食品安全リスクの防止

レ・タン・ロン副首相は、2025年の旧正月と春節期間中の食品安全確保に関する公式文書第05/CD-TTg号に署名した。

2025年の旧正月と春節における食品安全の確保

この電報は、大臣、省庁レベルの機関の長、政府機関、省および中央直轄市の人民委員会の委員長、ベトナム祖国戦線中央委員会、ベトナム女性連合、ベトナム農民協会などの組織に送られます。

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旧正月や春節は食品消費の需要が高まる時期であり、祭り会場は多くの参加者で混雑します。これにより、食糧不安や食中毒のリスクが生じ、消費者の健康と生命に大きな影響を与えます。

そのため、2025年の旧正月中の食品安全を確保し、食中毒を防止するために、首相は機関、組織、地方自治体に対し、食品安全を確保するための作業と解決策を同期的かつ効果的に実行するよう要請した。

2025年の旧正月期間中の食品安全確保の重要課題に関して、副首相は保健省、農業農村開発省、商工省に対し、食糧不安のリスク、食中毒防止策、特に食品安全違反に対する制裁に関する宣伝を強化するよう要請した。法律に違反する組織や個人に対しては、監視と厳正な対処が必要です。

保健省：食中毒患者に対する緊急かつ迅速な治療を指示します。大規模なイベントに対応できるよう、緊急時の計画、病院のベッド、設備を準備します。

農業農村開発省: 農家や食品生産施設に食品安全規制について指導する。ハム、ソーセージ、野菜、果物、畜肉、鶏肉、魚介類など、旧正月期間中に大量に消費される食品の検査と違反の取り扱いを強化する。

産業貿易省：アルコールおよびビールの生産および取引の管理。旧正月や春節の時期に需要が高まる消費財に焦点を当て、偽造食品や貿易詐欺との戦いを強化します。

公安部と国防部：警察、国境警備隊、税関、市場管理部隊が連携し、国境を越えた違法な食品輸入を統制・防止する必要がある。同時に、偽造食品、粗悪品、原産地不明の食品の製造、輸送、取引行為を厳しく取り締まります。

情報通信省：報道機関やメディアを通じて食品安全対策に関する宣伝を強化する。安全な食品の生産・取引や伝統産品の代表例を紹介するとともに、食中毒のリスクを特定し予防する方法も紹介する必要がある。

社会組織：ベトナム祖国戦線、ベトナム女性連合、ベトナム農民連合は、居住地域における食品の安全性を確保するためのコミュニケーションおよび監督活動に参加します。これらの組織は、偽造食品や低品質の食品の生産と取引を検出し、防止する責任も負っています。

省および市の人民委員会：地方自治体は、食品安全法の宣伝と普及を強化し、旧正月や祭りの期間中に時代遅れの食習慣を変えるよう人々を動員する必要がある。

メタノール中毒を避けるために、出所不明の食品を食べないこと、家畜や家禽の死骸を食べないこと、出所不明のアルコール、植物、塊茎、根、動物の臓器に浸したアルコールを飲まないことを人々に注意喚起する必要があります。

地方自治体は、特に卸売市場、家畜および家禽の屠殺場、肉、魚、ジャム、ケーキ、キャンディー、アルコール、その他の食品を生産および取引する施設など、リスクの高い食品の生産および取引施設に対して抜き打ち検査を実施する必要があります。同時に、旧正月や春節の時期には飲食店や屋台の食べ物を検査する必要がある。

省や中央直轄市の人民委員会委員長は、その地域で大規模な食中毒事件が発生した場合、責任を取らなければならない。したがって、旧正月や春節の時期に人々の安全を確保するために、効果的なインシデント対応計画が必要です。

旧正月休暇前に心臓血管疾患患者が増加

ホーチミン市の医療機関からの情報によると、心臓血管検査を求める患者数は急増しており、過去2週間で最大30％増加した。特に、多くの患者は、旧正月休暇中および休暇後の医療上の合併症を防ぐために、旧正月休暇前に積極的にクリニックに来て薬を準備します。

心臓血管検査を受ける患者数の増加は、特に旧正月期間中に人々が心臓血管の健康を積極的に管理する意識が高まっていることを示しています。

その中でも、ハイさん（ホーチミン市ビンチャン）は注目すべき事例の一つです。彼女の母親である72歳のンギさんは高血圧と心房細動を患っており、昨年の旧正月に深刻な健康被害に遭った。

その理由は、彼女が母親の定期検診の予定に注意を払わなかったため、旧正月休み中に薬がなくなり、服用をやめなければならなくなったためである。その結果、旧正月の3日目に、ンギさんは脳卒中を起こした。

幸運にも、彼女は適切なタイミングで緊急治療を受け、後遺症もなく完全に回復しました。今年、ハイさんは、向こう2か月間分の薬を準備するため、早めに母親を医者に連れて行きました。

もう一つのケースは、キエンザン省出身の45歳のタンさんで、彼は予約時間前にクリニックを訪れた。タンさんは半年前に脂質異常症が見つかり、医師の指示通りに治療を受けてきた。しかし、その後の診察で、医師は彼に不整脈があることを発見した。

タン氏はさらに検査を受け、心房細動を患っていることが判明した。心房細動は、速やかに治療しないと脳卒中や心不全、さらには死に至る合併症の主な原因となる。幸運にも、彼は早めに医者に行き、間に合うように発見し、脳卒中を予防するための抗凝固剤を処方してもらいました。

心臓血管の専門家であるファム・グエン・ヴィン准教授によると、特に抗凝固薬、血圧薬、心不全薬、心拍リズム調整薬などの心臓血管系の薬を突然中止すると、心筋梗塞、脳卒中、心不全、さらには突然死などの危険な合併症を引き起こす可能性があるとのことです。

実際、旧正月中と旧正月後には、心血管系の合併症で入院する患者の数が増加しましたが、これは主に患者が主観的になり、長い休暇に向けて薬を十分に準備していなかったことが原因です。

タムアン総合病院の医師らは、旧正月期間中、不規則な食事、アルコールの乱用、生活習慣の変化など多くの要因が心血管疾患を悪化させる可能性があると警告している。これは、基礎的な心血管疾患や高血圧、糖尿病、脂質異常症などの慢性疾患を抱える患者にとって特に危険です。

危険な合併症のリスクを最小限に抑えるために、専門家は患者が早期に健康診断を受けることを推奨しています。特に慢性心血管疾患の患者は、旧正月休暇前に積極的に医療機関に行き、検査や心血管の健康診断を受けるようにしてください。

十分な薬を用意する: 休暇中ずっと十分な薬があることを確認し、深刻な合併症を引き起こす可能性があるので、突然薬をやめないようにしてください。

科学的に食べて生活する: 健康的な食生活を維持し、アルコールを制限し、規則正しい生活スケジュールを確保する必要があります。

異常な兆候に注意してください: 胸痛、息切れ、めまい、動悸などの兆候がある場合、患者はすぐに病院に行き、適切な治療を受ける必要があります。

旧正月前に心臓血管検査を受ける患者、特に基礎疾患のある患者の増加に伴い、心臓血管疾患のリスクと危険な合併症の警告が明確になってきています。

専門家は、人々が積極的に健康状態をチェックし、十分な薬を用意し、科学的な食事とライフスタイルに従って、旧正月を安全かつ健康的に祝うことを推奨しています。

舌の潰瘍が長引く：舌がんの初期段階の警告

P さん、55 歳、左舌の長期にわたる潰瘍の症状があり、灼熱痛を伴っています。しばらく自己治療と歯科医院通いを試みたものの効果がなかったため、Pさんは病院で検査を受けたところ、舌がんの初期段階であることが分かりました。

P さんは、約 1 か月間、左舌に持続的な潰瘍がありましたが、それは睡眠中の歯ぎしりによって生じた単なる一般的な傷のようでした。しかし、症状は改善せず、痛みも増したため、彼女は多くの歯科医院に通うことにしたが、結果は依然として正常だった。

病院に行って初めて、医師は彼の症状が通常の潰瘍ではないと疑い、生検を行うことを決めた。検査の結果、Pさんは浸潤性扁平上皮癌の一種である早期舌癌であることが判明しました。

乳腺・頭頸部外科の専門医であるマスター、医師、スペシャリスト II ドアン・ミン・トロン氏によると、舌がんの初期段階は手術で完全に治療できるそうです。この場合、腫瘍は舌を超えて広がっていないため、癌細胞を除去するには手術が最も効果的な方法です。手術後、患者は食事や会話の機能を回復するために注意深く監視され、運動する必要があります。

トロン医師は、がんが早期に発見された場合、患者の5年後の生存率は最大84％になる可能性があると述べた。

しかし、舌がんの発見が遅れ、リンパ節や遠隔臓器に転移した場合、ステージ2～3では生存率は約70％、ステージ4では41％にしかなりません。舌がんの早期発見は、患者の治療能力や生存率を左右するため、非常に重要です。

舌がんは一般的な病気ではありませんが、特に55歳以上の人の間でその発症率が増加しています。米国では、舌がんはすべてのがんの約1％を占め、男性の発生率は女性の2倍です。

医師によれば、舌がんには喫煙、アルコール乱用、口腔がんや咽頭がんの家族歴など、多くの危険因子があるという。

舌がんの兆候は、非常に曖昧な場合が多く、簡単に見落とされてしまいます。ただし、潰瘍が3週間以上治癒せず、白または赤の斑点が残るなどの症状が現れる場合があります。噛むとき、飲み込むとき、話すときに痛みがある。

原因不明の出血や口臭。潰瘍の隣にあるしこりまたは硬い腫瘍。飲み込みが困難、喉の痛み、または食事や飲み物を摂る際の違和感。

上記の兆候は真剣に受け止める必要があり、病気を早期に発見し、適切な治療を受けるためには、すぐに医師の診察を受ける必要があります。

舌がんを早期に発見するための最も重要な方法の一つは、定期的な検診と毎年のがん検診を受けることです。

定期的な検査は、舌がんだけでなく他のがんについても、身体の異常の兆候を早期に発見するのに役立ちます。さらに、健康的なライフスタイルを維持し、喫煙せず、アルコールを控えることは、舌がんのリスクを減らすのに役立つ重要な対策です。

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出典: https://baodautu.vn/tin-moi-y-te-ngay-231-phong-ngua-nguy-co-mat-an-toan-thuc-pham-d242269.html