思い出してください、私が子供の頃、田舎で夏になるとよく友達について行って畑の端でペニーワーを摘んだことを。
ゴツコラは夏は水がないので実りませんが、その代わりにすべての茎が良質で、煮るとおいしい飲み物になります。
当時、ペニーワートは誰も植えたり世話をしたりしなかったので、文字通り野生の野菜でした。これらは自然に成長し、季節になると花を咲かせ、畑の端や庭に群生して広がります。
毎年夏になると、お母さんはペニーワートを一袋乾燥させて、お茶を作って毎日飲みます。あなたのお母さんは大きな鍋に水を沸かし、冷めるのを待ってから砂糖を少し加えます。数百ドンの氷が買えれば、とても冷たいコップ一杯の水が出来上がります。
あなたの故郷は私の故郷とあまり変わりません。私の故郷ではゴツコラがたくさん育ちます。夏のことを思い出します。ひどい暑さで、体中が痒いぶつぶつで覆われていた時期でもありました。母はそれを治療するために多くの民間療法を試しましたが、結局諦めました。
しかし、奇跡的に、ペニーワートジュースを熱心に飲んでいると、かゆみは気づかないうちに消えていきました。どこかから汗だくになって家に帰るたびに、母が淹れて玄関に置いておいたペニーワートティーの入ったやかんに駆け寄り、数杯注いで一気に飲んだことを覚えています。ゴツコラジュースは甘くて香りがよく、飲むと喉に甘い味が残ります。飲んだ後は、とても爽快な気分になります。
以前、ペニーワーを摘みに行ったときに日射病になって、畑の端で転げ回ったことがあると言っていました。村の友達はみんなパニックになって怖がっていました。その時は「忘れる」つもりだったのに、夏にペニーワーを抜く「作戦」は続く。お茶を作るのに使われるほか、夏のペニーワートスープについては誰もが知っているようです。
夏の雨が数回降るのを待っているうちに、ペニーワートの茎は細くなくなり、目に見えてふっくらしてきました。あなたのお母さんは、スープを作るために、最も新鮮な若いペニーワーの茎を選びます。ペニーワートスープのおかげで食事がさらに美味しくなったとおっしゃっていました。それから私たちは故郷の食事が恋しくて一緒に叫びました。
私たちはずっと話し続けましたが、あなたは話を止めて私の手を握り、昔のことやフィールド全体が懐かしいと言いました。ペニーワーが至る所に生えていた古い畑は、現在では衣料品工業団地に転用されている。
ペニーワートが栽培されている畑では、人々は無差別に農薬を使用しています。ペニーワートを摘んで乾燥させ、お茶やスープを作ろうとする人はいません。時々、家族全員が利用できるペニーワートが庭に数株生えていることがあります。あなたが悲しんでいるのを見ると、私も涙が出ます。
私の思い出もあなたの思い出も、貧しい田舎のペニーワーの群生だけではないようです...
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