ナムディンフォーとクアン麺が国家無形文化遺産に

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今朝8月12日、ナムディン省人民委員会の常任副委員長トラン・アン・ズン氏は、文化スポーツ観光省がナムディン・フォーの国家無形文化遺産リストの発表に関する決定第2326/QD-BVHTTDL号を発行したと述べた。

したがって、ナムディンフォーは、文化スポーツ観光省によって、民俗知識の形で国家無形文化遺産リストに含まれ、以下のすべての基準を満たしています：代表的であり、コミュニティと地域のアイデンティティを表現している。世代を超えて受け継がれてきた文化の多様性と人間の創造性を反映しています。弾力性があり長持ちします。コミュニティによって満場一致で推薦され、保護に尽力しています。

w z5252417033690 3f25057a683ac852a460bb768b137269 2 1028.jpg — ナムディンフォーは国家無形文化遺産として認められています。

ナムディン省はフォーの故郷として知られており、あらゆる地域にフォーを売る村や家族が数多く存在しています。その中には、ヴァン・クー村、ジャオ・クー村、タイ・ラック村（ナム・チュック郡ドンソン村）、タック・ビ村、フック・トー村（ナム・チュック郡ナム・タイ村）などの典型的な村があります。

ナムディンフォーは長い間、ベトナムの料理文化の中で人気の料理となり、国内だけでなく世界中の多くの国で多くの人々に愛されてきました。

ナムディンフォーが国家無形文化遺産となることは、政府が国連教育科学文化機関（ユネスコ）にナムディンフォーを人類の代表的な無形文化遺産のリストに検討および追加するよう申請するための最初の根拠となる。

そこから、ナムディンフォーの無形文化遺産の価値を保存し促進するための解決策を提案します。ナムディンフォーの料理文化遺産の宣伝と振興を継続的に推進する。国家による遺産管理の強化。同時に、ナムディンの土地と人々のブランド価値とユニークな料理製品の保存と保護において、あらゆるレベルの当局、料理団体、協会、コミュニティの役割と責任を強化します。

同日、クアンナム省文化スポーツ観光局は、クアン麺の作り方も文化スポーツ観光省によって国家無形文化遺産のリストに追加されたと発表した。

クアンナム省文化スポーツ観光局長グエン・タン・ホン氏によると、クアン族の麺作りの職業が国家無形文化遺産のリストに含まれたという事実は、民間伝承の文化的価値を裏付けるものだという。これにより、クアン族の麺料理文化の価値の保存と促進を促進し、観光客を誘致し、観光と地域経済を発展させます。