近年、ミミズ養殖モデルは高い経済的価値をもたらしただけでなく、畜産における大量の廃棄物源を活用し、栽培用の微生物肥料を提供することで、環境改善にも貢献しています。
現在の農業開発の方向性では、持続可能性と環境への配慮がますます重視されています。ミミズ養殖モデルは、省の経済的利益と環境保護を調和的に組み合わせた多価値ソリューションです。有機廃棄物の効果的なリサイクルプロセスは、栽培用の高品質の有機肥料の供給源となるだけでなく、家禽、魚、ウナギ、カエルなどの餌として使用されるミミズからタンパク質源も生み出します。また、ミミズから加工された製品は、動物飼料加工工場に供給されるミミズ粉末です。
ミミズ農業モデルは、水牛、牛、豚、山羊の動物性肥料や、わら、バガス、残り野菜などの農業副産物など、入手可能な材料を使用して非常に簡単に実行されます。ミミズは、これらの有機物質を素早く分解し、栄養価の高い有機肥料に変換する能力を持っています。ミミズを育てるプロセスは、湿度、温度、餌などの基本的な要素を確保しながら、適切な飼育場所を準備することから始まります。ミミズは、ミミズの発育に影響を与える高温や有毒物質を避けるために堆肥を使用し、湿度 60 ～ 70% の環境に放たれます。
ミミズの糞やミミズ堆肥は、耕作開始から2〜3か月後に利用できるようになります。ミミズがすべての食物源を分解して代謝した後、不快な臭いのない、ゆるい黒または暗褐色の腐植の形でミミズの糞が形成されます。ミミズ堆肥は栄養分が豊富で、窒素、リン、カリウムなど植物に必須の要素が含まれており、特に成長段階で植物が力強く成長するのに役立ちます。根の発達、開花、結実をサポートします。植物の耐性を高め、農産物の品質を向上させ、特に土壌中の栄養素を分解できる有益な微生物を増やし、植物がより容易に吸収できるようにします。また、土壌構造の改善、多年生農業地域の土壌の再生、化学肥料の過剰使用による不毛土壌または劣化土壌の改善、土壌の多孔性と保水能力の向上にも役立ちます。
飼育開始から2～3か月後、ミミズ肥料を収穫する際に、ミミズも収穫します。ミミズは栄養価が高く、生物学的安全性が高いため、家禽類（鶏、アヒル）、水産物（魚、エビ）、ウナギやカエルなどの特別な家畜にとって理想的な食料源です。ミミズの栄養成分には粗タンパク質が 60～70% 含まれており、他の多くの天然食品源よりも優れており、健康の改善に役立ち、畜産や水産物の開発に重要な役割を果たしています。
多くの研究により、家禽類（鶏、アヒル、ガチョウ、ウズラなど）がミミズを食べると、抵抗力が増し、成長が早くなり、卵や肉の品質が向上し、腸の病気にかかりにくくなることがわかっています。水産物（魚、エビなど）にとって、ミミズは栄養価の高い食品であり、体重を早く増やし、肉の色と品質を改善し、また有益な微生物を補充して、水生環境における感染症と戦う能力を高めるのに役立ちます。ウナギ、カエル、スッポンはミミズが大好きです。ミミズは天然の食料源であり、餌を良く食べるよう刺激し、飼育過程での死亡率を下げるからです。さらに、ミミズ粉末はタンパク質とアミノ酸が豊富な原料の供給源であり、家禽、水生動物、特別なペットの飼料の製造によく使用されます。多くの飼料工場では、高価で供給が限られている魚粉への依存を減らすために、ミミズ粉の使用を増やしています。
タンタン有機農業協同組合のミミズ養殖モデル
タムノン県テ・レ村にあるタンタン有機農業協同組合の理事長ルオン・ヴァン・ドゥン氏は次のように語った。「私たちは12年間ミミズを扱っています。ミミズは環境に順応しやすく、繁殖力も強い動物です。ミミズの飼育に用いる原料は、家畜の糞尿、わら、トウモロコシの茎など、いずれも地元で入手可能なものです。経済的には、主に廃棄物や農業の遊休労働力を活用し、初期投資コストを抑えて、ミミズの種子、ミミズの糞尿、ミミズの糞尿を加工した製品の販売により収入を得ることができます。協同組合の収益は年間40億ドンを超え、経費を差し引いた利益は5億ドンを超えます。
ミミズ養殖モデルは、優れた経済的、環境的、社会的価値を備え、循環型農業バリューチェーンにおける役割をますます重視しており、環境に優しく持続可能な農業の構築に貢献する有望な方向性を示しています。
グエン・フォン・トゥー
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出典: https://baophutho.vn/phat-trien-nuoi-giun-cu-mang-lai-nhieu-loi-ich-cho-nong-nghiep-va-moi-truong-225321.htm
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