ティエンイエン：在来鶏種の価値向上

ティエンイエン地区農業局は、生産性の向上、住民の収入増加、製品の品質管理を適切に行うために、2025年も引き続きティエンイエン鶏群の育成に重点を置くことを決定しました。 これにより、実装の成功に貢献します プロジェクト 2030年までのビジョンを掲げ、2020年から2025年にかけてティエンイエン地区で新たな農村建設、一村一品製品の開発、エコツーリズムに関連した農業部門の再構築を図る。

ハラウ村のティエンイエン鶏の群れの規模は毎年拡大しており、収入の増加と人々の生活の向上に貢献しています。

2024年には、天延鶏の飼育羽数は136万羽に達する（2023年の同時期に比べて6.3％増加）。生食肉の生産量は6,400トン（同7.4％増）に達した。同区は近年、この鶏種の規模拡大と価値向上のため、品種支援、融資金利、宣伝活動の促進、製品消費の促進などの政策で畜産を積極的に展開している。特に、地区農業協会は農家と協力して畜産における科学技術の応用を推進しています。

天延鶏製品を市場に出す際に、飼料配合が品質向上の重要な要素であると認識し、天延地区人民委員会は2021年3月から草の根科学技術課題「入手可能な原材料から自家配合飼料を応用し、商業用天延鶏の肉質と飼育効率を向上させる」を承認しました。 2024年12月末、このプロジェクトはティエンイエン地区人民委員会とベトナム農業アカデミーの研究チームによって審査され、その実現可能性とモデルの再現可能性が高く評価されました。試験の結果、一針草、スターアニス、シナモンなどのハーブの混合物を飼料に加えると、鶏の成長成績が向上することが示されました。鶏は病気に対する抵抗力も強くなり、呼吸器系や消化器系の病気にかかりにくくなります。鶏肉は肉質が向上するだけでなく、脂肪が減り、天円鶏特有の香りも残ります。同時に、養鶏農家は抗生物質や病気の治療にかかるコストも大幅に削減します。

ティエンイエン地区農民協会会長のリー・ヴァン・ディエン氏によると、ティエンイエン薬草鶏の実験飼育は良い結果をもたらしており、拡大できる可能性があるという。最近、地区農民協会はドングー村の人々と積極的に協力し、地区初のティエンイエンハーブ鶏養殖モデルを構築し、当初は顧客の注文に応じて鶏を供給していました。

ティエンイエン地区人民委員会はベトナム農業アカデミーと連携し、「ティエンイエン鶏向け鶏肉製品加工工程の完成と応用」研究プロジェクトも実施した。実施開始から約1年を経て、実施チームは塩コショウチキン、ハーブチキン、燻製醤油チキンなどを含む天円チキン製品の加工工程を研究し、基本的に完成させ、天円チキンを省内外の消費者に届ける機会を切り開きました。

ティエンイエン地区は、2025年までに地区内で販売される商業用鶏の総数を150万羽にするという目標を掲げ、地区内のティエンイエン鶏飼育施設の飼育生産規模の維持と発展を確保し、親鶏を8,000～10,000羽、年間80万～100万羽のティエンイエン鶏の品種を生産します。人民の養鶏生産は小規模家庭で18,000羽の養鶏鶏を飼育し、家族農業を支えるための養鶏生産で自給自足できるようにしています。

ハラウ村（ティエンイエン県）人民委員会のラ・ヴァン・ヴィ副委員長は次のように語った。「2024年には、市場に輸出される同村の鶏の群れの規模は15万羽になるでしょう。」同地域では約16万頭まで増やすことを目標としている。コミューンは、人々がすぐに消費できるように製品を紹介するための貿易促進活動を主導、指導、強化することに重点を置いています。畜産の近代化と拡大に向けた投資を呼びかけます。「年間1万羽の商業用天円鶏を飼育する」農業協会の設立。経験豊富な畜産農家から学びに行く人々を組織する。プロジェクト成果や研究成果を地域内の各家庭・施設の畜産活動に応用する。

最近、省人民委員会は、総費用が72億ドン以上と見積もられ、実施期間が36か月のティエンイエン鶏の遺伝資源の保存プロジェクトを承認した。プロジェクトの内容は、遺伝資源の現状と天延鶏の飼育状況についての追加調査と評価などです。雄の天円鶏の核群を選抜する。雌の天円鶏の核群を選抜する。繁殖用と商業用の両方で、天円鶏の飼育プロセスを完璧にすること。会議、トレーニング、コーチング、技術移転...

ティエンイエン県農業局長のド・ティ・ズエン氏は次のように述べた。「今後、協会の各レベルが宣伝活動を組織し、政策を普及させ、組織を動員してティエンイエン養鶏バリューチェーンプロジェクトの構築に参加させていきます。天円鶏の地理的表示を開発し、地区内で天円鶏の品種および商業用の天円鶏を生産および取引する施設に天円鶏製品の地理的表示を付与することを目指します。併せて、天円鶏製品の地理的表示の管理及び使用に関する規定に違反する組織、個人、世帯に対しては、速やかに摘発し、厳正に対処し、天円鶏の地理的表示の使用権を取り消します。フォン・ズー村のティエン・イエン養鶏協同組合の共同ブランドの構築を支援します。

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