胡椒市場には異常な変動が多すぎる

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チューセップル協会（ザライ省）の常任副会長ホアン・フオック・ビン氏が、この問題について産業貿易新聞の記者のインタビューに応じた。

2024年8月の第2週には、胡椒の価格は135,000 VND/kgまで下落し、過去2か月間で最低値を記録しました。理由は何ですか？

今年の胡椒市場は例年と異なり、異常な変動が多すぎます。しかし、全体的に見ると、コショウは価格上昇サイクルに入り始めています。このサイクルは5〜7年ではなく、おそらく10年です。これは市場メカニズムと需要と供給によるものです。しかし、今後の胡椒の価格を正確に予測するのは非常に困難です。

Giá hồ tiêu chứng kiến một tuần sóng gió

胡椒価格は不安定な一週間を経験

コショウの価格が変動しすぎると、多くのリスクが生じます。最近、私はベトナム胡椒香辛料協会（VPSA）の2024年の最初の6か月を振り返り、今年の最後の6か月の状況を予測するための会議に出席しました。ここで、VPSA はまた、一部の企業が事前に売り（つまり空売り）を行っており、胡椒の価格が上昇すると、企業は「在庫切れ」にならざるを得なかったとの評価も示しました。

これから新穀の収穫時期（太陽暦の1月頃）までは品不足となるが、その不足が大きいのか小さいのか、また企業が新穀の収穫まで耐えられるかどうかは、誰にも判断できない。コショウは何年も保存できるという特徴があるからです。

どのくらいの量の胡椒が残っているか（推測や企業からの在庫も含む）は、現時点では正確な見積りが非常に難しく、企業秘密となっています。見積りしかできません。

中国がベトナム産胡椒の輸入を減らし、インドネシア産胡椒の購入を増やしている問題について、その理由は何ですか？

ベトナム胡椒香辛料協会（VPSA）の予備統計によると、2024年7月の中国への胡椒輸出量はわずか606トンで、6月に比べて76.5%減少した。全体として、今年の最初の7か月間で、中国はベトナムの胡椒購入市場トップ5のうち4位となり、8,059トンに達し、同時期に比べて84.6%減少しました。

Ông Hoàng Phước Bính - Phó Chủ tịch thường trực kiêm Tổng thư ký Hiệp hội Hồ tiêu Chư Sê (Gia Lai)

ホアン・フオック・ビン氏 - チューセップル協会（ザライ県）常任副会長兼事務局長

以前、中国税関のデータによれば、2024年6月に中国市場に輸入された胡椒の量は2,000トンを超え、5月より2.5倍、昨年の同時期より40％増加した。特に、今年上半期の中国の胡椒輸入量では、ベトナムが1,515トンで前年同期比7.6%減となり、インドネシアに次いで第2位に落ちた。

中国によるベトナム産胡椒の輸入量の減少とインドネシア産胡椒の購入量の増加については、ベトナム胡椒香辛料協会や農業農村開発省、商工省の専門機関にも調査と原因究明を求めている。

実際、インドネシア産胡椒の現在の価格はベトナム産胡椒の価格より低くはなく、むしろベトナム産胡椒の価格よりも高い。したがって、これは価格上の理由によるものではないことは明らかです。

問題は、なぜ中国がインドネシア産胡椒の購入を増やしているのかということだ。どのような増加ですか?その製品は中国人の市場、顧客、嗜好に馴染みがあるでしょうか?

以前、中国は水浸漬技術を使用したコショウを購入しており、現在でもこの商品を受け入れています。一方、ベトナムの大手輸出企業の多くは、従来の浸漬技術の代わりに蒸し技術を使用して白コショウの製造に注力し、米国やEU市場への輸出を増やしている。これが理由ですか？

もう一つの問題点として、中国が密輸胡椒の輸出を厳しく制限しているかどうかが挙げられますが、これが中国がベトナムから大量の胡椒を輸入するのを妨げる障害となる可能性もあるのではないでしょうか。私たちはこれらすべての問題を明確に理解する必要があります。

これからのピーマンの季節の予想は？

ベトナムの胡椒の収穫期は、主な栽培地域では1月から4月末まで続きます。クアンチ省のいくつかの胡椒栽培地域では収穫期を6月末まで延長していますが、その数は多くありません。

今後の唐辛子の収穫の評価に関しては、現在多くの矛盾した情報が流れています。減っているという人もいれば、増えているという人もいるので、情報が非常に混乱しています。何人かの園芸家は、この新しい唐辛子の収穫では、彼らの唐辛子畑では実がならなかったと話しました。しかし、一部の園芸家は豊作を期待しているという。これは天候要因によるものです。

ベトナムは、非常に多様な気候の地域に位置しています。特にベトナムはラニーニャ現象に見舞われており、大雨により唐辛子の実りが困難になっています。

しかし、正確な数字を知るには、主要な胡椒栽培地域の各地域やコミューンの実際の地域に出向く必要がある。生産量のかなり正確な予測ができるのは年末の11月、12月頃になってからだと多くの人が言っています。

しかし、これはそれほど重要ではないと思います。なぜなら、次の唐辛子の収穫が前回より少し豊作だったとしても、過去に失われ、今も失われ続けている唐辛子の栽培面積を補うことはできないからだ。したがって、強気サイクルは継続すると予想されます。

ありがとう！

先週末にわずかに上昇した後、胡椒の価格は今週初めに急落した。具体的には、本日（8月13日）の胡椒の価格は、主要栽培地域の一部の地域で4,000～5,000ドン/kg下落し、最高138,000ドンを記録し、137,000～138,000ドン/kgの価格帯で変動しました。市場には異常な変動が多くあると考えられています。

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出典: https://congthuong.vn/thi-truong-ho-tieu-co-qua-nhieu-bien-dong-bat-thuong-338648.html