ឱសថពីសណ្តែកស្លាប

ឥទ្ធិពលនៃគ្រាប់សណ្តែក

សណ្តែកបណ្តុះ គឺជាបន្លែដែលប្រជាជនវៀតណាមជាច្រើនចូលចិត្ត។ បន្លែនេះមិនត្រឹមតែសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ក្នុងការព្យាបាលជំងឺទៀតផង។ កាសែត Thanh Nien បានដកស្រង់ទំព័រ Boldsky ដើម្បីបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់សណ្តែកស្លាបដូចខាងក្រោម៖

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំ

គ្រាប់សណ្តែកសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C និងវីតាមីន A។ ការទទួលទានសណ្តែកទាំងនេះជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ ដូច្នេះហើយអាចជួយឱ្យរាងកាយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ និងជំងឺផ្សេងៗ។ វីតាមីន C នៅក្នុងបន្លែនេះដើរតួជាខែលការពារ ការពារជំងឺ និងការពាររាងកាយ។

ជំនួយការសម្រកទម្ងន់

សណ្តែកមានសុខភាពល្អ និងមានកាឡូរីទាប។ វាក៏មានបរិមាណដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃ ដែលជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់ប្រកបដោយសុខភាពល្អ។ ជាតិសរសៃ និងកាឡូរីជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែត ដូច្នេះកាត់បន្ថយឱកាសនៃការញ៉ាំអាហារសម្រន់ជាប្រចាំដែលអាចនាំឱ្យឡើងទម្ងន់។

មានប្រយោជន៍អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ

សណ្ដែកស្លាបជាប្រភពសម្បូរជាតិ folate ហើយការទទួលទានសណ្តែកស្លាបក្នុងកម្រិតមធ្យមមានប្រយោជន៍ក្នុងពេលមានផ្ទៃពោះ។ វាជួយទ្រទ្រង់ដល់ការសម្រាលដែលមានសុខភាពល្អ និងជៀសវាងការកើតមានបញ្ហាប្រព័ន្ធប្រសាទចំពោះទារកទើបនឹងកើត។ រួមជាមួយនឹងសារធាតុ folate នេះ ប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃជាតិដែកនៅក្នុងសណ្តែកដីនេះមានប្រយោជន៍ព្រោះវាជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃភាពស្លេកស្លាំងរបស់ម្តាយ និងទម្ងន់ទាបចំពោះទារក។

កាត់បន្ថយការរលាក

បរិមាណម៉ង់ហ្គាណែសដ៏សំខាន់នៅក្នុងសណ្តែកជួយកាត់បន្ថយការរលាក។ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងសណ្តែកស្លាបមានប្រសិទ្ធភាពកាត់បន្ថយការកន្ត្រាក់ឬហើមដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ព្រោះវាជួយព្យាបាលកង្វះ superoxide dismutase ។

កែលម្អសុខភាពភ្នែក

យោងតាមការសិក្សា មាតិកាជាតិ thiamine នៅក្នុង legumes ការពារបញ្ហាទាក់ទងនឹងការមើលឃើញ។ ការទទួលទានសណ្តែកបាយជាប្រចាំជួយការពារការចាប់ផ្តើមនៃបញ្ហាដូចជាជំងឺដក់ទឹកក្នុងភ្នែក និងជំងឺភ្នែកឡើងបាយ។ Thiamine មានសមត្ថភាពធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសាច់ដុំ និងសញ្ញាសរសៃប្រសាទ ដែលមានសារៈសំខាន់ក្នុងទំនាក់ទំនងរវាងភ្នែក និងខួរក្បាល។

ការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ការសិក្សាបានបង្ហាញថា ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃវីតាមីន D និងកាល់ស្យូម ធ្វើការរួមគ្នាដើម្បីការពារការចាប់ផ្តើមនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម ដោយធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារជាតិស្ករនៅក្នុងរាងកាយកាន់តែប្រសើរឡើង។

សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងពីរនេះប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ដល់កោសិកាលំពែង ដូច្នេះគ្រប់គ្រងការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីន និងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ដោយការធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានតុល្យភាព គ្រាប់សណ្តែកជួយការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

*សណ្តែកបណ្តុះគឺល្អខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាព។*

ចានឱសថមួយចំនួនពីសណ្តែកស្លាប

គ្រាប់សណ្តែកមិនត្រឹមតែជាអាហារមានជីវជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាឱសថព្យាបាលជំងឺជាច្រើនមុខទៀតផង។ កាសែត Health & Life បានដកស្រង់សម្តីលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Vu Duy Thanh មកណែនាំអំពីមុខម្ហូបមួយចំនួន និងរូបមន្តឱសថពីសណ្តែកស្លាបដូចខាងក្រោម៖

ឱសថពីសណ្ដែកស្លាប ព្យាបាលជំងឺរលាកក្រពះ

វិធីទី១៖ ទទួលទានសណ្តែកបណ្តុះ

រើសគ្រាប់ពូជចាស់ រួចបកសំបកចេញ ប្រមូលគ្រាប់ពូជ កុំយកគ្រាប់ពូជដែលខូច ឬដង្កូវនាងទៅអាំងជាមួយអំបិល រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត និងមានក្លិនក្រអូប ហើយប្តូរពណ៌។ ទំពារប្រហែល ១០ ទៅ ១២ គ្រាប់រៀងរាល់ព្រឹកមុនពេលញ៉ាំអាហារ។

វិធីទី ២៖ ច្របាច់គ្រាប់សណ្តែក

ប្រសិនបើធ្មេញខ្សោយ ឬមនុស្សចាស់ ឬកុមារគួរប្រើទម្រង់នៃការរៀបចំនេះ។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ យកម្សៅសណ្តែក ១ស្លាបព្រាបាយ ទំពារថ្នមៗ រួចលេបចូលយឺតៗ។

វិធីទី៣៖ ម្សៅសណ្តែកបណ្តុះ ផ្សំជាមួយទឹកឃ្មុំ

គ្រឿងផ្សំ៖ គ្រាប់សណ្តែកស្លាបចាស់ (ប្រហែល ១០០-២០០ក្រាម) ទឹកឃ្មុំសុទ្ធ។

របៀបធ្វើ៖

លីងគ្រាប់ពូជរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត ទុកអោយត្រជាក់ បន្ទាប់មកកិនជាម្សៅល្អ ហើយទុកក្នុងពាងបិទជិតកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួតសម្រាប់ប្រើប្រាស់បន្តិចម្តងៗ។

យកម្សៅសណ្ដែកស្លាបពណ៌មាស ២ ស្លាបព្រាបាយ លាយជាមួយទឹកឃ្មុំសុទ្ធ ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ រួចទទួលទាន។ ប្រើប្រចាំថ្ងៃ និងបន្តរយៈពេល 10-20 ថ្ងៃ។

ព្យាបាលការឈឺក្រពះជាមួយចានដែលធ្វើពីសណ្តែកស្លាបស្រស់

គ្រឿងផ្សំ៖ សណ្តែកបណ្តុះស្រស់ ៣០០ ក្រាម, សាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំ ៣០០ ក្រាម, ខ្ទឹមស, គ្រឿងទេស ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបធ្វើ៖

- យកសរសៃពណ៌បៃតង និងចុងសណ្តែកស្លាប កាត់ជាចំនិតខាំ។ លាងសាច់ជ្រូកឱ្យស្អាតហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយច្របល់ជាមួយម្សៅស៊ុបបន្តិច។

- ចិតសំបកខ្ទឹម រួចបុក។

- ដាក់ខ្ទឹមសចិញ្រ្ចាំចូលក្នុងខ្ទះ ចាក់ប្រេងឆាអោយឈ្ងុយ អោយឈ្ងុយ សឹមដាក់ស្លឹកខ្ទឹមចូលកូរអោយសព្វ។ បន្ថែមទឹកត្រជាក់បន្តិចគ្របឱ្យជិតរហូតដល់សណ្ដែកឆ្អិនរដូវភ្លក់ហើយចាក់សណ្តែកដាក់លើចាន។

– បន្តឆាខ្ទឹមស និងសាច់រហូតដល់ឆ្អិន បន្ថែមសាច់ដែលឆ្អិនចូលសណ្ដែកស្លាបព្រាចូលច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វ។

ព្យាបាលការឈឺឆ្អឹង និងសន្លាក់ជាមួយគ្រាប់សណ្តែកបំពង និងស៊ុត

គ្រឿងផ្សំ៖ សណ្តែកបណ្តុះ ១៥០ ក្រាម, ការ៉ុត ១, ក្រលៀនសាច់ជ្រូក ១០០ ក្រាម, ម្ទេស ១, ពងទា ២, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, ខ្ទឹមក្រហម, ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស, ប្រេងឆា, ទឹកត្រី, ស្រាស, ម្រេច, ម្សៅស៊ុប ទឹកស៊ីអ៊ីវ។

របៀបធ្វើ៖

- រើស លាង និងកាត់សណ្តែកស្លាបតាមអង្កត់ទ្រូង។ ការ៉ុតកាត់ជាច្រូតប្រវែង ៤ ស។ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង chopped cilantro ។ វាយពងទាទា រដូវជាមួយម្រេចបន្តិច។

– លាងក្រលៀនសាច់ជ្រូកឱ្យស្អាត កាត់ជាកំណាត់ក្រាស់ ២សង់ទីម៉ែត្រ ច្របល់ជាមួយម្សៅមី កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេច ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ និងខ្ទឹមស និងខ្ទឹមស ទុកឲ្យវាស្រូប។

- ចិញ្ច្រាំខ្ទឹមស និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់ បន្ថែមក្រលៀនសាច់ជ្រូក រដូវជាមួយស្រាស ១ស្លាបព្រាបាយ ទឹកបន្តិច ដាំឱ្យពុះ ចាក់ចូលចាន។

- ចាក់ប្រេងឆា ១ស្លាបព្រាបាយចូលខ្ទះ ឆាខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល សណ្ដែកបាយ និងការ៉ុត លាយម្សៅស៊ុប ១ស្លាបព្រាបាយ កូរបន្លែអោយឈ្ងុយ សឹមដាក់ក្រលៀន កូរអោយឈ្ងុយ ដាក់ពងមាន់ កូរអោយសព្វ ចាក់ទឹកបន្តិច បិទចង្ក្រាន ពេលពងឆ្អិន។

- ដាក់សណ្តែកបៃតង និងពងមាន់បំពងដាក់លើចាន ប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង ម្ទេស និងម្រេចពីលើ រួចដាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងម្ទេសហាន់ជាចំណិត។

លើសពីនេះ ការទទួលទានសណ្តែកបាយស្ងោរអាចជួយបំបាត់ការឈឺក្បាលដែលបណ្តាលមកពីភាពតានតឹង ឫសសណ្តែកបណ្តុះព្យាបាលការឈឺបំពង់ក និងក្លិនមាត់ ផឹកទឹកត្រសក់ពី ៩-១៥ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ លាងស្លឹកសណ្តែកស្រស់មកបុក ហើយលាបព្យាបាលដំបៅដែលមិនទាន់រហែក។

Thanh Thanh (សំយោគ)

ប្រភព៖ https://vtcnews.vn/cac-bai-thuoc-chua-benh-tu-dau-rong-ar911152.html