農林水産物の消費促進

良質で安全な農林水産物の消費のつながりを促進するため、省内の各部署、支部、地方自治体は毎年、特色ある優良製品の展示、紹介、宣伝、貿易促進のための多くの活動を組織し、調整してきました。これにより、企業、協同組合、生産者が生産プロセスを学び、革新することに貢献するだけでなく、交流とつながりの機会を創出して製品の消費市場を拡大し、農業分野の発展にメリットをもたらします。

アンクック（ヌータン）の春巻きは市場で広く消費されています。

統計によると、毎年平均して省全体で137万3000トンの米が生産されています。各種野菜、豆類682,300トン果物35万トンサトウキビ 957,700 トントウモロコシ180,700トン生きた豚168,000トン水牛肉および牛肉37,300トン家禽肉68,000トン家禽卵3億1000万個牛乳54,000トンエビ 13,500 トン18,000トンのハマグリ沖合水産物85,000トン海洋養殖物1,500トン…しかし、そのほとんどは市場で自由に消費されています。そのため、同省の農林水産業の生産活動には、特に製品の消費において、常に多くの潜在的なリスクが伴います。消費の困難を克服し、農産物の価値を高めるために、生の消費に加えて、多くの企業、協同組合、生産・貿易家が積極的に製品を加工し、「リニューアル」し、市場で好評を博し、消費量も増加しています。

アン・クック・ネム・オン施設（ニュータン）のオーナー、レ・フー・アン氏は、地元のイノシシ肉製品の「レベルを引き上げた」生産者の一人だ。アン氏は「イノシシ肉や「脇の下」豚製品は山岳地帯ではよく知られている」と語った。しかし、飼育世帯数が多く供給量が多いと、消費も難しくなります。省の名産である発酵豚肉ロール製品を生かし、イノシシ肉を使った発酵豚肉ロール製品の研究、加工、リニューアルを行い、投資を増やして製品の保存品質の向上、デザインの改善、トレーサビリティスタンプの貼付などを行いました。発酵豚肉ロールは、伝統的なバナナの葉で包むのではなく、竹筒に入れるなど、より創意工夫を凝らしています。こうすることで、発酵豚肉ロールの風味と水分が保たれ、冷蔵庫で保存しても乾燥しません。重要なのは、春巻きは品質が良いだけでなく、見た目も美しく、贈り物としても贈れるということです。そのため、この製品は市場や消費者から好評を得ています。特に休日には年間消費量が多くなります。そのため、この施設は、安全基準に従って飼育されたイノシシの肉を、ニュータン、ニュースアン、ノンコンの各地区の何百もの世帯に消費させるために連携し、毎月約8〜10トンの肉を生産しています。

アン・クック・ニュー・タン春巻きのブランド構築、貿易促進、消費も、ニュー・タン地区人民委員会や各部署、支部にとって関心事となっている。この製品は3つ星OCOP製品として認められ、多くの見本市や展示会に参加し、州内および他州のイベントで展示されています。省郵便局と協力して、製品を電子商取引の取引フロアであるポストマート、ボソなどに投入し、製品の消費市場の拡大に貢献します。

農業部門と関連部門は、製品の販売促進や貿易促進を組織するだけでなく、省内の農業生産施設に対する検査、監督、指導を強化し、生産プロセスを完了し、品質基準を確保します。そこから、持続可能な生産と消費のチェーンに参加します。

タインホア省農林水産品質管理局農産物加工貿易部長のグエン・ティ・マイ氏は次のように述べた。「農業部門は、生産施設が生産技術、契約管理、チェーン管理、市場開発に関する研修コースに参加できるよう支援してきました。」それと同時に、VietGAP、GlobalGAP基準に従った生産に関する知識を農家に提供し、食品安全基準を満たす製品を生産し、契約の履行を監視し、サプライチェーンに参加する当事者の利益の調和を確保するために、ユニットや地域と連携しています。農業部門は今年初めから、品質を監視し、安全でない製品が市場に流通するのを防ぐため、農産物と水産物のサンプルを24件採取している。このうち 22 個のサンプルが要件を満たし、24 個中 2 個が違反しました。検査とテストを通じて、製品の品質はますます改善され、強化され、規制への準拠が確保されます。それ以来、多くの製品が大規模な消費システムに導入され、全国の省や市の消費単位とつながり、契約を締結してきました。

企業、協同組合、人々が農産物を導入し消費することを容易にするため、2024年1月4日、省人民委員会は決定第77/QD-UBND号を発行し、2030年までにタインホア省の主要農産物の価値を高めるための生産、加工、消費の連携プロジェクトを承認しました。同時に、農業農村開発局は毎年、タインホア省の農産物と安全な食品の需要と供給を連携させるための会議を開催し、約500種類の農産物を展示し、電子商取引を介した製品消費をサポートするための数十のトレーニングセッションを開催しています。そのおかげで、現在までに、省全体では、農産物や一貫生産品の生産、加工、取引を行う企業 100 社以上、協同組合 11 社、約 150 の事業所があり、tiki、lazada、postmart.vn、voso.vn などの電子商取引プラットフォームでのプロモーションと販売にデジタル変革を適用しています。

記事と写真：レ・タン

出典: https://baothanhhoa.vn/thuc-day-tieu-thu-nong-lam-thuy-san-221476.htm