3月15日、有名な料理ウェブサイト「テイスト・アトラス」が投票リストを発表し、その中でベトナムのパンが世界最高のサンドイッチ100選で4.6/5つ星を獲得し、最高評価を得た。ユニークで際立った風味を持つバインミーは、ベトナムを訪れる海外の観光客に常に求められています。
テイストアトラスは、ハーブ、唐辛子、ピクルスを添えた、サクサクしたスパイスの効いた肉たっぷりのパンをベトナムの代表的な味としている。ベトナムのパンの独特の風味を生み出す要素は、中の餡にあると言われています。最近では、サンドイッチの具材は、鶏肉、豚肉、牛肉、魚介類、ハムやパテ、ソーセージなど、ますます多様化しています。地域によって餡の作り方が異なります。観光客の便宜を図るため、Taste Atlas は、ベトナムのホイアン、ホーチミン市、ハノイなどにある有名なサンドイッチ店をいくつか紹介しています。
この投票リストでは、テイスト・アトラスのランキングによると、ベトナムを有名にするのに貢献したバインミーの2つのバージョンがあり、バインミー・ティットは4.4/5つ星で9位、バインミー・ホ・クエは4.3/5つ星で29位にランクされています。ベトナムのパンがテイスト・アトラスから表彰されるのは今回が初めてではない。昨年2月、この料理サイトは世界のベストストリートフード50も発表しており、その中でベトナムのパンは6位にランクインした。
ベトナムのパンは昔から世界中で美味しいと認められています。 2011年3月24日、「バインミー」という言葉が「ベトナムのサンドイッチの一種」という注釈とともにオックスフォード英語辞典に掲載されました。この屋台の食べ物は、ケンブリッジ、メリアム・ウェブスターなど、他の多くの世界的に有名な辞書にも掲載されています。
ベトナムのパンは長い間、国境を越えて世界中の多くの店で販売されてきました。料理の専門家によると、ベトナムのパンはその独特のスパイスと具材のおかげで、特に外国人観光客に人気があるという。
「私たちのような西洋人は、ベトナムのサンドイッチについて考えるとき、パテがたっぷり入っているだけでなく、キュウリ、豚肉のデンプン、ハーブ、ソース、チリソースなどが入ったこのボリュームたっぷりのサンドイッチに感銘を受けることが多いです。価格は非常に手頃で、3ドル以下です。 「一度パンを味わってみてください。私としてはすごく美味しいと思います」と外国人男性観光客は感想を述べた。
別の女性観光客はこう語った。「私たちはサイゴンにいて、海外からの観光客に最も知られているベトナム料理の一つ、バインミーを楽しむ準備をしています。」ベトナムには美味しい屋台の食べ物がたくさんあります。しかし、外国人観光客に尋ねると、ほとんどの人がバインミーを挙げる。バインミーはベトナムのほぼあらゆる街角や通りに見られる料理だ。」
ベトナムのパンが世界的に有名な料理ウェブサイトの投票リストで第 1 位にランクされているという事実は、この素朴な料理の魅力と品質が世界中の友人にますます知られ、認められていることを示しています。バインミーはベトナムの料理の物語を国境を越えて広め、S字型の土地のユニークな料理文化を探索するために訪れる多くの海外観光客にますます愛されるようになったと言っても過言ではありません。
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