旧暦1月15日に賑わう市場

今年の1月の満月は水曜日（太陽暦では2月12日、太陰暦では1月15日）なので、多くの家族が日曜日（太陰暦では12日）に1月の満月を祝いました。一般的に、1月の満月の日にちなんだ商品の市場も非常に活気があり、さまざまな食品、果物、野菜が値上がりすることなく並び、野菜は非常に安価です。

ハノイの伝統的な市場を散策すると、ホム・ドゥック・ビエン市場、ハン・ベー市場、グエン・コン・チュー市場、タン・コン市場、キム・リエン市場、スアン・ラ市場、マーチ8日市場、チャイ・ガン市場などがあり、生鮮食品、魚介類、肉、鶏肉、野菜、果物などが豊富にあり、価格は上昇しておらず、特に野菜と果物は旧正月に比べて値下がりしているものさえあります。

具体的には、旧正月の野菜の価格は、キュウリが13,000～15,000ドン/kgから10,000～12,000ドン/kg、レタスが15,000～20,000ドン/kgから12,000～13,000ドン/kg、キャベツが10,000～15,000ドン/kgから8,000～10,000ドン/kg、トマトが15,000～18,000ドン/kgから10,000～12,000ドン/kg、コールラビが4,000～5,000ドン/本から2,000～3,000ドン/本、ニンジンが2,000～ 1本あたり3,000 VND、現在は1本あたり2,000 VNDのみ、ブロッコリーは1本あたり5,000～10,000 VND。現在5,000 - 7,000 VND/個、白カリフラワー10,000 - 15,000 VND/個、7,000 - 10,000 VND/個、ジャガイモ12,000 - 15,000 VND/kg、現在9,000 - 12,000 VND/kgのみです...レモングラス、ミント、コリアンダー、シソ、ベトナムバームなどのスパイスも1束1,000 - 2,000 VNDのみです。

3月8日の市場で販売していたハ・ティ・ヌさんは、旧正月以降も野菜の価格が安定している理由について、「天候に恵まれ、野菜はよく育ち、供給も豊富だったため、野菜の価格は上昇せず、特にスパイスは非常に安かった」と語った。

青菜類の価格が安定しているだけでなく、生鮮食品や鶏肉の価格も平年と比べて変化がありません。具体的には、線香に供える雄鶏は120,000～140,000 VND/kg、牛肉は250,000～300,000 VND/kg、豚肉は110,000～130,000 VND/kg、エビは250,000～350,000 VND/kg、イカは250,000～350,000 VND/kg、ソウギョは60,000～90,000 VND/kg、コイは60,000～70,000 VND/kgなどです。

旧正月前には生鮮果物の価格が急騰し、特にドラゴンフルーツは1kgあたり7万～8万ドンだったのが、現在は4万5千～5万5千ドン、青バナナは1房あたり12万～18万ドン、果物の奇数房でも1房あたり35万～40万ドンだったのが、現在は5万～7万ドン、カスタードアップルは1kgあたり16万～18万ドンだったのが、現在は9万～12万ドン、メロンは1kgあたり6万5千～7万5千ドンだったのが、現在は5万5千～6万ドン、スイカは1kgあたり16万～18万ドンだったのが、現在は5万5千～6万ドン、 25,000～25,000 VND/束、35,000 VND/kg、現在は 15,000～20,000 VND/kg、ミカンは 75,000～80,000 VND/kg、現在は 60,000～70,000 VND/kg、チリ産チェリーは 250,000～450,000 VND/kg まで上がりましたが、現在は 160,000～180,000 VND/kg、サイゴンミカンは 55,000～60,000 VND/kg から、現在は 45,000～55,000 VND/kg となっています。

近年、多くの家庭では、1月の満月祭のために市場に行って食材を買いに行く代わりに、「オンライン市場」（オンラインで売買）で食材を注文して先祖を崇拝するようになりました。そのため、Facebook や Zalo などのオンライン マーケットには、消費者の予算に応じて非常に豊富な価格と多様なメニューで、塩味の料理やベジタリアン料理を提供する食品店が数多くあります。

ハノイ市バディン区ソンタイ通りのベジタリアンレストランのオーナー、ファム・ティ・フオンさんによると、2025年2月7日（旧正月10日目）以降、旧暦1月15日の注文が多く入っており、1トレイの単価も顧客の注文に応じて50万ドンから100万ドンまでさまざまだという。

パッケージ注文サービスに加えて、ベジタリアンレストランでは顧客のリクエストに応じて個別の料理も提供しているため、消費者にとっても選択が非常に便利です - とファム・ティ・フオンさんは語りました。

今年 1 月の満月祭では、ベジタリアン料理の注文サービスだけでなく、伝統的な料理のフルパッケージの注文からリクエストに応じた個別の料理の注文まで、おいしい料理の注文サービスも非常に豊富で多様です。 1月の満月祭りのお供え物の値段は、1トレイあたり80万ドンから200万ドンの範囲です。顧客は電話注文するか、オンラインチャネル経由でメッセージを送信するだけで、ケータリング部門がスタッフを派遣して食事を玄関先まで届けます。

満月祭りのお供え物を長年オンラインで注文してきたハノイ市ホアンキエム区フエ通りのブイ・ハン・トランさんは、今年の満月祭りが水曜日に当たるため、毎年のように家族で自分たちで調理するのではなく、お供え物を注文することにしたと語った。彼女は、オンライン食品注文サービスの利点は、便利で、完全であり、忙しい家族や、まだ食事の準備に慣れていない人に適していることだと考えています。さらに、各トレイの価格も消費者の好みや予算に応じて手頃になっており、1トレイあたり800,000～2,000,000 VNDで注文できます。

出典: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/soi-dong-thi-truong-phuc-vu-ngay-ram-thang-gieng/20250211080547267