បន្លែ 4 ប្រភេទដែលជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់

ផ្កាខាត់ណា ខាត់ណា ស្ពៃ និងការ៉ុត សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃរលាយ និងសារធាតុចិញ្ចឹម ដែលជួយគ្រប់គ្រងកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ និងការពារសុខភាពបេះដូង។

កង្វះលំហាត់ប្រាណ ការធាត់ ការផឹកស្រាច្រើន ការជក់បារី របបអាហារមិនល្អ ជំងឺលើសឈាម កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ កាត់បន្ថយសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។ ក្នុងចំណោមនោះ កូលេស្តេរ៉ុលជាពិរុទ្ធដែលបង្កឱ្យមានការគាំងបេះដូង និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ បន្លែខាងក្រោមអាចជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ និងហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

ផ្កាខាត់ណាខៀវ និងស

ផ្កាខាត់ណាខៀវមានជាតិសរសៃរលាយខ្ពស់ និងមានសារធាតុ sulforaphane ដែលជួយកាត់បន្ថយកម្រិត triglyceride របស់រាងកាយ។ នៅក្នុងផ្លូវរំលាយអាហារ ជាតិសរសៃភ្ជាប់ជាមួយអាស៊ីតទឹកប្រមាត់ ជួយបញ្ចេញកូឡេស្តេរ៉ុលកាន់តែងាយស្រួល។ ក្រៅពីនេះ ផ្កាខាត់ណាខៀវក៏មានកាឡូរីទាបផងដែរ ការទទួលទានច្រើននៅតែជួយរក្សាទម្ងន់ឱ្យមានសុខភាពល្អ។

ផ្កាខាត់ណាសម្បូរទៅដោយសារធាតុ sterols រុក្ខជាតិ ដែលជាប្រភេទខ្លាញ់ដែលការពារពោះវៀនពីការស្រូបយកកូលេស្តេរ៉ុល។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ផ្កាខាត់ណាក៏មានសារធាតុ sulforaphane ដែលជួយកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងសរសៃឈាមផងដែរ។

ប្រូខូលីជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងខ្លួន។ រូបថត៖ *Freepik*

ខាត់ណា

ប៉ូតាស្យូម ជាតិសរសៃ ហ្វូឡាត និងកាល់ស្យូម មានច្រើននៅក្នុងខាត់ណា។ សារធាតុទាំងនេះជួយកាត់បន្ថយកម្រិត LDL (ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង)។ ខាត់ណាក៏ជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមដែរ ហើយសម្បូរទៅដោយសារធាតុ lutein ដែលជួយកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងខ្លួន។

រ៉ាឌីស

ផ្លែទទឹមមានផ្ទុកសារធាតុ anthocyanins ដែលជួយបន្ថយកម្រិត LDL កាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងសរសៃឈាមវ៉ែន និងសរសៃឈាម។ ជាមួយគ្នានេះដែរ មើមនេះសម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែដូចជា កាល់ស្យូម និងប៉ូតាស្យូម សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលមានប្រសិទ្ធភាពកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺបេះដូង។ ជាតិនីត្រាតនៅក្នុង beets (អំបិលមួយប្រភេទ) ជួយសម្រួលដល់លំហូរឈាម។

ការ៉ុត

ការ៉ុតជួយឱ្យបេះដូងមានសុខភាពល្អ។ មូលហេតុគឺថា សារធាតុ Beta-carotene ដែលមាននៅក្នុងវីតាមីន A ត្រូវបានរំលាយដោយរាងកាយ ជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ក្នុងឈាម។ លើសពីនេះ ការទទួលទានការ៉ុតផ្លាស់ប្តូរការបញ្ចេញអាស៊ីតទឹកប្រមាត់ និងស្ថានភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដូច្នេះវាមានឥទ្ធិពលប្រយោលលើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

ការពិនិត្យឡើងវិញឆ្នាំ 2022 បានរកឃើញថាការ៉ុតអាចការពាររាងកាយប្រឆាំងនឹងជំងឺលើសឈាម។ ការពិនិត្យឆ្នាំ 2018 មួយផ្សេងទៀតក៏បានសន្និដ្ឋានថា បន្លែពណ៌លឿង-ក្រហម-ទឹកក្រូច (ដូចជាការ៉ុត) គឺការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺបេះដូង។

តើខ្ញុំគួរញ៉ាំប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃ?

មនុស្សគួរតែទទួលទានជាតិសរសៃយ៉ាងហោចណាស់ 25 ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដោយមិនប្រើថ្នាំគ្រាប់។ បន្លែអាចត្រូវបានកែច្នៃទៅជាទឹកផ្លែឈើ ស៊ុប កូរ-ចៀន ចំហុយ ជាតិ fermented ខណៈដែលនៅតែរក្សាបាននូវតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។

ជាមួយនឹង radishes ការញ៉ាំច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យថយចុះការផលិតអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីតចំពោះអ្នកដែលមានកង្វះអ៊ីយ៉ូតដូច្នេះវាគួរតែញ៉ាំក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ខាត់ណាឆ្អិនមួយពែងផ្តល់ 3.6% នៃតម្រូវការប៉ូតាស្យូមប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សពេញវ័យ ហើយអាចប្រើក្នុងសាឡាត់ ឬទឹកផ្លែឈើ។

ឈីលី (យោងទៅតាម Healthshots, WebMD, Medical News Today )

ប្រភពតំណ