有機農業生産は、現代農業を発展させるトレンドの一つです。現在、この方向での生産は多くの地域で実施されており、実施されつつあります。有機農業生産は平野部だけでなく、少数民族が住む山岳地帯でも行われています。この方向での生産は、品質の向上、消費者に対する製品の安全性の確保、生産価値の向上に役立ちます。
有機的かつ循環的な方法で米を栽培します。
ベトナムは人口爆発、気候変動の影響、土壌の質の劣化により耕作地面積が徐々に減少している状況に直面しているとの意見が多い。そのため、化学肥料や農薬を使用する農家の意識を有機栽培に変えていくことが必要です。
オーガニック生産地が拡大
品質・加工・市場開発局によると、2018年には全国で46の地域が有機農業生産に参加、または有機農業への転換を行っていたが、2023年までに63の地域が有機農業に転換した。
38地域からの報告によると、2023年までに有機農業生産のための土地の総面積は75,020ヘクタール（そのうち82%が耕作地）になる予定です。同時に、38,780ヘクタールの有機農業生産がベトナム基準またはEU、米国、日本の基準に従って認証されました。現在までに、各地域では260,725ヘクタールの耕作地を有機農業生産に転換しています。
注目すべきは、現在、有機農業の生産は農業が発達した地域だけで発展しているわけではないということです。有機農業生産は、遠隔地の少数民族地域で実施されたモデルを含め、中部地方や北部の山岳地帯など生産条件の厳しい地域でも実施されてきました。
38地域からの報告によると、2023年までに有機農業生産のための土地の総面積は75,020ヘクタール（そのうち82%が耕作地）になる予定です。同時に、38,780ヘクタールの有機農業生産がベトナム基準またはEU、米国、日本の基準に従って認証されました。
国立農業普及センターによれば、中部および北部の山岳地帯は土地、水、気候資源が豊富なため、有機農業開発に大きな可能性と利点があると考えられている。人々は有機農業生産についてますます多くの経験、認識、需要を持っています。
さらに、地方自治体は、製品価値を高め、持続可能な農業を発展させるために、多価で環境に優しい統合農業の発展を支援し、方向付ける政策を持っています。
バクザン省農業農村開発局のレ・バ・タン副局長は次のように述べた。「当初、同省は栽培と畜産の分野で、バリューチェーンに沿った製品の生産と消費に企業、協同組合、農家が参加する有機農業と循環型農業のモデルを数多く形成してきました。」現在までに、省全体では、ベトイエン県の1ヘクタール規模の有機野菜生産モデルなど、6つのパイロットモデルと認証有機農業の構築を支援してきました。ルク・ンガン地区の1ヘクタール規模の有機グレープフルーツモデル。イエンテー県の1ヘクタール規模の有機茶生産モデル。有機豚モデル、ルックナム地区とベトイエン地区の豚300頭規模。イエンテー地区の3,000羽規模の有機鶏モデル」
生産価値の向上
有機農業生産は、農業の持続可能な発展に貢献し、人間の健康にとってより安全であるだけでなく、環境にも優しいものです。
一方、有機栽培は、国内消費者のニーズを満たすだけでなく輸出にも適した高品質な農産物の生産と生産価値の向上にも貢献します。
現在までに、バクザン省全体では、ベトイエン県の1ヘクタール規模の有機野菜生産モデルなど、6つのパイロットモデルと認証有機農業の構築を支援してきました。ルク・ンガン地区の1ヘクタール規模の有機グレープフルーツモデル。イエンテー地区の1ヘクタール規模の有機茶生産モデル...
実際、北部の中部および山岳地帯では、効率の高い有機農業生産モデルが数多く登場しています。
農作物生産局によると、フート省では、ドアンフン郡ヴァンドン村とヴィエットチ市ヴァンフー村に3ヘクタールの面積を持つ有機グレープフルーツ生産モデルがある。このモデルは、グレープフルーツ園の生態系のバランスを保つために有機栽培対策を適用し、生産者と周囲の環境にとって植物が健康的かつ持続可能で安全に育つよう支援します。生産量は年間32トン、平均収益は年間4億6千万VNDに達します。
あるいはランソン省では、ヴァンクアン、ビンジャー、チランの各県でスターアニス製品の有機認証プロセスに従った生産モデルを採用しており、経済効率は1ヘクタールあたり1億～1億5千万ドンに達します。トランディン、ビンジャー、バクソンの各地区におけるミカン生産モデルは、VietGAPおよび有機認証プロセスに従っており、効率は1ヘクタールあたり1億～1億5千万ドンに達します。
ディエンビエン省ムオンアン郡スアンラオ村とアントー村のファンタンゴット茶生産施設における有機農法に従った茶生産モデル。規模は17ヘクタールで、そのうち5ヘクタールは有機認証を受けています。このモデルにより、1人当たり月額400万～500万ドンの収入のある季節労働者25～30人の雇用が創出されます。
現在、協同組合は約50ヘクタールの土地で、リュック・チュックの竹の子から作った生竹、乾燥竹、漬物などの製品を栽培しています。さらに、協同組合は省内外の300人以上の会員と連携し、苗木を提供して生産と製品の消費を直接サポートしています。
あるいは、ホアビン省ルオンソン郡リエンソン村における10ヘクタール規模の有機野菜の生産と消費のモデル。毎年、グレープフルーツや各種野菜などの農産物を100～150トン収穫しています。年間収益は約20～30億ドンです。
タンイエン地区（バクザン省）では最近、グアバ、ライチ、スターアップル、タケノコなど多くの作物の有機農業生産モデルが徐々に拡大・開発され、前向きな兆候をもたらしている。
タンイエン県ドゥオン・ティ・ルイエンのラム・シン・ゴック・チャウ竹の子協同組合の理事長兼ディレクターは次のように語った。「この協同組合は、故郷で豊かになりたいという願いと、竹の子という地元の特産品で農家が貧困から抜け出すのを助け、雇用を創出したいという願いから設立されました。竹の子は生育過程で農薬を使用しないという特性から、地元の人々は清潔で安全な生産工程に従って竹の子を保存・育成しています。
現在、協同組合は約50ヘクタールで、新鮮な竹の子、乾燥した竹の子、唐辛子に浸した竹の子などのLuc Truc竹製品を栽培しています。さらに、協同組合は省内外の300人以上の会員を結び付けて苗木を提供し、生産と製品の消費を直接サポートしています。 2023年には、協同組合は新鮮なタケノコ150トン、唐辛子入りタケノコ漬け1,500箱、苗木3万本を生産する予定です。収益は約200億ドン、平均月給800万ドンの労働者50名の正規雇用を創出...
エリア拡大には多くの困難が伴う
当局によれば、有機農業生産には多くの好ましい兆候が見られる。しかし、有機栽培の生産を拡大するには多くの課題も伴います。その中で、無機肥料や化学農薬を使用する人々の習慣は依然として一般的です。有機農業の生産は依然として分散しており、生産面積も少なく、集中していません。有機栽培の産地はモデル的な形態がほとんどで、面積が小さいため投資コストが高くなります。
特に、中部地方や山岳地帯など有機農業を展開するには条件が良いものの、地形条件が悪く、分断されており、土地の傾斜が大きい地域が該当します。さらに、生産地への輸送が制限されており、生産や製品の消費に支障が生じています。
オーガニック製品の市場は、特に価格面では、伝統的に生産された製品の市場とそれほど変わりません。一方、モデルの規模はまだ小さく、競争することが困難になっています。有機基準を満たす生産のための原材料や投入物は多様ではありません。
さらに、有機農業生産に参加する組織や個人は、量、規模、投資レベルにおいて依然として限られています。生産と消費を結び付ける能力を持つ企業の参加は依然として限られている。有機栽培の生産と加工におけるクローズドチェーンに関する具体的な規制や指示はありません...
この問題について議論した農作物生産局の代表者は、化学肥料、成長ホルモン、遺伝子技術などが使用されていないため、有機農作物や家畜の生産性は安全な生産よりも低いと述べた。有機栽培はより労働集約的です。生産コストが高いと有機農産物の価格が高騰し、耕作面積の拡大に影響を及ぼします。
さらに、現在、有機生産に関する政策はありますが、それらは生産のみに焦点を当てており、有機生産のための材料の生産を奨励する政策や、消費者にグリーン製品の使用を奨励する政策など、バリューチェーンに参加する他の主体に関する政策はありません。
バクザン省農業農村開発局のレ・バ・タン副局長は、バクザン省における有機農業生産と循環型農業は依然として、有機製品の消費市場は伝統的な方法で生産された製品と比べて、特に販売価格の面で大きな違いがないなどの困難に直面していると述べた。一方、モデルの規模はまだ小さく、競争することが困難になっています。有機基準を満たす生産のための原材料や投入物は多様ではありません。
集中生産地域の計画
農作物生産局によると、有機農業生産地域を発展・拡大するためには、今後、各省庁、支局、地方自治体が集中生産地域の計画を支援し、有機農業地域を特定し、ブランド構築を支援する政策を持つ必要があるという。循環型農業や有機農業に転換する農家に対して、優遇融資、税制支援、手数料の減額などの財政支援政策を提供します。循環型および有機的な生産方法と技術について、特に遠隔地や少数民族の農家に対して、農家へのアドバイスを継続します。
ベトナム有機農業協会副会長のダオ・タン・ヴァン教授は次のように語っています。「今後、省庁、支部、地方自治体はベトナムの有機農産物の国内外貿易を促進する必要があります。有機農産物の生産と消費におけるバリューチェーンの連携。米、お茶、コーヒー、コショウ、野菜、果物など、いくつかの主要な農産物の有機農産物の開発に重点を置いています。国内消費と輸出に貢献します。特に、地方自治体は有機農業に関するプロジェクトを開発し、有機農産物として開発できる利点のある適切な製品を特定することができます。同時に、ブランド商品を生産できる規模の集約型有機農業生産地を計画・構築します。
併せて、有機農業生産における生産効率の向上や環境への悪影響の最小化を図るための新技術の研究開発を支援することが必要である。農場から市場までの有機農産物の流通を支援するために輸送および保管インフラに投資する…
今後、各省庁、支部、地方自治体はベトナムの有機農産物の国内外貿易を促進する必要があります。有機農産物の生産と消費におけるバリューチェーンの連携。米、お茶、コーヒー、コショウ、野菜、果物など、いくつかの主要な農産物の有機農産物の開発に重点を置いています。国内消費と輸出に貢献します。
ベトナム有機農業協会副会長 ダオ・タン・ヴァン教授
有機農業の生産条件が確保される地域を特定するための地域支援を加速し、有利な製品に関連する集中的な開発と商品規模を優先する。有機農産物の生産、消費、普及を結びつける活動を強化します。特に、農産物の生産、消費、ブランド構築、市場開発、有機農産物の推進に企業が参加することを奨励します...
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