កាហ្វេវៀតណាមជាមួយនឹងការធ្វើដំណើរជិតពីរសតវត្សនៃការសញ្ជ័យពិភពលោក

ពិព័រណ៍ប្រធានបទ “ជិតពីរសតវត្សនៃកាហ្វេវៀតណាមដណ្តើមបានពិភពលោក” រៀបចំដោយ Trung Nguyen Legend និងសារមន្ទីរកាហ្វេពិភពលោក មានគោលបំណងណែនាំដំណើរអភិវឌ្ឍន៍នៃឧស្សាហកម្មកាហ្វេវៀតណាមក្នុងរយៈពេលជិតពីរសតវត្ស។ ពិព័រណ៍នេះបានប្រមូលផ្តុំអ្នកផលិតកាហ្វេស្តង់ដារ OCOP មកពីតំបន់ដាំដុះកាហ្វេដ៏ល្បីល្បាញនៅប្រទេសវៀតណាម។

ដំណើរកំសាន្តជាមួយកាហ្វេវៀតណាមឆ្លងកាត់ពីរសតវត្ស

យោងតាមការសិក្សាជាច្រើន ដំណើរអភិវឌ្ឍន៍របស់កាហ្វេវៀតណាមអាចបែងចែកជាបីដំណាក់កាលជាមូលដ្ឋាន៖ ដំណាក់កាលណែនាំពីចុងសតវត្សទី 18 ដល់ដើមសតវត្សទី 20 ។ រយៈពេលនៃការអភិវឌ្ឍន៍ចាប់ពីឆ្នាំ 1925 នៅពេលដែលកាហ្វេត្រូវបានដាំដុះក្នុងទ្រង់ទ្រាយធំនៅប្រទេសវៀតណាម។ និងរយៈពេលនៃការជួសជុលពីឆ្នាំ 1986 ដល់បច្ចុប្បន្ន ក្លាយជាអំណាចនាំចេញកាហ្វេឈានមុខគេរបស់ពិភពលោក។ ដោយមានបំណងចង់ណែនាំ និងបញ្ជាក់អំពីភាពខុសគ្នា ពិសេស ភាពប្លែកនៃវប្បធម៌កាហ្វេវៀតណាមដល់សហគមន៍ទេសចរណ៍ ពេលមកដល់រដ្ឋធានីកាហ្វេ Buon Ma Thuot ការតាំងពិព័រណ៍ប្រធានបទ "ជិតពីរសតវត្សនៃកាហ្វេវៀតណាមដណ្តើមយកពិភពលោក" នឹងប្រព្រឹត្តទៅចាប់ពីថ្ងៃទី 19 ខែសីហា ដល់ខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ 2023។

សាងសង់ឡើងវិញនូវបន្ទប់ពិសោធន៍ និងកន្លែងធ្វើការរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ អ្នករុករក A. Yersin នៅលើកំពូលភ្នំ Hon Ba - Khanh Hoa ។ គាត់គឺជាមនុស្សម្នាក់ដែលបានស្វែងយល់ និងពិសោធន៍ដាំដើមកាហ្វេនៅក្នុងខេត្ត Central Highlands ។

តាមរយៈការតាំងពិព័រណ៌នេះ អ្នកទស្សនានឹងអាចធ្វើដំណើរតាមដំណើរដើមកាហ្វេនៅប្រទេសវៀតណាមក្នុងរយៈពេលជាងពីរសតវត្សមកហើយពីទឹកដី និងចម្ការកាហ្វេដំបូងគេនៅវៀតណាម។ ដំណើរការទាញយកសក្តានុពលនៃតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាលក្នុងការដាំដុះ និងអភិវឌ្ឍន៍ដើមកាហ្វេ ជួយវៀតណាមក្លាយជាមហាអំណាចនាំចេញកាហ្វេ robusta ឈានមុខគេលើពិភពលោក ដណ្តើមបានសហគមន៍ពិភពលោកនៃអ្នកស្រលាញ់កាហ្វេ និងអ្នកដែលចូលចិត្តកាហ្វេ។

ជាមួយនឹងការបង្ហាញដ៏រស់រវើក និងប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត អ្នកទស្សនានឹងរីករាយជាមួយកន្លែងប្លែកៗជាច្រើនដូចជាកន្លែងរស់នៅ និងកន្លែងធ្វើការរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ អ្នករុករក A. Yersin ដែលជាពលរដ្ឋកិត្តិយសនៃប្រទេសវៀតណាម។ ក្នុងអំឡុងពេលដែលកាហ្វេបានបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូង គាត់បានធ្វើបេសកកម្មជាច្រើន ហើយបានសាកល្បងដាំដើមកាហ្វេនៅក្នុងខេត្ត Central Highlands រួមទាំង Buon Ma Thuot នាពេលបច្ចុប្បន្នផងដែរ។ កន្លែងហាងកាហ្វេ និងវត្ថុបុរាណវប្បធម៌កាហ្វេរាប់រយមុខពីសម័យ "ប័ណ្ណអាហារ" ត្រូវបានបង្កើតឡើងវិញ រួមជាមួយនឹងហាងពាណិជ្ជកម្ម ហាងកាហ្វេតាមចិញ្ចើមផ្លូវ ... ក្នុងអំឡុងពេលដែលដើមកាហ្វេបានអភិវឌ្ឍនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ដែលជួយឱ្យអ្នកទស្សនាទទួលបានបទពិសោធន៍ និងអន្តរកម្ម។ មកដល់ដំណាក់កាលនៃការបង្កើតថ្មី និងសមាហរណកម្មពីឆ្នាំ 1986 ដល់បច្ចុប្បន្ន ការតាំងពិពណ៌បានណែនាំគំនិតផ្តួចផ្តើមចំនួន 7 សម្រាប់ឧស្សាហកម្មកាហ្វេពិភពលោក ដែលស្ថាបនិក - ប្រធានក្រុមហ៊ុន Trung Nguyen Legend Group លោក Dang Le Nguyen Vu បានស្នើឡើង រួមជាមួយនឹងដំណើរនៃកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងជាង 2 ទសវត្សរ៍ដើម្បីសម្រេចបាន។ ស្នាដៃនិមិត្តសញ្ញានៃឧស្សាហកម្មកាហ្វេវៀតណាម ពិធីបុណ្យជាតិដើម្បីលើកតម្កើងវប្បធម៌កាហ្វេ; កន្លែង​ហាង​រួម​ចំណែក​ក្នុង​ការ​កសាង​យីហោ​កាហ្វេ​វៀតណាម​នៅ​ទូទាំង​ពិភពលោក។ នេះក៏ជារយៈពេលដែលកាហ្វេវៀតណាមបានកើនឡើងពី 258.7 លានដុល្លារក្នុងឆ្នាំ 1996 ដល់ 4 ពាន់លានដុល្លារជាលើកដំបូងក្នុងឆ្នាំ 2022 កើនឡើងជាង 16 ដង និងបាននាំចេញទៅកាន់ប្រទេសជាង 80 ជុំវិញពិភពលោក។

Cannes 2023 អ្នកដឹកនាំរឿងឆ្នើម Tran Anh Hung និងតារាសម្តែង Tran Nu Yen Khe មកទស្សនាការតាំងពិពណ៌នេះ។

លោកស្រី Cam Thi Mon នាយកសហករណ៍ Ara-Tay មកពីភូមិ Long Nghiu ឃុំ Chieng Chung ស្រុក Mai Son ខេត្ត Son La បានចែករំលែកថា៖ “កន្លែងតាំងពិព័រណ៌ប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត ជួយឲ្យអង្គភាពចូលរួម និងអ្នកទស្សនាទាំងអស់ឃើញយ៉ាងច្បាស់ថា កាហ្វេវៀតណាមត្រូវបានលើកកំពស់កម្រិតវប្បធម៌កាហ្វេ មិនត្រឹមតែភេសជ្ជៈប៉ុណ្ណោះទេ។ យើងបានរៀនពីរបៀបបង្ហាញ និងណែនាំបទពិសោធន៍អន្តរកម្ម ដែលអាចអនុវត្តចំពោះផលិតផលផ្ទាល់របស់សហករណ៍ក្នុងការផ្សព្វផ្សាយ និងលើកកំពស់តម្លៃដើមកាហ្វេនៅ Son La”។

ការបង្រួបបង្រួមតំបន់វត្ថុធាតុដើមកាហ្វេដ៏ល្បីល្បាញនៅប្រទេសវៀតណាម

ដោយមានបំណងចង់ណែនាំខេត្តដាំកាហ្វេល្បីៗនៅវៀតណាមដូចជា៖ Dak Lak, Dak Nong, Kon Tum, Son La, Dien Bien, Quang Tri... ក្រៅពីឧទ្ទេសនាមផលិតផលកាហ្វេមកពីតំបន់វត្ថុធាតុដើមល្បីៗនៅវៀតណាម អង្គភាពចូលរួមក៏ណែនាំ និងបង្ហាញផលិតផលវប្បធម៌ពិសេសៗដូចជា៖ ឧបករណ៍ពលកម្ម អាវកាក់ ឧបករណ៍ភ្លេង ... លក្ខណៈធម្មតារបស់សហគមន៍ជនជាតិនីមួយៗដែលមានទំនាក់ទំនងជិតស្និទ្ធជាមួយមូលដ្ឋាន។

ក្នុងពិធីបើក លោក Nguyen Quoc Te នាយកក្រុមហ៊ុន Hong Ky International Coffee Joint Stock Company មកពីស្រុក Tuan Giao ខេត្ត Dien Bien បានមានប្រសាសន៍ថា៖ “តាមគំនិតខ្ញុំ ស្តង់ដារ OCOP លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសំខាន់បំផុតដើម្បីជួយគ្រាប់កាហ្វេលើកកំពស់មុខតំណែង និងអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយនិរន្តរភាពគឺកត្តាមនុស្ស កម្លាំងរបស់សហគមន៍ជនជាតិដើមភាគតិចដែលចូលរួមដោយផ្ទាល់ក្នុងដំណើរការថែទាំ និងឆ្លើយតបនឹងស្តង់ដារកាហ្វេដែលមានគុណភាពល្អ។

ភ្ញៀវ​ទេសចរ​ទៅ​ទស្សនា​លំហ​ដែល​ណែនាំ​ស្នាដៃ​ជា​និមិត្តរូប​នៃ​ឧស្សាហកម្ម​កាហ្វេ​វៀតណាម។

លើសពីនេះ លោក Tran Dinh Trong នាយកសហករណ៍សេវាកម្មកសិកម្ម Ea Tu ទីក្រុង Buon Ma Thuot ក៏បានចែករំលែកថា៖ “ខ្ញុំសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ Trung Nguyen Legend Group ដែលបានបង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ពួកយើងមកពិព័រណ៍ដើម្បីណែនាំ និងបង្ហាញផលិតផលកាហ្វេ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ វាបង្កើតឱកាសដ៏មានតម្លៃក្នុងការតភ្ជាប់ និងផ្លាស់ប្តូរជាមួយសហករណ៍កាហ្វេក្នុងតំបន់ផ្សេងទៀតទូទាំងប្រទេស។ ជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ Trung Nguyen Legend គឺជាសាជីវកម្មកាហ្វេឈានមុខគេមួយ ដោយបានសកម្មផ្សព្វផ្សាយម៉ាកយីហោកាហ្វេវៀតណាមទៅកាន់ទីផ្សារពិភពលោក។ ដោយសារតែនោះ អតិថិជនពិភពលោកបានយល់កាន់តែច្បាស់ពីគុណភាពដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់កាហ្វេវៀតណាម ជាមួយនឹងកាហ្វេពិសេសៗជាច្រើនប្រភេទស្រដៀងទៅនឹងប្រទេសដ៏ទៃទៀត។ ជាមួយនឹងការរីកសាយភាយនេះ សហគ្រាសធុនតូច និងមធ្យមដូចជាពួកយើងក៏អាចសិក្សា និងរួមចំណែកក្នុងការកសាងកាហ្វេវៀតណាមឱ្យកាន់តែមានគុណភាព និងល្អប្រសើរ ស្របពេលដែលកសិករក៏ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ផងដែរ នៅពេលដែលតម្លៃកាហ្វេវៀតណាមកាន់តែកើនឡើង។

ការតាំងពិពណ៌កាហ្វេតាមប្រធានបទគឺជាសកម្មភាពប្រចាំត្រីមាសដែលធ្វើឡើងនៅសារមន្ទីរកាហ្វេពិភពលោក ការតាំងពិពណ៌ធម្មតារួមមាន: "ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃកាហ្វេពិភពលោក" (2019 និង 2023); "កាហ្វេ - ថ្នាំអព្ភូតហេតុសម្រាប់ខួរក្បាល ថ្នាំអព្ភូតហេតុសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិត"; "សិល្បៈនៃការកោតសរសើរកាហ្វេ"; "អរិយធម៌កាហ្វេ - ដំណើរស្វែងរកតម្លៃមនុស្ស"; "កាហ្វេ - ថាមពលនៃការបង្កើតសិល្បៈ"; "កាហ្វេនិងការត្រលប់ទៅធម្មជាតិ"; "កាហ្វេ - ថាមពលនៃសេដ្ឋកិច្ចចំណេះដឹង"; "កាហ្វេ និងការរស់នៅប្រកបដោយស្មារតី"; "កាហ្វេនៅដែនដីពិសិដ្ឋនៃបូព៌ា"; "Trinh Cong Son - ការបំផុសគំនិតពី Zen និងកាហ្វេ"; ពិព័រណ៍រូបថតសិល្បៈ "កាហ្វេវៀតណាម-ដំណើរបង្កើតបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ពិភពលោក"...

យោងតាមចក្ខុវិស័យរបស់លោក Trung Nguyen Legend ឧស្សាហកម្មកាហ្វេវៀតណាមអាចនាំមកនូវប្រាក់ចំណេញប្រហែល 20 ពាន់លាន USD ក្នុងមួយឆ្នាំ ប្រសិនបើយើងដឹងពីរបៀបធ្វើបានល្អជាងពេលនេះ និងកសាងយុទ្ធសាស្ត្រជាតិសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មកាហ្វេ។

ជាមួយនឹងចក្ខុវិស័យនោះ លោក Trung Nguyen Legend តែងតែងឿងឆ្ងល់ថា តើឧស្សាហកម្មកាហ្វេវៀតណាមបច្ចុប្បន្ននៅឯណាក្នុងចក្ខុវិស័យនោះ? ជាពិសេសក្នុងបរិបទបច្ចុប្បន្ន គុណភាពនៃកាហ្វេវៀតណាមបានចាប់ផ្តើមត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយអ្នកជំនាញក្នុងឧស្សាហកម្មកាហ្វេ និងធ្វើម្ហូបពិភពលោក ដោយកាន់កាប់តំណែងខ្ពស់ បំពេញតាមស្តង់ដារដ៏តឹងរឹងរបស់ពិភពលោក។ ក្រៅពីគម្រោង និងការងារសំខាន់ៗដូចជា ទីក្រុងកាហ្វេ ដែលជាតំបន់ទីក្រុងបំផុសគំនិតដោយកាហ្វេដំបូងបង្អស់របស់ពិភពលោក រួមទាំងសារមន្ទីរកាហ្វេពិភពលោក សណ្ឋាគារ La Forêt En Ville និងមជ្ឈមណ្ឌលសន្និសីទ "The World Coffee Center" ... Trung Nguyen Legend ក៏ជាអង្គការអនុវត្តដំណើរការនៃការស្នើរសុំ "កាហ្វេទឹកដោះគោទឹកកក" "កាហ្វេត្រង" របស់វៀតណាម និងតំបន់ដាំដុះកាហ្វេ Buon Ma Thuot ឱ្យក្លាយទៅជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌។ អមដំណើរការសាងសង់ពិធីបុណ្យកាហ្វេ Buon Ma Thuot ឱ្យក្លាយជាពិធីបុណ្យអន្តរជាតិ អមជាមួយខេត្ត Dak Lak ក្នុងគម្រោងអភិវឌ្ឍន៍យីហោ Buon Ma Thuot ឱ្យក្លាយជា "ទីក្រុងកាហ្វេពិភពលោក"។

ប្រភព: https://baoquocte.vn/ca-phe-viet-voi-hanh-trinh-gan-hai-the-ky-chinh-phuc-toan-cau-239232.html