ベトナムの飲料産業の発展への願望

サイゴンビール・アルコール飲料株式会社（サベコ）の何世代にもわたる技術スタッフと醸造家たちは、長年にわたり、常に技術を習得し、ベトナムの飲料産業を世界と同等に発展させることを目指してきました。

SRC プロジェクトのアイデアは、絶えず変化する市場と顧客の嗜好を背景に、ビール製造プロセスにおける実際的なニーズから生まれました。サベコは、ベトナムの料理文化と嗜好に適した新しいビールのラインを改良・生産するためには、技術革新、新素材や新工程の研究・適用を行うために、可能な限り徹底したレベルのビール研究開発システムが必要であることを認識しました。

写真1.jpg
サベコの取締役会と請負業者の代表者がテープカットを行い、サベコビール産業研究開発センター（サベコSRC）の開設式が行われました。写真: サベコ

プロジェクトの準備として、サベコは多くの技術スタッフを世界のビール産業発祥の地であるドイツに派遣し、知識の向上と経験の獲得を目指して醸造長のトレーニングコースに参加させました。最も専門的で特別なプロセスを含む技術とビール製造プロセスを完全に習得したいという願いから、サベコのスタッフは国内外の主要パートナーと9か月間協力し、世界最先端の技術を使用して自ら機械を製造し、生産ライン全体を設置しました。

写真2.jpg
サベコのエンジニアリングおよび生産担当副総裁ラム・ドゥ・アン氏は、このプロジェクトは何世代にもわたって育まれてきたと語った。写真: サベコ

1875年以来サイゴンビールブランドの発祥の地であるグエンチータン醸造所に位置するSRCは、完全に自動化された小型醸造所として建設され、醸造の専門家が新しいレシピと新しいプロセスを研究およびテストし、システム内の26の工場にそれらを転送できるように、生産機能を完備しています。

写真3.jpg
サベコのスタッフは、国内外の主要パートナーと9か月間協力し、最新の技術を使用して自ら機械を製造し、生産ライン全体を設置しました。写真: サベコ

開所式で、サベコの技術・生産担当副総裁ラム・ドゥ・アン氏は、サベコの醸造専門家は先代から豊富な経験を受け継いでおり、世界有数のアカデミーで定期的に研修を受けており、ベトナムの消費者の嗜好や市場動向を深く理解しているが、これまでは創造性を発揮する十分な余地がなかったと語った。

「SRCの誕生は、高度なプロセスと効率性を備えた新たな製法をさらに生み出し、消費者に高品質の飲料製品を提供し、ベトナムの飲料産業を世界水準にまで発展させるという夢を実現するのに最適な場所となるでしょう」とアン氏は語った。

画像4.jpg
サベコのゼネラルディレクター、レスター・タン氏は、SRCセンターは新製品の開発における前進であるだけでなく、システムの生産効率の向上にも役立つと強調しました。写真: サベコ

イノベーションとテクノロジー - 持続可能な開発の鍵

SRCは、生産能力を増強し、消費者向けに世界クラスのビール製品を生み出し、それによって国際市場でのブランド展開を拡大するというサベコの戦略における重要なマイルストーンです。

写真5.jpg
サベコビール研究開発センター（SRC）は、醸造の専門家が研究やテストを行うための生産機能を完備した、完全に自動化された小型醸造所として建設されました。写真: サベコ

サベコのゼネラルディレクター、レスター・タン氏は次のように語っています。「このSRCセンターの開設は、生産とビジネスの効率化を促進し、市場での競争力を高めるために、常に革新と技術の応用に努めるというサベコの取り組みの証です。」当社は、リソースを効率的に管理し、高度なスキルを持つ労働力を育成し、高品質の製品を生み出すことで、持続可能な成長を推進します。サベコは、その成果を通じて、会社、株主、バリューチェーンのパートナーにプラスの価値をもたらすことに尽力しています。

サベコは、ベトナムで最も古いビール製造会社であり、飲料業界で150年近く設立・発展し、サイゴンビールや333ビールなどの国内で人気のビールブランドを擁しています。同社は全国に26の工場、11の加盟商社、および全国20万以上の販売拠点を持つ流通ネットワークを所有しています。

サベコは、効果的な事業運営、人間中心の理念、ESG（環境・社会・ガバナンス）原則の実践を通じてコミュニティの発展をサポートしながら、企業とパートナーにプラスの価値をもたらすことに尽力しています。

ウェブサイト: www.sabeco.com.vn

ビッチトラム