បរិភោគផ្លែឈើនិងបន្លែកុំបោះចោលផ្នែកទាំងនេះ

នៅពេលបរិភោគផ្លែឈើ និងបន្លែ វាជារឿងធម្មតាទេក្នុងការកាត់ផ្នែកខ្លះចេញ។ ចាប់ពីដើមរហូតដល់គ្រាប់ ដល់សំបក ផ្នែកខ្លះប្រហែលជាមិនឆ្ងាញ់ដូចដើម ប៉ុន្តែមានជីវជាតិខ្លាំង។

អ្នកជំនាញបានចង្អុលបង្ហាញថាផ្នែកខ្លះនៃផ្លែឈើ និងបន្លែសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម អ្នកគួរតែព្យាយាមទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីវា នេះបើយោងតាម Express ។

វេជ្ជបណ្ឌិត Karan Rajan (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាវេជ្ជបណ្ឌិត Raj) គ្រូពេទ្យវះកាត់ជាមួយសេវាសុខភាពជាតិរបស់ចក្រភពអង់គ្លេស (NHS) ដាស់តឿនមនុស្សកុំឱ្យភ្លេចផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្លែឈើនិងបន្លែ។ ដោយសារតែពួកវាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

Bác sĩ: Ăn rau quả, chớ vứt bỏ những bộ phận này- Ảnh 1. — ផ្នែកស្លឹកនៃដើម strawberry ត្រូវបានគេហៅថា calyx ហើយមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភស្មើនឹង strawberry ។

ដើមស្ត្របឺរី។ នៅពេលបរិភោគផ្លែស្ត្របឺរី មនុស្សតែងតែយកដើមចេញ។ ទោះជាយ៉ាងណា លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Raj ជំរុញឲ្យមនុស្សបរិភោគដើមនេះផងដែរ។ គាត់និយាយថា ពេលញ៉ាំផ្លែស្ត្របឺរីក៏ព្យាយាមញ៉ាំដើមដែរ។

ផ្នែកស្លឹកនៃដើម strawberry ត្រូវបានគេហៅថា calyx ហើយមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភស្មើនឹងផ្លែ strawberry ។

ដើមស្ត្របឺរីមានផ្ទុកសារធាតុ polyphenols ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងបរិមាណវីតាមីន C ស្ទើរតែស្មើនឹងផ្លែស្ត្របឺរី។ មិនបាច់និយាយដើមផ្លែស្ត្របឺរីក៏មានសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតដូចជា ម៉ាញេស្យូម និងជាតិសរសៃបន្តិច។

ដើមទំពាំងបាយជូរ។ ដូចគ្នាដែរចំពោះផ្កាខាត់ណាខៀវ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Raj ណែនាំឲ្យបរិភោគដើមផងដែរ។

Bác sĩ: Ăn rau quả, chớ vứt bỏ những bộ phận này- Ảnh 2. — ដើមទំពាំងបាយជូរក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជា វីតាមីន C, E, K ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម ជាតិដែក ហ្វូឡាត ស័ង្កសី។

លើកក្រោយដែលអ្នកចម្អិនជាមួយផ្កាខាត់ណា រួមបញ្ចូលដើមនោះ គាត់បន្ត។

ទោះបីជាផ្នែកផ្កាមានវីតាមីន A ខ្ពស់ក៏ដោយ ប៉ុន្តែផ្នែកដើមក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជា វីតាមីន C, E, K, ប៉ូតាស្យូម, ម៉ាញេស្យូម, ជាតិដែក, ហ្វូឡាត, ស័ង្កសី។ មិនបាច់និយាយទេ វាបន្ថែមជាតិសរសៃមិនរលាយ។

ស្លឹក radish ។ វេជ្ជបណ្ឌិត Raj និយាយថា ស្លឹក radish ក៏ផ្ទុកទៅដោយវីតាមីនសំខាន់ៗផងដែរ។

គាត់បានពន្យល់ថា: ប្រសិនបើអ្នកបរិភោគ radish ហើយបោះចោលស្លឹក នោះអ្នកបាន "បាត់បង់" ពាក់កណ្តាលនៃ radish ។

ស្លឹក Radish សម្បូរទៅដោយវីតាមីន C និងវីតាមីន A។ ស្លឹកតែ 100 ក្រាមអាចផ្តល់បានជិតមួយភាគបួននៃតម្រូវការវីតាមីន C ប្រចាំថ្ងៃ។

ស្នូលផ្លែប៉ោម។ ជាចុងក្រោយ គាត់ណែនាំឲ្យញ៉ាំស្នូលផ្លែប៉ោម។ គាត់បាននិយាយថា៖ បើអ្នកញ៉ាំផ្លែប៉ោមក៏ត្រូវញ៉ាំស្នូលដែរ។

ស្នូលផ្លែប៉ោមមានផ្ទុកបាក់តេរីពោះវៀន ឬ probiotics មានប្រយោជន៍ច្រើនជាងសំបកផ្លែប៉ោម។ ដូច្នេះហើយ ស្នូលផ្លែប៉ោមគឺល្អណាស់សម្រាប់សុខភាពពោះវៀន ជួយបង្កើនបរិមាណជាតិសរសៃដែលចិញ្ចឹមបាក់តេរីពោះវៀនមានប្រយោជន៍។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវកត់សម្គាល់ថា គ្រាប់ពូជផ្លែប៉ោមមានបរិមាណតិចតួចនៃសារធាតុគីមីដែលផលិតសារធាតុ cyanide ដែលជាជាតិពុលខ្លាំងដល់មនុស្ស។ ដូច្នេះយកគ្រាប់ពូជចេញពីស្នូលផ្លែប៉ោមមុនពេលញ៉ាំ នេះបើយោងតាម Express ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/bac-si-an-rau-qua-cho-vut-bo-nhung-bo-phan-nay-185240620145210588.htm