貧しい塩農家から灼熱の太陽の下で厳しい日々を過ごしたファン・ヴァン・フックさん（バクリエウ省ホアビン県ヴィンティン村）は、40年を経て、この地域で最大の塩生産地を持つ人々の一人となった。彼はバクリウの塩の億万長者です。
フック氏の両親は、ビンティン村（バクリエウ省ホアビン郡）の荒れ地を開拓した最初の塩農家の一人だった。
フック氏は家族の伝統を引き継ぎ、1979年に兵役を終えて除隊し、故郷に戻って結婚し、塩業を始めました。
当初、フック氏とその妻は、塩分を多く含んだ約6ヘクタールの不毛の土地で、塩を作るために平らな場所を作り、堤防を築くために懸命に働きました。
土地や天候が不利で、また生産経験も不足していたため、塩の収穫量は連続して非常に少なかった。
フック氏は次のように回想する。「当時、私は塩の生産に約5000万ドンを投資しましたが、最初の2年間は損失を出しました。 3年目になると生産性が安定し始めました。ついに、4年目までに私の根気と忍耐が報われ、塩の生産性が向上し始め、生産は利益を生み、家族はこの職業で生計を立てられるようになりました。
フック氏はそこで止まらず、さらに土地を拡大し、2000年までに彼と妻は45ヘクタール以上の製塩用地を所有するようになった。
年間の塩の生産量は75,000ブッシェルを超え、家族の収入が安定し、家計もますます改善しています。
塩の億万長者、バクリューの億万長者 - バクリュー省ホアビン県ヴィンティン村の塩農家、ファン・ヴァン・フック氏。写真: M.D.
フック氏によると、塩作りの矛盾は、生産量が多い年には価格が下がるが、天候が悪く生産量が少ない年には価格が上がることだ。
塩田農家の収入が非常に不安定になっているのは、生産量と価格の不安定さによるものだ。資本が少なく、保管場所も不足している多くの世帯は、簡単に貧困に陥り、仕事を辞めざるを得なくなります。
そこでフック氏は、塩を貯蔵し、適正な価格のときにのみ販売するために、約3万ブッシェルの容量を持つ塩貯蔵倉庫3棟の建設に投資しました。
現在までに、フック氏はこの地域で最大の塩生産地を所有している人物である。塩の収穫ごとに彼は約10億ドンを稼ぐ。これは地元の塩作り労働者にとっては決して小さな金額ではない。
フック氏によると、良質の塩を作るには、塩製造者は粘り強く取り組むだけでなく、塩置き場を平らで清潔にすることから海水が常にきれいであることまで、入念な準備も必要だという。
塩の品質を確保するには、厳格な手順に従う必要があります。 「バクリウ塩には特別な風味があります。塩の粒は塩辛いですが、後味は甘く、苦味や魚臭さはありません。」それが、市場がバクリウ塩を好む理由です」とフック氏は語った。
フック氏は、塩作りの職業を守り続けるだけでなく、子供や孫の世代に塩作りの職業を伝えています。そのおかげで、彼の家族は貧困から脱出しただけでなく、伝統的な製塩業で裕福になり、バクリュウの土地での製塩業の保存と促進に貢献しました。
2020年、バクリュー塩作りは国家無形文化遺産として認定されました。これは、塩の億万長者であるバクリューの億万長者ファン・ヴァン・フック氏を含む、この地の塩製造者にとって大きな名誉です。
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出典: https://danviet.vn/ty-phu-bac-lieu-la-mot-ong-nong-dan-co-canh-dong-muoi-rong-45ha-lai-rong-hon-1-ty-vu-muoi-trang-20250306165402332.htm
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