腸に良いコーヒーの飲み方は？

フード＆ワイン誌によると、科学者たちはコーヒーが腸の健康に大きな効果があることを発見したという。

コーヒーは、その多くの健康効果で長い間賞賛されてきました - 写真: FREEPIK

コーヒーは抗酸化作用と抗炎症作用があることで知られており、その多くの健康上の利点が長い間称賛されてきました。

コーヒーは腸の健康に良いのでしょうか？

コーヒー 1 杯には、精神の覚醒を高め、炎症を抑え、心臓の健康をサポートし、運動後の痛みを軽減するのに役立つ化合物が何千も含まれています。ネイチャー・マイクロバイオロジー誌に最近発表された研究で、コーヒーには腸内の有益な細菌の増殖を促すという新たな効能があることが明らかになった。

研究者らは、コーヒーが腸内細菌に与える影響を調査するため、22,867人の参加者の便サンプルを分析した。彼らは参加者を3つのグループに分けました。

コーヒーを「全く」飲まない人、つまり月に3杯未満しか飲まない人。対象グループはコーヒーを「中程度」のレベルで飲んでおり、少なくとも月に3杯から1日に3杯を消費していた。最後に、1日に3杯以上という「大量の」コーヒーを飲む人もいます。

研究者たちは、コーヒーを飲む人の体内にはL. asaccharolyticusという細菌が大量に存在することを発見した。コーヒーを飲むと腸に良い影響を与え、有益な細菌の増殖を促します。

「腸内微生物叢は、私たちがかつて考えていたよりもはるかに重要です」と、シカゴ大学の臨床教授であり、エンデバー・ヘルスの最高科学責任者であるマイケル・カプラン医学博士は述べています。

彼は、腸内の有益な細菌は全体的な健康に不可欠であり、多様な微生物叢を持つことは非常に重要であると説明しています。

カプラン博士によると、健康な腸は下痢を予防し、肥満、心臓病、化学療法の効果を管理する役割も果たすそうです。

腸には免疫細胞の大部分も含まれているため、腸の健康を守り、維持することが重要です。健康な腸は消化を助け、炎症を軽減します。

コーヒーはどれくらい飲むのが良いのでしょうか？

カプラン博士は、有益な細菌の増殖を促進するのはカフェインだけではないことを指摘しています。カフェイン抜きのコーヒーを飲むだけでも、腸に良い影響があります。

鍵となるのは、コーヒーに含まれるクロロゲン酸やキナ酸などのポリフェノールで、有益な細菌の増殖を促進する効果があると考えられます。研究によると、ポリフェノールはプレバイオティクスのように働き、栄養を与え、腸内の有益な細菌の増殖を促進します。

あらゆる新しい発見と同様に、特に L. asaccharolyticus の可能性に関しては、さらなる研究が必要です。

カプラン博士は、この菌株が発見されたのはここ5年ほどだと説明する。したがって、L. asaccharolyticus が健康にどのような効果をもたらすのかは、まだ完全には理解されていません。

「1日に1杯か2杯のコーヒーを飲むのは非常に安全で、その量は腸内細菌叢を刺激して長期的な健康を改善するのに十分です」とカプラン博士は言います。

これは米国食品医薬品局（FDA）の推奨事項と一致しています。したがって、体内に摂取するカフェインの量は、1日あたり400ミリグラム（淹れたてのコーヒー約4杯分）を超えてはなりません。

研究によると、少量のミルクや砂糖を加えても、コーヒーの腸の健康への効果には影響がないこともわかっています。

出典: https://tuoitre.vn/uong-ca-phe-cach-nao-de-co-loi-cho-duong-ruot-20250312232016311.htm