ញ៉ាំអ្វីដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ និងកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់?

អ្នកដែលមានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ និងទ្រីគ្លីសេរីតគួរតែញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងអាហារដែលសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ ដូចជាត្រីខ្លាញ់ ប្រេងអូលីវ និងផ្លែបឺរ។

កូលេស្តេរ៉ុល និងទ្រីគ្លីសេរីត គឺជាខ្លាញ់ទាំងពីរដែលមាននៅក្នុងខ្លួន។ កូលេស្តេរ៉ុលត្រូវបានផលិតនៅក្នុងថ្លើម ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការផលិតអរម៉ូន រចនាសម្ព័ន្ធភ្នាសកោសិកា និងរួមបញ្ចូលទាំងកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ពីរប្រភេទ (LDL) និងកូលេស្តេរ៉ុលល្អ (HDL)។

ទ្រីគ្លីសេរីតត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងកោសិកាខ្លាញ់ ផ្តល់ថាមពលសម្រាប់មុខងារជាច្រើន។ រាងកាយអាចបំប្លែងអាហារមួយចំនួនដែលខ្លួនទទួលទានទៅជាទ្រីគ្លីសេរីត និងកូឡេស្តេរ៉ុល។ កម្រិតខ្ពស់នៃកូលេស្តេរ៉ុល LDL និងទ្រីគ្លីសេរីតគឺអាក្រក់សម្រាប់បេះដូង។

ការផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់អ្នកអាចមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន រួមទាំងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងផងដែរ។

ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ

ខ្លាញ់មានពីរប្រភេទ គឺល្អ និងអាក្រក់ ខ្លាញ់មិនឆ្អែត មានប្រយោជន៍ ខណៈខ្លាញ់ឆ្អែត និងខ្លាញ់ឆ្លង អាចបង្កើនហានិភ័យជំងឺបេះដូង។ ការកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតក្នុងរបបអាហារអាចគ្រប់គ្រងកូលេស្តេរ៉ុល និងទ្រីគ្លីសេរីត។

សមាគមបេះដូងអាមេរិកណែនាំថា របបអាហារប្រចាំថ្ងៃគួរតែទទួលទានមិនលើសពី 5-6% នៃកាឡូរីសរុបពីខ្លាញ់ឆ្អែត។ ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ញ៉ាំ 2,000 កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃនោះបរិមាណខ្លាញ់ឆ្អែតដែលត្រូវគ្នាគឺ 10-12 ក្រាម។

ខ្លាញ់ប្រភេទនេះមាននៅក្នុងសាច់ ផលិតផលទឹកដោះគោ និងប្រេងបន្លែមួយចំនួនដូចជា ដូង ដូង និងប្រេងខឺណែលដូង។ ការបង្កើនជាតិខ្លាញ់ monounsaturated និង polyunsaturated ដែលមាននៅក្នុងប្រេងអូលីវ ផ្លែបឺរ គ្រាប់ និងគ្រាប់ ជួយកែលម្អកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។

ខ្លាញ់ Omega-3, ខ្លាញ់មិនឆ្អែតដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់ flax, Walnut និងត្រីខ្លាញ់មួយចំនួនដូចជាត្រី salmon, mackerel, និង sardines ក៏អាចមានប្រយោជន៍ផងដែរ។

ខ្លាញ់មិនឆ្អែតមានច្រើនក្នុងគ្រាប់ និងផ្លែបឺរ ជួយបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ រូបថត៖ Freepik — ខ្លាញ់មិនឆ្អែតមានច្រើននៅក្នុងគ្រាប់ និងផ្លែបឺរ ជួយបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុល។ រូបថត៖ *Freepik*

គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល

របបអាហារដែលសំបូរទៅដោយគ្រាប់ធញ្ញជាតិអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងដោយការគ្រប់គ្រងជាតិខ្លាញ់ក្នុងខ្លួន ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសម្ពាធឈាម ជាតិស្ករក្នុងឈាម ទ្រីគ្លីសេរីត និងកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ អាហារនេះក៏ជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ មានជាតិសរសៃរលាយដែលអាចការពារជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ ល្អសម្រាប់អ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិយ៉ាងតិចបីដងក្នុងមួយថ្ងៃ ដោយមួយគ្រាប់គឺ oatmeal កន្លះពែង ឬនំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល ឬអង្ករសំរូបកន្លះពែង។

អាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ

បន្លែ ផ្លែឈើ សណ្តែក និងតៅហ៊ូផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភជាច្រើន។ ពួកវាមានកាឡូរីទាប និងជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត ប៉ុន្តែសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ប៉ូតាស្យូម និងសារធាតុចិញ្ចឹមល្អៗផ្សេងទៀត។ ការទទួលទានអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិអាចនឹងមិនបង្កើនកម្រិតជាតិខ្លាញ់ និងកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់របស់អ្នកឡើយ។

មនុស្សថ្មីចំពោះរបបអាហារនេះអាចចាប់ផ្តើមដោយការជំនួសសាច់ជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។ ឧទាហរណ៍ ជំនួសឱ្យការញ៉ាំសាច់គោ ញ៉ាំសណ្តែក និងតៅហ៊ូ។ ជំនួសអាហារកែច្នៃជាមួយនឹងអាហារទាំងមូល; ញ៉ាំផ្លែឈើទាំងមូល ប្រសើរជាងទឹកដប...

អ្នកដែលមានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ និងទ្រីគ្លីសេរីតគួរតែគ្រប់គ្រងការទទួលទានកាឡូរីរបស់ពួកគេ។ នៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់អាក្រក់ច្រើនពេក ឬអាហារដែលមានកាឡូរីទទេ (ដូចជាសូដា បង្អែម) កាឡូរីលើសត្រូវបានបំប្លែងទៅជាទ្រីគ្លីសេរីត ហើយរក្សាទុកជាខ្លាញ់ក្នុងខ្លួន។

Bao Bao (យោងទៅតាម ការញ៉ាំល្អ )

អ្នកអានសួរសំណួរអំពីជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនៅទីនេះដើម្បីឱ្យគ្រូពេទ្យឆ្លើយ

ប្រភពតំណ