暑い季節に消化器疾患や食中毒を予防する

[広告_1]

道端でフォーとソーセージを食べた後の救急処置

フート総合病院からの情報によると、最近、疲労感、持続的な下痢、高熱の症状を呈する患者NTKさん（17歳、フート在住）が同病棟に入院したという。上記の症状は、若者が外でフォーを食べてから帰宅してから6時間後に現れました。

医師は患者に胃腸感染症と診断した。点滴、抗生物質、分泌物の減少、消化粘膜の保護による3日間の治療の後、患者Kの状態は安定し、退院しました。

同様に、この病院は最近、道端でソーセージを食べてから6時間ほど経って腹痛と頻繁な軟便を訴えた29歳の患者NHTを入院させた。検査結果によると、患者の白血球数は11.32G/L、モノは1.51G/L、モノは13.4%と異常に高く、赤血球の直径分散は16.4%でした。 3日間の治療後、患者の状態は安定し、退院しました。

フート省総合病院呼吸器・消化器科の研修医トラン・ヴァン・ソン氏は、夏場は下痢、消化器疾患、食中毒などの消化器疾患の患者が病院によく訪れると語った。

フート総合病院内科・呼吸器科・消化器科の統計によると、夏の初めから消化器疾患の検査や治療のために訪れる人の数が大幅に増加している。

これまで、内科・呼吸器科・消化器科では、腹痛、嘔吐、下痢などの消化器疾患で入院する患者を1日に3～5人しか受け入れていませんでした。しかし現在までに、この数は2～3倍に増加し、さまざまな年齢の患者が10～15人となっています。

暑い気候と暑い気候での食品の保存状態が悪く、食品が腐りやすくなることが主な原因で、消化器疾患に苦しむ人の数が増加しています...

「暑くて湿度の高い気候のため、保存状態が悪いと食品が腐りやすくなります。「患者がこれらの食品を食べると、細菌が消化器系を攻撃し、消化障害、腸内感染症、さらには中毒を引き起こす」とソン医師は説明した。

第108軍中央病院では、患者LV（56歳、ハイズオン在住）も、軽度の呼吸困難、脈拍の速さ、血圧の低下、昇圧剤への依存、頻繁な軟便、へその周りの腹部のけいれんなどの症状で入院した。

患者は食中毒、ショック合併症（消化管入口での敗血症性ショックとも呼ばれる）、急性腎障害と診断されました。

患者は以前、ライスロールを食べたが、食べた後突然、嘔吐、腹部のけいれん、持続的な腹痛、頻繁な軟便、黄色い便、泡なし、微熱、全身の悪寒などの症状が出た。

食中毒を防ぐ

ハノイでは、「食品安全行動月間」中に、食品安全事故に関連する患者4人も記録された。このうち、2 名の患者はメタノール中毒と診断され、2 名の患者は胃腸感染症と診断されました。

ハノイ食品安全衛生局長ダン・タン・フォン氏は、暑い気候は栄養価の高い食品内で細菌が増殖するのに理想的な条件であると述べた。

ハノイ市の第1学際検査チームがハノイのスーパーマーケットで冷凍食品を検査している。

集団厨房における食中毒を防ぐためには、原材料の供給元、加工施設、食品の保存など、食品サービス事業における食品安全規制を人々や施設が厳格に遵守する必要があります。食品加工業者は、加工中の衛生と食品の安全な保存を確保する必要があります。

消費者は、食品安全証明書を付与された施設から食品を購入し、使用することを選択し、道端や露店で販売されている食品、特に加工食品には注意する必要があります。

この問題に関して、国立栄養研究所のグエン・ヴァン・ティエン博士によると、安全でない屋台の食べ物は簡単に中毒を引き起こす可能性があるだけでなく、主婦は自宅で食事を準備する際にも衛生に注意を払う必要があるとのことだ。安全な食べ物を得るには、必要な量だけ用意し、用意したらすぐに食べるのがベストです。使わない場合は、慎重に保管する必要があります（PE フィルム、プラスチックボックス、ケージ、冷蔵庫などを使用）。

2時間以上放置された食品は、食べる前に再加熱する必要があります。食べ物を一晩放置したり、何度も再加熱したりしないでください。食品は冷蔵庫に一定期間だけ保存する必要があります。

さらに、冷蔵庫に入れる前に食品を分類する必要があります。調理済みの食品と生の食品を分けるために、冷蔵庫に保存する食品はすべてしっかりと包むか、蓋がぴったりと閉まるトレイや容器に入れてください。

健康の専門家はまた、暑い気候では、適切に保存しないと食品が腐敗したり、損傷したり、細菌汚染されたりしやすくなるとも述べています。患者がこれらの食品を摂取すると、細菌が消化器系を攻撃し、消化器疾患、一般的には消化障害、腸の感染症、さらに深刻な場合は中毒を引き起こします。

そのため、健康専門家は、消化器疾患を予防するためには、食べ物を慎重に選び、炭酸水の使用を制限し、冷たい食べ物の摂取を減らし、暑い季節には十分な水を飲み、緑の野菜を増やすなど、合理的な食生活とライフスタイルを身につける必要があると推奨しています。

人々は、調理した食品を食べること、水を沸騰させること、そして食べる前に食品を洗うことに従う必要があります。冷蔵庫を掃除する冷蔵庫に長期間保存した食品は腐敗して中毒を引き起こす可能性があるため、冷蔵庫で4〜5日間保存した残りの食品は使用しないでください。腹痛、発熱、嘔吐、下痢などの症状が見られたら、すぐに医療機関に行き、検査と治療を受ける必要があります。

[広告2]
出典: https://kinhtedothi.vn/phong-ngua-benh-tieu-hoa-ngo-doc-thuc-pham-mua-nang-nong.html