農林水産物の消費促進

良質で安全な農林水産物の消費のつながりを促進するため、省内の各部署、支部、地方自治体は毎年、特色ある優良製品の展示、紹介、宣伝、貿易促進のための多くの活動を組織し、調整してきました。これにより、企業、協同組合、生産者が生産プロセスを学び革新することに貢献するだけでなく、交流とつながりの機会を創出して製品の消費市場を拡大し、農業分野の発展にメリットをもたらします。

アンクック（ヌータン）の春巻きは市場で広く消費されています。

統計によると、毎年平均して省全体で137万3000トンの米を生産している。各種野菜、豆類682,300トン35万トンの果物;サトウキビ 957,700 トントウモロコシ180,700トン;生きた豚16万8000トン水牛肉と牛肉37,300トン家禽肉68,000トン3億1000万個の家禽卵牛乳54,000トンエビ13,500トン18,000トンのハマグリ沖合水産物85,000トン養殖海産物1,500トン…しかし、そのほとんどは市場で自由に消費されています。そのため、同省の農林水産業の生産活動には、特に製品の消費において、常に多くの潜在的なリスクが伴います。消費上の困難を克服し、農産物の価値を高めるために、生の消費に加えて、多くの企業、協同組合、生産・貿易家は積極的に製品を加工し、「リニューアル」し、市場に好評を博し、大きな消費を得ています。

アン・クック・ネム・オン施設（ニュータン）のオーナー、レ・フー・アン氏は、地元のイノシシ肉製品の「レベルを引き上げた」生産者の一人だ。アン氏はこう語った。「イノシシ肉や「わきの下」豚製品は山岳地帯ではよく知られている。」しかし、飼育世帯数が多く供給量が多いと消費も難しくなります。当省の名産である発酵豚ロール製品を生かし、イノシシ肉を使用した発酵豚ロール製品の研究、加工、リニューアルを行い、投資を増やして製品の保存品質の向上、デザインの改善、トレーサビリティスタンプの貼付などを行いました。また、従来のバナナの葉で包むのではなく、竹筒に発酵豚ロールを入れるなど、工夫を凝らしています。こうすることで、発酵豚ロールの風味と水分が保たれ、冷蔵庫で保存しても乾燥しません。重要なのは、春巻きは品質が良いだけでなく、見た目も美しく、贈り物としても最適であるということです。そのため、この製品は市場や消費者から好評を得ています。特に休日期間中の年間消費量が大きい。そのため、この施設は、安全基準に従って飼育されたイノシシの肉を、ニュータン、ニュースアン、ノンコンの各地区の何百もの世帯に提供できるよう連携し、毎月約8～10トンの肉を生産しています。

アン・クック・ニュー・タン春巻きのブランド構築、貿易促進、消費も、ニュー・タン地区人民委員会、各部署、支部にとって関心事となっている。このうち、この製品は 3 つ星 OCOP 製品として認められ、州内および他州での多くの見本市、展示会、イベントの展示に参加しています。省郵便局と協力して、製品を電子商取引の取引フロアであるポストマート、ボソなどに投入し、製品の消費市場の拡大に貢献します。

農業部門および関連部門・支部は、製品の販売促進や貿易促進を組織するだけでなく、生産プロセスを完了し、品質基準を確保するために、省内の農業生産施設に対する検査、監督、指導も強化しています。そこから、持続可能な生産と消費のチェーンに参加します。

タインホア省農林水産品質管理局傘下の農産物加工貿易部長グエン・ティ・マイ氏は次のように述べた。「農業部門は、生産施設が生産技術、契約管理、チェーン管理、市場開発に関する研修コースに参加できるよう支援してきました。」それと同時に、当社は各部署や地域と連携し、VietGAP、GlobalGAP 基準に従った生産に関する知識を農家に提供してサポートし、食品安全基準を満たす製品を生産し、契約の履行を監視して、サプライチェーンに参加する関係者の利益の調和を確保しています。農業部門は今年初めから、農産物と水産物のサンプルを24件採取し、品質を監視して安全でない製品が市場に流通するのを防いでいる。このうち 22 個のサンプルが要件を満たし、24 個中 2 個が違反しました。検査とテストを通じて、製品の品質はますます向上し、規制への準拠が確保されます。それ以来、多くの製品が大規模な消費システムに導入され、全国の省や市の消費単位とつながり、契約を締結してきました。

企業、協同組合、人々が農産物を導入し消費することを促進するため、省人民委員会は2024年1月4日に決定第77/QD-UBND号を発行し、2030年までにタインホア省の主要農産物の価値を高めるための生産、加工、消費の連携プロジェクトを承認しました。同時に、農業農村開発局は毎年、タインホア省の農産物と安全な食品の需要と供給を連携させるための会議を開催し、約500種類の農産物を展示し、電子商取引を通じた製品の消費を支援するための数十のトレーニングセッションを開催しています。そのおかげで、現在までに省全体では、農産物や一貫生産品の生産、加工、取引を行う企業 100 社以上、協同組合 11 社、事業所が 150 社近くあり、tiki、lazada、postmart.vn、voso.vn などの電子商取引プラットフォームでの販売促進にデジタル変革を適用しています。

文と写真：レ・タン

出典: https://baothanhhoa.vn/thuc-day-tieu-thu-nong-lam-thuy-san-221476.htm