ミシュランガイドに続き、ハノイは2024年に世界をリードする美食の目的地に

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2024年1月16日 8時38分PV記事を印刷する

ANTD.VN - トリップアドバイザーでは、世界中の何百万人もの観光客がハノイを2024年の世界最高のグルメの目的地に選びました。ミシュランガイドで3軒のレストランが1つ星を獲得して以来、ハノイ料理は繁栄を続け、世界の観光地図上で「新星」として注目されています。

最近、月間5億人以上のユーザーを抱える世界最大の旅行プラットフォームであるトリップアドバイザーは、旅行先、ホテル、料理、エンターテイメント活動を対象とした、今年最も権威のある賞であるトラベラーズチョイスアワード：ベストオブザベスト2024を発表しました。今年のグルメの目的地部門では、ローマ（イタリア）、ニューデリー（インド）、ニューオーリンズ（米国）などのグルメ天国を抑え、ハノイが世界の読者が投票した10の目的地のリストで堂々第1位に輝きました。

Ẩm thực Hà Nội xuất sắc giành vị trí số 1 trên thế giới theo Tripadvisor

トリップアドバイザーによると、ハノイ料理は見事に世界第1位を獲得しました

今年のリストには、有名な料理を持つヨーロッパの国の半数以上が含まれています。ベトナムのハノイは2つ順位を上げて世界一の座を獲得した。

ハノイの料理は、権威ある世界ランキングで継続的に「話題を呼んでいる」ことから、「新星」に例えられている。最大の転機となったのはミシュランガイドの登場でした。 2022年12月、サングループの支援を受けて、ミシュランガイドがベトナムで正式に開始され、ハノイとホーチミン市の飲食店の品質を評価し始めました。

2023年6月までに、カペラハノイホテル内のHibana by Koki、Tam Vi、Giaを含むハノイの3つのレストランが、世界の料理業界で権威のある賞であるミシュランガイドで初めて1つ星を獲得しました。ハノイには、ビブグルマン賞を受賞したレストランが 13 軒、ミシュランの厳選リストに掲載されたレストランが 32 軒、優秀な若手シェフに贈られるミシュラン賞を 1 軒受賞したレストランもあります。

Michelin Guide đã tạo nên bước ngoặt cho ẩm thực Hà Nội nói riêng và Việt Nam nói chung

ミシュランガイドは、特にハノイ料理、そしてベトナム全体に転換点をもたらしました。

ミシュランの受賞により、すでに混雑しているレストランの客、特に外国人客はさらに混雑することになった。食事をする人が列をなしたり、プラスチックの椅子を自ら並べたり、フォーを持って歩道に座って楽しんでいるのを目にするのは難しくありません。

興奮の中ミシュランの星を獲得したハノイのレストラン「Gia」は、タイヤ会社の星獲得が発表されてから3か月間、ほぼ満席だった。アナンサイゴンレストランで食事をするには、予約に1〜2か月かかります。レストランのオーナー、ピーター・クオンさんは、以前はレストランの客は主に外国人だったが、今ではベトナム人の客が増えていると語った。

日本料理店「Hibana by Koki」の料理長、山口宏氏は、食事の費用が1人当たり850万ドンと高額であるにもかかわらず、ミシュランの星を獲得したことでレストランは順調に成長したと語った。また、多くの海外観光客がハノイ旅行の1～2か月前にテーブルを予約していると付け加えた。バギエン砕米、キドンチキン春雨、焼き豚入りダックキム春雨などの名前は、国際旅行フォーラムでより多く検索されています。そして6か月が経過した現在でも、これらのレストランや飲食店の魅力は冷めていません。

ハノイ市観光局長ダン・フオン・ザン氏は次のように断言した。「ミシュラン賞は、ハノイの料理を世界に広く宣伝する良い機会であり、レストランや飲食店がサービススタイルを改善し、食品の衛生と安全を確保し、処理方法を創意工夫し、顧客に多くの体験をもたらすユニークな空間を創造する動機にもなります。」

Hiệu ứng tốt từ việc vinh danh của các giải thưởng uy tín thế giới đã thúc đẩy du khách đến với Việt Nam

権威ある世界的賞の受賞による好影響により、ベトナムへの観光客が増加しています。

また、2023年には、ハノイがクアラルンプール、台北、京都を抑え、ワールド・カリナリー・アワードでアジアの最優秀新興グルメ都市の称号を獲得した。以前、イギリスの新聞テレグラフも、ハノイを魅力的な料理のある都市のひとつとして評価した。多くの料理が海外の旅行サイトで紹介され、ハノイを訪れる旅行者向けの旅行ガイドにも掲載されています。 CNN はかつて「フォー」を、ぜひ試していただきたい料理の一つとして、また世界で最も美味しい料理トップ 50 のリストに挙げました。また、ナショナルジオグラフィックのテレビチャンネルでは、ブンチャーを世界で最も美味しい屋台料理トップ10の一つとして表彰したこともあります。

数多くの代表的な料理と権威ある世界的賞の受賞による好影響により、ベトナムの首都は世界中の料理観光愛好家にとってますます魅力的になっています。

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