រូវបានរកឃើញផងដែរក្នុងចំណោមស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ស្ត្រីមានកូន (ឈានដល់ជិតពាក់កណ្តាល) និងគ្រួសារដែលឈានដល់ត្រឹមតែ 27% ខណៈដែលអនុសាសន៍របស់អង្គការសុខភាពពិភពលោកមាន 90%។

លើសពីនេះ កង្វះជាតិដែក ស័ង្កសី និងសេរ៉ូមវីតាមីន A ក៏កើតមាននៅក្នុងសហគមន៍ផងដែរ ជាពិសេសចំពោះស្ត្រី និងកុមារ ដែលងាយរងគ្រោះបំផុត និងត្រូវការការបន្ថែម។

យោងតាមអនុរដ្ឋមន្ត្រីក្រសួងសុខាភិបាលលោក Do Xuan Tuyen ដើម្បីធានាបាននូវអាហាររូបត្ថម្ភ និងមីក្រូសារជាតិគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍមនុស្ស ច្បាប់ស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារតម្រូវឱ្យអ្នកផលិត និងអង្គការនានាពង្រឹងអាហារដែលមានមីក្រូសារជាតិប្រសិនបើមានកង្វះ វានឹងប៉ះពាល់ដល់សុខភាពសាធារណៈ។

ក្រសួងសុខាភិបាល ណែនាំឲ្យរដ្ឋាភិបាលចេញក្រឹត្យលេខ ០៩/២០១៦/ND-CP ក្នុងឆ្នាំ ២០១៦។ ក្រោយរយៈពេល ៧ឆ្នាំនៃការអនុវត្តក្រឹត្យលេខ ០៩ ដោយផ្អែកលើរបាយការណ៍ស្តីពីលទ្ធផលនៃការស្ទង់មតិអាហារូបត្ថម្ភឆ្នាំ ២០១៩-២០២០ ស្ថានភាពកង្វះមីក្រូសារជាតិក្នុងសហគមន៍នៅតែមានកម្រិតខ្ពស់។

ប្រមុខក្រសួងសុខាភិបាលបានមានប្រសាសន៍ថា តាមសំណើរបស់អាជីវករមួយចំនួន ក្នុងឆ្នាំ ២០១៨ រដ្ឋាភិបាលបានចេញសេចក្តីសម្រេចចិត្តលេខ ១៩ ដើម្បីលើកទឹកចិត្តដល់អាជីវកម្មកែច្នៃចំណីអាហារ បន្ថែមមីក្រូសារជាតិទៅក្នុងផលិតផលរបស់ពួកគេ ប៉ុន្តែវាមិនមែនជាកាតព្វកិច្ចទេ។

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុងដំណើរការស្ទង់មតិជាក់ស្តែង វាត្រូវបានបង្ហាញថា អ៊ីយ៉ូត ស័ង្កសី ជាតិដែក និងវីតាមីន A នៅតែខ្វះខាតនៅក្នុងសហគមន៍។ អង្គការសុខភាពពិភពលោក (WHO) បានវាយតម្លៃប្រទេសវៀតណាមថាជាប្រទេសមួយក្នុងចំណោមប្រទេសដែលខ្វះជាតិអ៊ីយ៉ូតចំនួន 26 ដូច្នេះការអន្តរាគមន៍សហគមន៍គឺចាំបាច់ដើម្បីធានាថាប្រជាជនវៀតណាមមិនខ្វះមីក្រូសារជាតិ។

យោងតាមអនុរដ្ឋមន្ត្រីក្រសួងសុខាភិបាល កង្វះមីក្រូសារជាតិអាចយកឈ្នះបានតាមការណែនាំរបស់អង្គការសុខភាពពិភពលោក ពោលគឺបង្កើនអ៊ីយ៉ូត ជាតិដែក ស័ង្កសី និងវីតាមីន A នៅក្នុងអាហារ។

នៅក្នុងសេចក្តីសម្រេចលេខ 53/2024/QD-CP ចុះថ្ងៃទី 15 ខែមករា ឆ្នាំ 2024 រដ្ឋាភិបាលបានចាត់ឱ្យក្រសួងសុខាភិបាលសិក្សា និងស្នើវិសោធនកម្មលើក្រឹត្យលេខ 09។ រហូតមកដល់ពេលនេះ ឯកសារដើម្បីបំពេញសេចក្តីព្រាងអនុក្រឹត្យស្តីពីវិសោធនកម្ម និងបន្ថែមអនុក្រឹត្យលេខ 09 ត្រូវបានបញ្ចប់ជាស្ថាពរ ហើយមតិរបស់ស្ថាប័ន និងអង្គភាពនានាត្រូវបានប្រមូល។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គណៈកម្មាធិការព្រាងនៅតែទទួលបានមតិមួយចំនួនពីអាជីវកម្មដែលណែនាំថា មីក្រូសារជាតិមិនត្រូវបានតម្រូវឱ្យបញ្ចូលក្នុងសេចក្តីព្រាងច្បាប់នោះទេ។ ដូច្នេះ ក្រសួងសុខាភិបាល បានរៀបចំសិក្ខាសាលានេះឡើង ដើម្បីប្រមូលមតិពីអ្នកជំនាញក្នុងស្រុក និងអ្នកជំនាញពីអង្គការអន្តរជាតិ ដើម្បីយកមកវិភាគ និងបំភ្លឺ ដើម្បីមានមូលដ្ឋានសម្រាប់ភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្រ រាយការណ៍ជូនរដ្ឋាភិបាល នៅពេលដែលរដ្ឋាភិបាលចេញអនុក្រឹត្យកែប្រែដោយផ្អែកតាមច្បាប់ពេញលេញ។

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Loland Kupka ទីប្រឹក្សាផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភប្រចាំតំបន់ ការិយាល័យប្រចាំតំបន់អាស៊ីបូព៌ា និងប៉ាស៊ីហ្វិក របស់អង្គការយូនីសេហ្វ ការការពារស្បៀងអាហារកំពុងត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងប្រទេសអាស៊ានចំនួន 10 ។ វៀតណាម និងរដ្ឋសមាជិកអាស៊ានផ្សេងទៀតបានបង្ហាញពីការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់ពួកគេក្នុងការពង្រឹងស្បៀងអាហារជាកាតព្វកិច្ចយ៉ាងទូលំទូលាយ។

នៅប្រទេសវៀតណាម ឧបករណ៍ពេញលេញគឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីដោះស្រាយគម្លាតនេះតាមរយៈការពង្រឹងមីក្រូសារជាតិដ៏ធំ និងទូលំទូលាយ។ យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យពង្រឹងជាចាំបាច់នូវប្រេង ម្សៅ និងអំបិលដែលអាចបរិភោគបាន ដើម្បីដោះស្រាយកង្វះវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដែលកំពុងរីករាលដាលនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។

យោងតាមលោកបណ្ឌិត Tran Anh Dung នាយកវិទ្យាស្ថានយុទ្ធសាស្ត្រ និងគោលនយោបាយសុខភាព អាជីវកម្មមួយចំនួនមានការព្រួយបារម្ភអំពីផលប៉ះពាល់សេដ្ឋកិច្ចនៃការបន្ថែមមីក្រូសារជាតិទៅក្នុងអាហារ ដែលធ្វើឲ្យតម្លៃលក់កើនឡើង និងបង្កើតការប្រកួតប្រជែងជាមួយអាជីវកម្មដែលមិនបន្ថែមមីក្រូសារជាតិ។

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តាមរយៈវិធីសាស្រ្តស៊ើបអង្កេតនៃការវាយតម្លៃផលប៉ះពាល់ផ្នែកសេដ្ឋកិច្ច ច្បាប់ និងរដ្ឋបាល ផែនការចាំបាច់ក្នុងការពង្រឹងអំបិល និងម្សៅជាមួយមីក្រូសារជាតិ គឺជាផែនការដែលនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនជាងផែនការលើកទឹកចិត្ត ដោយបំពេញតាមតម្រូវការជាក់ស្តែងនៃការថយចុះយ៉ាងឆាប់រហ័សនូវកង្វះមីក្រូសារជាតិគួរឱ្យព្រួយបារម្ភនៅកម្រិតសហគមន៍នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។

តាមទស្សនៈសេដ្ឋកិច្ច ជម្រើសនេះនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍សេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់ (13.451 ពាន់លានដុង) និងសមាមាត្រតម្លៃអត្ថប្រយោជន៍ជិតពីរដងខ្ពស់ (85.0:1 ធៀបនឹង 46.3)។

លោកបណ្ឌិត Dung បានបន្ថែមថា ក្នុងបរិបទនៃស្ថានភាពសេដ្ឋកិច្ចសង្គមរបស់ប្រទេសវៀតណាម និងប្រាក់ចំណូលសម្រាប់មនុស្សម្នាក់ៗទាប ដំណោះស្រាយរយៈពេលមធ្យមនៃការពង្រឹងអំបិល និងម្សៅជាមួយនឹងមីក្រូសារជាតិសំខាន់ៗ គឺជាជម្រើសដ៏ល្អប្រសើរ។

នេះធានានូវលទ្ធភាពទទួលបានសមធម៌ចំពោះមីក្រូសារជាតិ ក៏ដូចជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃវិស័យសាធារណៈ និងឯកជន ដែលអ្នកផលិតចំណីអាហារទទួលខុសត្រូវចំពោះការផលិត និងការចែកចាយអាហារពង្រឹង ហើយអ្នកប្រើប្រាស់ចំណាយលើផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អក្នុងតម្លៃទាប។

អ្នកជំនាញក្នុង និងក្រៅប្រទេសបានបញ្ចេញមតិ និងស្នើឱ្យរក្សាប្រការ ១ មាត្រា ៦ ក្រឹត្យលេខ ០៩ របស់រដ្ឋាភិបាល ស្តីពីការបន្ថែមមីក្រូសារជាតិទៅក្នុងអាហារ។

លោកស្រី Dinh Thi Thu Thuy អនុប្រធាននាយកដ្ឋានច្បាប់ នៃក្រសួងសុខាភិបាល មានប្រសាសន៍ថា ក្រសួងសុខាភិបាលនឹងប្រមូលរាល់មតិយោបល់ និងការវិភាគដោយផ្អែកលើមូលដ្ឋានវិទ្យាសាស្ត្រដែលបង្ហាញដោយអ្នកជំនាញ និងតំណាងអង្គការអន្តរជាតិក្នុងសិក្ខាសាលា ដើម្បីមានមូលដ្ឋានសម្រាប់រាយការណ៍ជូននាយករដ្ឋមន្ត្រី និងភស្តុតាងនានា ដើម្បីពិភាក្សាជាមួយធុរកិច្ច ហើយក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ នឹងបញ្ចប់សេចក្តីព្រាងអនុក្រឹត្យស្តីពី វិសោធនកម្ម និងបំពេញបន្ថែមនូវអនុក្រឹត្យលេខ 2010/2019 ដាក់ជូនរដ្ឋាភិបាល។

លោកស្រី Truong Tuyet Mai បានសង្កត់ធ្ងន់ថា កង្វះជាតិអ៊ីយ៉ូត ជាតិដែក ស័ង្កសី និងសេរ៉ូមវីតាមីន A ក៏ជាបញ្ហាសុខភាពសាធារណៈផងដែរ។ ចំនួនអាជីវកម្មដែលអនុលោមតាមតម្រូវការបន្ថែមអ៊ីយ៉ូតទៅក្នុងអំបិល វីតាមីន A ទៅនឹងប្រេង និងជាតិដែក និងស័ង្កសីទៅក្នុងម្សៅបានថយចុះបន្ទាប់ពីដំណោះស្រាយលេខ 19 ។

ជាពិសេស ការស្ទង់មតិបានបង្ហាញថា តម្លៃអ៊ីយ៉ូតមធ្យមនៃទឹកនោមចំពោះកុមារភ្នំ ស្ត្រីមានកូន និងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ មិនបានបំពេញតាមការណែនាំរបស់អង្គការសុខភាពពិភពលោក។ ជាពិសេស តួលេខនេះចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះគឺត្រឹមតែជិតពាក់កណ្តាលនៃអនុសាសន៍របស់អង្គការសុខភាពពិភពលោក។

លើសពីនេះ អត្រាគ្រួសារដែលគ្របដណ្តប់ដោយអំបិលអ៊ីយ៉ូតស្តង់ដារមានត្រឹមតែ 27% ប៉ុណ្ណោះ ខណៈដែលតម្រូវការរបស់អង្គការសុខភាពពិភពលោកមានលើសពី 90% ។ ដូចគ្នានេះដែរ យើងស្ថិតក្នុងកម្រិតធ្ងន់ធ្ងរនៃកង្វះស័ង្កសី និងវីតាមីន A នៅក្នុងប្រជាជន។

លោកស្រី Mai បានសង្កត់ធ្ងន់ថា "យើងត្រូវតែបន្តតាមដាន និងចាត់វិធានការទប់ស្កាត់កង្វះមីក្រូសារជាតិ។ ក្នុងការអនុវត្តការពង្រឹងមីក្រូសារជាតិចាំបាច់នៃអាហារ វៀតណាមមិនទាន់បានអនុវត្តវានៅឡើយ ហើយកំពុងឈរស្ងៀមខណៈពេលដែលពិភពលោកកំពុងឆ្ពោះទៅរកការពង្រឹងមីក្រូសារជាតិចាំបាច់សម្រាប់អាហារ"។

អ្នកជំនាញបានផ្តល់អនុសាសន៍ថា សេចក្តីព្រាងវិសោធនកម្មអនុក្រឹត្យលេខ ០៩ មិនផ្លាស់ប្តូរប្រការ ១ មាត្រា ៦។ ដូច្នេះហើយ ត្រូវបន្តពង្រឹងជាតិអ៊ីយ៉ូតក្នុងអំបិលដែលប្រើសម្រាប់ប្រើប្រាស់ផ្ទាល់ និងអំបិលប្រើក្នុងកែច្នៃអាហារ។ ពង្រឹងជាតិដែក និងស័ង្កសីទៅក្នុងម្សៅ និងវីតាមីន A ទៅក្នុងប្រេងឆា។ នេះគឺដើម្បីធានាការទប់ស្កាត់កង្វះមីក្រូសារជាតិក្នុងសហគមន៍ រួមចំណែកក្នុងការអនុវត្តគោលដៅនៃយុទ្ធសាស្ត្រអាហារូបត្ថម្ភជាតិដល់ឆ្នាំ២០៣០ ចក្ខុវិស័យឆ្នាំ២០៤៥។

ប្រភព៖ https://baodautu.vn/can-thiet-bo-sung-vi-chat-dinh-duong-vao-thuc-pham-d227218.html