ランソン特産の果物であるカスタードアップルの木の枝や葉が伐採されているのはなぜでしょうか？

旧正月直後、晴天を生かして、ランソン省フーロン郡の特産品であるカスタードアップルの栽培農家はすぐに枝の剪定を始め、カスタードアップルの木を「手」の形に整え、技術を習得して、カスタードアップルの栽培農家は自信を持って生産シーズンに突入した。

カスタードアップルの木は、枝の芽や先端で花を咲かせ、実をつける習性があるため、剪定や樹冠整形の技術が使われていなかった昔は、カスタードアップルは高いところに実ることが多いため、収穫は非常に困難でした。

そのため、胡龍のカスタードアップル栽培者は、カスタードアップルの木が幹と低い枝に果実をつけるように、樹冠を作るための剪定技術を適用しました。

2025年の旧正月後の数日後、私たちはフー・ルン地区に戻り、ホアラック、カイキン、ドンタンの各コミューンからイエンヴオン、イエンソン、イエンティン、ニャットティエン、ミンティエンまでのカスタードアップル畑を訪問する機会がありました。いたるところで、人々がナイフやハサミを使ってカスタードアップルの木を剪定し、形を整えているのを目にしました。

イエンティン村のファン・ヴァン・ズイさんは、カスタードアップルの枝を剪定しながらこう語った。「旧正月を祝った後、1月15日から、他のカスタードアップル栽培家族と同様に、私の家族は3年生のカスタードアップルの木を選び、枝を剪定して樹冠を作りました。」

切る作業では、鋭いナイフかハサミを使って、カスタードアップルの枝の樹液の流出と損傷を最小限に抑えるように、思い切って切る必要があります。

Cây đặc sản được cắt tỉa cành, tạo tán như “bàn tay” nông dân trồng na tự tin bước vào vụ sản xuất - Ảnh 1.

カスタードアップルの木は3年目から樹冠を作るために剪定する必要がある。撮影：ホアン・ティン

カスタードアップルの木の剪定の技術は、古くて病気のカスタードアップルの枝、小さなカスタードアップルの枝、二次的なカスタードアップルの枝、人の頭よりも高い枝を選んで切り落とし、15〜20cmの枝だけを残すことです。

剪定後、春の雨が降る好天であれば、カスタードアップルの木は幹と枝から芽を出し、新しい葉を成長させて花を咲かせ、その後の受粉や収穫の技術に便利になります。

Cây đặc sản được cắt tỉa cành, tạo tán như “bàn tay” nông dân trồng na tự tin bước vào vụ sản xuất - Ảnh 2. — カスタードアップルの枝を切るときは、カスタードアップルの木を傷つけないように慎重に行う必要があります。写真：ホアン・ティン

ドゥイさんの家族と同様に、ドンタン村のドアン・ヴァン・ゴックさんの家族も、2,000本のカスタードアップルの木の伐採と剪定に忙しい。ゴックさんによると、カスタードアップルの木の剪定と整形は雨が降らない日に行う必要がある。雨に濡れた切り口はカビや病気にかかりやすく、その後の木の成長と開花に影響するからだ。今年は雨が少なかったため、カスタードアップルの枝切りも例年より遅くなりました。

ドンタン村のリー・ミン・ホアンさんは、カスタードアップルの木の剪定と整形の有効性についてさらに詳しく語り、次のように付け加えた。「以前は、カスタードアップルの木の剪定と整形の技術を適用しなければ、カスタードアップルは均等に実をつけませんでした。」しかし、過去 15 年間、私たちは剪定と整形の技術を適用してきました。

こうすることで、カスタードアップルの木が力強く成長し、芽を出し、花を咲かせ、均等に開花し、木の開花プロセスを積極的に発達させることができます。多くの家庭でもこの技術を応用してオフシーズンのカスタードアップルを栽培しており、非常に高い経済効率をもたらしています。