រក្សាទុកអាហារដែលនៅសេសសល់ ដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់មនុស្សចាស់

NDO - មនុស្សចាស់ជារឿយៗទទួលរងពីជំងឺលើសឈាម ទឹកនោមផ្អែម ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺរំលាយអាហារជាដើម ដូច្នេះពួកគេត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើរបបអាហារ និងរក្សាអាហារដែលនៅសេសសល់ ដើម្បីជៀសវាងជំងឺធ្ងន់ធ្ងរអំឡុងពេលតេត។

ធានាសុខភាពមនុស្សចាស់អំឡុងពេលបុណ្យតេត

ក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីនេះ មានបញ្ហាអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើនដែលយើងគួរយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះមនុស្សចាស់៖ ទទួលទានឲ្យទាន់ពេលវេលា ដាច់ខាតមិនត្រូវរំលងអាហារឡើយ; កំណត់អាហារសម្បូរខ្លាញ់សត្វ និងខ្លាញ់ឆ្អែត ដូចជាអាហារត្រជាក់ និងកែច្នៃ៖ ចាហួយ សាច់ ឈីស សាច់ក្រក ក៏ដូចជាមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីដូចជា បាងជុង ជាដើម។

មនុស្សចាស់គួរកំណត់ការទទួលទានអំបិល និងអាហារដែលមានអំបិលច្រើន ដូចជាសាច់ជ្រូកត្រាំក្នុងទឹកត្រី សាច់គោត្រាំទឹកស៊ីអ៊ីវ បន្លែជ្រក់ បន្លែជ្រក់។ល។ កំណត់ការផ្អែមដូចជា នំខេក កកស្ទះ ផ្លែឈើស្ងួត ជាដើម។

ជៀសវាងការបង្ខំមនុស្សចាស់ឱ្យផឹកស្រា ព្រោះវាប៉ះពាល់ដល់សុខភាព ជាពិសេសអ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាម ទឹកនោមផ្អែម បញ្ហាក្រពះជាដើម។

ជៀសវាងការញ៉ាំច្រើនពេកព្រោះវាអាចប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហារ ហើយកុំតមអាហារពេក ឬអ្នកនឹងបាត់បង់ភាពរីករាយរបស់អ្នកអំឡុងពេលតេត។ បង្កើនការទទួលទានបន្លែដើម្បីជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនិងជៀសវាងការទល់លាមក; ផ្តល់អាទិភាពដល់អាហារទន់ ងាយទំពារ ងាយរំលាយ ញ៉ាំយឺតៗ ហើយទំពារឱ្យបានហ្មត់ចត់។

ត្រូវប្រាកដថារាងកាយរបស់អ្នកទទួលទានទឹកប្រហែល 1.5-2 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ រួមទាំងទឹកចម្រោះ ទឹកស៊ុប ទឹកផ្លែឈើ...

មនុស្សចាស់តែងតែមានទំលាប់រក្សាទុកអាហារដែលនៅសេសសល់ដែលមិនអាចបរិភោគបានក្នុងអំឡុងបុណ្យតេត ដូច្នេះហើយពួកគេដាក់វាក្នុងទូទឹកកក បន្ទាប់មកយកវាចេញដើម្បីកំដៅ ហើយញ៉ាំម្តងទៀត ជួនកាលកំដៅវាច្រើនដងមិនមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាព អាចបង្កជាអាហារបានយ៉ាងងាយ ការពុល។

ក្រៅពីនេះ Listeria គឺជា​បាក់តេរី​មួយ​ប្រភេទ​ដែល​អាច​លូតលាស់​ក្នុង​សីតុណ្ហភាព​ទាប​។ ពួកវាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងត្រីជក់បារី ឈីស/ទឹកដោះគោជូរ ការ៉េម ប៉ាតេ សាច់ក្រក និងសាច់ក្រក (សាច់ក្រក Ham សាច់ក្រក…)។ Listeria គឺជាមូលហេតុទូទៅមួយនៃជំងឺ៖ ជំងឺរំលាយអាហារ ក្អួត រាគ ក្តៅខ្លួន...

ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់មនុស្សចាស់ជារឿយៗខ្សោយជាងមនុស្សធម្មតា ដូច្នេះគួរយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះបញ្ហាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ដូច្នេះហើយ វេជ្ជបណ្ឌិតឯកទេស I Dinh Tran Ngoc Mai នាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភ - របបអាហារ សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថាន ទីក្រុងហូជីមិញ ផ្តល់អនុសាសន៍ថា អាហារពេលរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកគួរបែងចែកជាបរិមាណគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អាហារមួយពេល ពេលយកចេញហើយកំដៅឡើងវិញ។ ភ្លាមៗនិងប្រើ។

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Truong Hong Son នាយកវិទ្យាស្ថាន Applied Medicine បានឲ្យដឹងថា មនុស្សចាស់ត្រូវតែមានបទពិសោធន៍ទូទៅនៅពេលចូលរួមពិធីជប់លៀងក្នុងថ្ងៃបុណ្យ Tet ពោលគឺពួកគេមិនគួរញ៉ាំច្រើនពេកក្នុងអាហារតែមួយ។ ដាក់បន្លែលើចានជាមុនដើម្បីបង្កើតអារម្មណ៍ឆ្អែត។ ដើម្បីគ្រប់គ្រងទំហំផ្នែក មនុស្សត្រូវប្រើចានតូចៗ ហើយជ្រើសរើសចានតាមតម្រូវការសុខភាពរបស់ពួកគេ។ ផឹកស្រា និងស្រាបៀរក្នុងកម្រិតមធ្យម ជំនួសដោយទឹក។ ដើរ​បន្តិច​បន្ទាប់​ពី​អាហារ​ដើម្បី​ជួយ​ដល់​ការ​រំលាយ​អាហារ។

អ្នកដែលមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជា ទឹកនោមផ្អែម លើសឈាម និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមលើរបបអាហាររបស់ពួកគេក្នុងរដូវវិស្សមកាលនេះ ការទទួលទានអាហារច្រើនហួសហេតុពេកអាចនាំឱ្យជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ និងប៉ះពាល់ដល់សុខភាពទូទៅរបស់អ្នកជំងឺ .

ដូច្នេះ អ្នក​គួរ​ចៀសវាង​អាហារ​ធំៗ បែងចែក​វា​ជា​អាហារ​ជាច្រើន​រួមមាន អាហារ​សំខាន់ ៣ និង​អាហារ​សម្រន់ ១-៣; អ្នកគួរតែញ៉ាំឲ្យបានទៀងទាត់ និងទាន់ពេលវេលា កុំរំលងអាហារ ទោះបីជាអ្នកឈឺធ្ងន់ ឬមិនចង់ញ៉ាំក៏ដោយ គួរតែញ៉ាំយឺតៗ ទំពារឱ្យបានហ្មត់ចត់ មិនគួរញ៉ាំច្រើនពេក។ ជ្រើសរើសអាហារដែលមាន GI ទាប

អ្នកមិនគួរដាក់កម្រិតពេកទេ ប៉ុន្តែត្រូវបន្ថែមសារធាតុចិញ្ចឹមឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់៖ ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ កាបូអ៊ីដ្រាត វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ ជាតិសរសៃ...

កំណត់ការបរិភោគអាហារដើមកំណើតសត្វដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ (សាច់ខ្លាញ់ ខ្លាញ់ ប៊ឺ សរីរាង្គសត្វ...)។ ដាក់កម្រិតអាហារចៀន ព្រោះសីតុណ្ហភាពខ្ពស់អាចបំផ្លាញអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត។

កុំបរិភោគអាហារម្សៅនៅម៉ោង ៩ យប់ អាហារសម្រន់។ អ្នកក៏អាចធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯងផងដែរ ដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់រសជាតិគ្រួសារទាំងមូល។ ការកំណត់ការទទួលទានអំបិលនឹងជួយឱ្យប្រសើរឡើងនូវជំងឺបេះដូង និងសម្ពាធឈាមយ៉ាងខ្លាំង។

អ្នកដែលមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃគួរតែរក្សារបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាប ជាតិខ្លាញ់ទាប ជំនួសមកវិញ ពួកគេគួរតែញ៉ាំបន្លែ និងផ្លែឈើពណ៌បៃតងឲ្យបានច្រើន ផឹកទឹក និងរក្សាលំហាត់ប្រាណស្រាលៗ ទោះបីជាក្នុងអំឡុងពេលរដូវផ្ការីកក៏ដោយ។ ថ្ងៃរីករាយនៃការជួបជុំគ្នា។

របៀបរក្សាទុកអាហារដែលនៅសេសសល់ក្នុងរដូវបុណ្យតេត

អ្វី​ដែល​គួរ​កត់​សម្គាល់​នោះ​គឺ អាហារ​ដែល​អាច​បំផ្លាញ​បាន​ដូច​ជា សាច់ បសុបក្សី ត្រី ស៊ុត និង​សណ្ដែក​ត្រូវ​ត្រជាក់​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស និង​មិន​ទុក​នៅ​សីតុណ្ហភាព​បន្ទប់​យូរ​ជាង ២ ម៉ោង។

កុំដាក់អាហារក្តៅក្នុងទូទឹកកក ព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យសីតុណ្ហភាពកើនឡើង ប៉ះពាល់ដល់ការរក្សាគុណភាព និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ព្រោះវាប៉ះពាល់ដល់សីតុណ្ហភាពនៃអាហារជុំវិញ។

ចែកអាហារទៅជាធុងតូចៗ ប្រើម្តង។ ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ថាមានអាហារដែលនៅសេសសល់ច្រើន ហើយមិនអាចប្រើប្រាស់វាក្នុងរយៈពេល 3 ថ្ងៃ អ្នកអាចបែងចែកវាទៅក្នុងធុងតូចៗជាច្រើន ហើយរក្សាទុកវារយៈពេល 1-2 ខែ។

អាហារត្រូវតែរក្សាទុកក្នុងធុងបិទបាំង ឬរុំអាហារ ដើម្បីធានាបាននូវរសជាតិ និងគុណភាពនៃអាហារ។

នៅពេលកំដៅអាហារឡើងវិញ ត្រូវប្រាកដថា អាហារដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានយកទៅស្ងោរ។ ប្រសិនបើកំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ កុំភ្លេចលាយ ឬកូរអាហារពេលកំពុងកំដៅ ដើម្បីចែកចាយកំដៅឱ្យស្មើគ្នា។ បន្ទាប់​ពី​អស់​ពេល​កំដៅ​ហើយ កុំ​យក​វា​ចេញ​ទេ ទុក​វា​នៅ​ទីនោះ​ប្រហែល ៣ នាទី​សិន​ទើប​យក​ចេញ។

ប្រភព៖ https://nhandan.vn/bao-quan-thuc-an-thua-de-tranh-tac-dong-len-he-tieu-hoa-cua-nguoi-cao-tuoi-post857463.html