チャムアンチキンライスを食べて中毒になった子供がサイゴン・ニャチャン総合病院で治療を受けている - 写真：ミン・チエン
3月15日夕方、カインホア省保健局の副局長であるトリン・ゴック・ヒエップ氏は、チャンアンレストランでチキンライスを食べた後に起きた今回の中毒事件は、2022年にニャチャン市の学校で発生し、生徒と教師600人以上が入院する事態となった中毒事件に似ていると述べた。
両症例とも下痢、高熱、嘔吐、腹痛などの症状があった。当初、ビンメック・ニャチャン総合病院で患者の迅速な便培養検査を行った結果、原因はサルモネラ属菌であることが判明した。
「この病気は急速に進行します。しかし、今回は重症者はおらず、医療機関も治療に迅速に取り組んでいます。チキンライスレストランに客が食事に来てから5日が経過したため、今日以降は入院者数が減少すると予想されます」とヒエップ氏は語った。
ヒエップ氏によれば、入院患者全員の便と血液のサンプルが採取され、抗生物質感受性検査が行われるという。これまでのところ、ビンメック・ニャチャン総合病院では、サルモネラ菌が検出され、抗生物質耐性検査を受けた患者は2名のみとなっている。
しかし、中毒の原因を明確に特定するには、パスツール研究所から他の患者の検査結果や、チキンライスレストランの鶏肉の餌や水源などのサンプルが届くのを待たなければなりません。
「現在、州内には小規模な施設や商店が数多くある。近い将来、加工食品、調理済み食品、ファーストフードなどの全般的な検査を実施する予定だ」とヒエップ氏は語った。
22-12病院の副理事長トラン・フオン・タオ医師は、同病院では小児患者、観光客グループ、家族を治療していると語った。現在、すべての患者の健康状態は回復しており、順調に経過しています。
「嘔吐、下痢、高熱が続くなど、中毒の疑いがある兆候が見られた場合、患者は薬を購入したり自宅で治療したりせず、すぐに医療機関に行き、検査と治療を受けなければなりません。」
旅行中やレストランを選ぶときは、調理された食べ物を食べ、沸騰したお湯を飲む必要があります。ビーチや歩道沿いのレストランのように不注意に飲食するのではなく、食品安全証明書ときれいな水源を備えた衛生的な店を選ぶべきです」とタオ博士は語った。
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