តើ​ល្អ​ទេ​ក្នុង​ការ​ញ៉ាំ​គ្រាប់​សណ្តែក​?

តើ​ការ​ញ៉ាំ​គ្រាប់​សណ្តែក​ល្អ​ចំពោះ​សុខភាព​ដែរ​ឬ​ទេ?

សណ្ដែក​ស្លាប​មិន​មែន​ជា​អាហារ​ពេញ​និយម​ក្នុង​ទីក្រុង​ទេ ប៉ុន្តែ​មាន​ការ​ពេញ​និយម​ខ្លាំង​នៅ​តាម​ជនបទ។ សណ្ដែក​ស្លាប​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​ថា​ជា​អាហារ​មាន​ជីវជាតិ​នាំ​មក​នូវ​អត្ថប្រយោជន៍​ជាច្រើន​ចំពោះ​សុខភាព។

កាសែត VietNamNet បានដកស្រង់សម្តីវេជ្ជបណ្ឌិត Do Minh Tuan - សមាគមឱសថបូព៌ាហាណូយ ថា អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យបន្ថែមសណ្តែកស្លាបទៅក្នុងមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃរបស់គ្រួសារ។ យោងតាមការស្រាវជ្រាវទំនើប សណ្តែកស្លាបមានសារធាតុរ៉ែល្អៗជាច្រើនដូចជា ផូស្វ័រ ជាតិដែក កាល់ស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម ទង់ដែង... ដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។ គ្រាប់សណ្តែកមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមាននៅក្នុងសណ្តែកបៃតង ដំឡូងបារាំង និងសណ្តែកសៀង។

ខាង​ក្រោម​នេះ​ជា​អត្ថប្រយោជន៍​សុខភាព​របស់​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ៖

ថ្នាំបញ្ចុះលាមក៖ សណ្តែកស្លាបដែលស្ងោរ ឬចៀន ជួយដល់ការរំលាយអាហារ ដោយសារតែមាតិកាជាតិសរសៃរលាយខ្ពស់របស់វា។ មុខម្ហូបនេះជួយឱ្យក្រពះចុះកិច្ចសន្យាបានយ៉ាងងាយក្នុងការរំលាយអាហារផ្សេងទៀត យកកាកសំណល់លើសចេញពីបំពង់រំលាយអាហារ និងជៀសវាងការហើមពោះ និងហើមពោះ។

ការសម្រកទម្ងន់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព៖ សណ្តែកស្លាប ១០០ ក្រាមមានត្រឹមតែ ៤៩ kcal ប៉ុណ្ណោះ។ អ្នក​ដែល​ចង់​សម្រក​ទម្ងន់​ទទួលទាន​អាហារ​នេះ​ដើម្បី​ឱ្យ​មាន​អារម្មណ៍​ឆ្អែត​ក្នុង​រយៈពេល​យូរ​ដោយសារ​បរិមាណ​ជាតិ​សរសៃ​ច្រើន​។

ការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖ គ្រាប់សណ្តែកមានផ្ទុកជាតិកាល់ស្យូម និងវីតាមីន D ដែលជួយបំបែកជាតិគ្លុយកូសបានកាន់តែងាយស្រួល ការពារជាតិស្ករក្នុងឈាមឡើងខ្ពស់។ សមាសធាតុវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែចូលរួមដោយផ្ទាល់នៅក្នុងកោសិកាលំពែង បង្កើនប្រសិទ្ធភាពការផលិត និងដឹកជញ្ជូនអាំងស៊ុយលីន ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ពង្រឹង​ភាព​ធន់​ទ្រាំ៖ វីតាមីន​ក្នុង​គ្រាប់​សណ្តែក​ជួយ​ពង្រឹង​ប្រព័ន្ធ​ភាព​ស៊ាំ។ ស័ង្កសីនៅក្នុងសណ្តែកស្លាប បង្កើនរបាំងការពាររបស់រាងកាយច្រើនដង ជួយឱ្យអ្នកមិនសូវងាយកើតជំងឺ ឬផ្តាសាយធម្មតា។

ការ​ទទួល​ទាន​គ្រាប់​សណ្តែក​គឺ​ល្អ​ណាស់​សម្រាប់​សុខភាព។

ល្អសម្រាប់ឆ្អឹង និងសន្លាក់៖ គ្រាប់សណ្តែកមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដែលជួយឱ្យឆ្អឹង និងធ្មេញរឹងមាំ និងជំរុញឱ្យមានការស្តារឡើងវិញនូវការខូចខាតឆ្អឹង។

ការពារភាពចាស់មុនអាយុ៖ ប្រភពនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងសណ្តែកស្លាបមានសមត្ថភាពក្នុងការការពារកោសិកាពីការវាយប្រហារដោយរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ការពារជំងឺមហារីក និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ មាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន C និងវីតាមីន A នៅក្នុងផ្លែឈើនេះការពារភាពចាស់មុនអាយុនៃស្បែក និងសរសៃឈាម ជំរុញចរាចរឈាម និងការពារជំងឺសរសៃឈាម។

ធ្វើឲ្យភ្នែកប្រសើរឡើង៖ គ្រាប់សណ្តែកមានផ្ទុកនូវសារធាតុ carotene និងវីតាមីន A ជាច្រើនដែលល្អសម្រាប់ភ្នែក ការពារភាពងងឹតពេលយប់ និងការពារការបាត់បង់ការមើលឃើញ។

កែ​សម្ផស្ស​ស្បែក៖ គ្រាប់​សណ្តែក​ក៏​មាន​ឥទ្ធិពល​ធ្វើ​ឲ្យ​ស្បែក​ស្អាត​ដែរ។ អាហារនេះមានវីតាមីនដែលការពារភាពចាស់ បង្កើនភាពយឺតនៃស្បែក និងកាត់បន្ថយភាពជ្រីវជ្រួញ។

សេចក្តីណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់សណ្តែក

អត្ថបទនៅលើគេហទំព័រមន្ទីរពេទ្យទូទៅ Medlatec មានការពិគ្រោះយោបល់ផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្តពី BSCKI ។ ឌួង ង៉ុកវ៉ាន់ បាននិយាយថា គ្រាប់សណ្តែកល្អសម្រាប់សុខភាព ប៉ុន្តែដូចអាហារ ឬថ្នាំដទៃទៀតដែរ ពេលប្រើសណ្តែកស្លាប អ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសទៅលើចំណុចខាងក្រោម៖

- ជ្រើសរើសគ្រាប់សណ្តែកមានគុណភាព ពណ៌បៃតងខ្ចី ធំ គ្មានចំណុចពណ៌ត្នោតនៅលើស្បែក។

– ក្រោយ​ពី​ទិញ​រួច​គួរ​រៀបចំ​ញ៉ាំ​ភ្លាម។ កុំទុកវាក្នុងទូទឹកកកយូរពេក ព្រោះវាអាចផ្លាស់ប្តូរសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភរបស់សណ្តែកស្លាបបានយ៉ាងងាយស្រួល។ រយៈពេលផ្ទុកអប្បបរមានៅក្នុងទូទឹកកកគឺ 2 ថ្ងៃ។

- អ្នកមិនគួរបរិភោគសណ្តែកស្លាបទេ ប្រសិនបើអ្នកមានៈ ងាយប្រតិកម្ម ឬអាឡែស៊ីជាមួយគ្រឿងផ្សំសណ្តែក មានគ្រួសក្នុងទឹកនោម មានកង្វះ G6PD ឬកើតរោគប្រគ្រីវ (ព្រោះសណ្តែកមានផ្ទុកសារធាតុ purine ខ្ពស់)។

- នៅពេលប្រើសណ្តែកស្លាប អ្នកត្រូវផ្សំវាជាមួយការផឹកទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ ព្រោះសណ្តែកស្លាបមានផ្ទុកអាស៊ីត oxalic ដែលអាចបណ្តាលឱ្យកើតគ្រួសក្នុងទឹកនោម។

ខាង​លើ​គឺ​ជា​ព័ត៌មាន​ដើម្បី​ឆ្លើយ​នឹង​សំណួរ "តើ​ការ​ញ៉ាំ​គ្រាប់​សណ្តែក​ល្អ​ទេ?"។ តាំងពីបុរាណកាលរហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន សណ្ដែកស្លាប គឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានជីវជាតិផងដែរ ដែលគ្រួសារវៀតណាមជាច្រើនពេញចិត្ត។

បន្ថែមពីលើមុខងាររបស់វាជាអាហារប្រចាំថ្ងៃ គ្រាប់សណ្តែកក៏ជាឱសថដ៏មានតម្លៃដែលជួយព្យាបាលជំងឺជាច្រើនផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីជៀសវាងផលប៉ះពាល់ធ្ងន់ធ្ងរនៅពេលប្រើសណ្តែកស្លាបដើម្បីព្យាបាលជំងឺ អ្នកគួរតែសិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្នអំពីបន្លែនេះ ហើយពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេស។

ហាអាន (សំយោគ)

ប្រភព៖ https://vtcnews.vn/an-dau-rong-co-tot-ar910849.html