循環型米経済への推進力の創出

現在、我が国の米の生産と加工において発生する副産物の量は非常に多く、多様化しています。米の副産物を再利用することで、大きな経済的利益がもたらされ、温室効果ガスの排出が削減されると期待されています...

しかし、副産物のほとんどは適切に利用されておらず、廃棄物や環境への悪影響を引き起こし、循環型経済の構築という米産業の目標達成を困難にしている。

農作物生産局（農業農村開発省）によれば、同国の年間米生産量は約4,400万〜4,500万トンに達する。米の生産と加工で生じる主な副産物としては、わらの生産量が約4,500万トン、籾殻の生産量が約800万～900万トン、ぬかの生産量が約400万～450万トンなどがあります。

副産物の価値を十分に活用していない

ニューグリーンファーム協同組合（カントー市トットノット郡タンフン区）のドン・ヴァン・カイン理事長は次のように語った。「協同組合は約100ヘクタールの米/作物を栽培しています。 1ヘクタールの稲からはわら約100ロールが収穫できます。現在、協同組合はわらを使って有機肥料を製造しており、販売価格は1トンあたり約350万ドン、20キログラム袋あたり約7万ドンとなっている。協同組合では約45日かけて1バッチを生産します。有機肥料 30〜60トン。

カントー市栽培・植物保護局長ファム・ティ・ミン・ヒュー氏によると、伝統的な方法で米を栽培すれば、1ヘクタールの米から年間3期作で約8,600万ドンの利益を得ることができるという。しかし、わら製品を使ってキノコを栽培し、有機肥料を作れば、利益は1ヘクタールあたり年間1億3,300万ドンまで上がります。しかし、副産物を有効に活用している協同組合の数は、まだ非常に少ないのが現状です。

農作物生産部のレ・タン・トゥン副部長は次のように述べた。「ベトナムは、2030年までにメコンデルタで100万ヘクタールのグリーン成長に関連した高品質で低排出の稲作の持続可能な開発プロジェクトの実施に注力しており、農家の収入を増やし、環境への影響を制限することに貢献するために、収穫後の米の副産物を処理する問題は極めて重要です。」

現在、メコンデルタでは、毎年約2,440万トンのわらが生産されていますが、収集されるのは30％にあたる約740万トンに過ぎず、残りの70％は焼却または埋め立てられています。分野。これにより、米の副産物の廃棄や環境汚染が発生し、温室効果ガスの排出量が増加しました。メコンデルタ地方農村農業調整事務所の報告によると、「百万ヘクタール新米プロジェクト」に参加している協同組合全体のうち、80％の協同組合が田んぼからわらを収集する対策を講じている。わらのほとんどは、冬から春にかけての収穫期に畑から集められ、わら茸の製造、家畜の飼育、有機肥料の製造などに再利用されます。

冬春作物では、協同組合の 29% がわらの 70% 以上を畑から収集し、協同組合の 28% がわらの 50% - 70% を畑から収集し、43% は畑からわらを収集せずにわらチョッパーを使用しています。

スプレーコンビネーション生物学的製剤わらを分解して耕し、残りの人々は畑を焼くのです。夏秋作と秋冬作では雨期の収穫が困難なため、未収穫のわらの割合が69.78%に上ります。今では、ストローベーラーは晴天時でも雨天時でも非常に便利に使用できます。地域によっては、わらは1ヘクタールあたり40万～80万ドンの価格で購入されます。ユーザーに1ロールあたり25,000〜40,000 VNDで販売されます。

しかし、果樹園の近くの専門的な稲作地域は、庭師がわらを必要とするため、非常に好ましいです。逆に、稲作のみを大規模に行っている地域では、藁の需要は少なく、自給自足している場合が多いです。わらはかさばるので運搬が困難です。畑からわらを運ぶコストが高いため、協同組合はわらの売買による利益をまだ増やせていない。

藁だけでなく、籾殻や糠などの副産物も経済効果は非常に大きいのですが、十分に活用されていません。具体的には、米のもみ殻から動物の飼料を加工します。輸出用籾殻薪加工中…

ふすまから製品を加工する場合、ふすま油の加工が最も効率が良く、付加価値は1トンあたり2,550万VNDに達し、企業は1トンあたり約1,450万VNDの利益を上げています。しかし、これらの処理方法はいずれもコストが高く、高度な技術を必要とするため、企業は主に生産に投資し、副産物の処理に資金を集中させる条件が整っていないため、効率は依然として低い。

技術と政策の解決策

ビンディエン肥料株式会社の副社長ファン・ヴァン・タム氏は次のように述べた。「当社は、稲わらから有機肥料、基質、バイオ炭を製造する研究など、米の副産物から循環型農業モデルを徐々に構築しています。」同社はまた、国際稲研究所（IRRI）と協力し、わらから堆肥を生産する協同組合を支援している。わらからの循環型農業ビジネスモデルの構築（収集、キノコ栽培、有機肥料製造等）。乾燥地におけるわらの処理による排出削減に関する研究…

副産物を有効に活用するためには、副産物原料を生産地から加工工場まで輸送する輸送インフラに配慮し、コストを削減し、副産物から加工された製品の競争力を高めることが必要である。

ベトナムの米産業を循環型経済モデルに転換するという緊急の必要性に直面し、副産物の利用と加工をより効果的に実施する必要がある。品質・加工・市場開発局は、今後、この活動に「てこ入れ」するためには、強力な技術的、財政的、メカニズム的、政策的解決策が必要であると考えています。

具体的には、米のもみ殻から燃料バーを製造する際にインドや台湾のプレス機を使用するなど、最新の高生産技術を適用してコストを削減し、製品の付加価値を高めます。ふすまの品質を向上させ、カビを最小限に抑えるために、大規模な製粉施設でのふすまの保管に投資します。国内の飼料加工用原料の需要が依然として非常に大きいため、飼料加工用ふすまの使用を増やし、輸入原料の一部を代替する。メコンデルタの主要精米センターに米ぬか油の抽出・精製施設を建設する。

科学技術と産業の振興については、原料地域の規模に適した、近代的な技術、先進的な設備、合理的な投資率を備えた技術研究、製造副産物処理ラインへの投資に重点を置く必要があります。小規模副産物処理設備およびラインの標準化。農業副産物の利用に関する研究テーマやプロジェクトへの組織や個人の参加を奨励する。経済的かつ環境的に効率が良いことが実証された技術の開発に重点を置きます。

したがって、当局は、農民が農産物をその場で消費できるよう、中小規模の農産物副産物加工企業の発展を奨励するための個別のメカニズムと政策を策定する必要がある。中小企業支援法の精神に基づき、地域、分野、産業の特性に応じて各地方における投資誘致政策を充実する。同時に、農産物副産物の加工への企業の投資を奨励するため、前処理、保存、加工用の機械設備群に対する融資を支援する政策がある。

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